* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

4. Теплую пастилу разложите в подготовленную тару (ящики), выстланную пергаментной бумагой, смазанной растительным маслом. 5. Сушите продукт на солнце или в духовке при температуре 70 °С. 6. Нарежьте пастилу кусочками, обваляйте в сахарной пудре и разложите по сухим прокипяченным банкам, закрыв их перг аментной бумагой. Смородина в сахарной пудре Черная смородина - 1 кг, сахарная пудра -1 кг, яичные белки - 2 штуки 1. Подготовленные ягоды промойте холодной водой и обсушите, разложив их в один слой на бумаге. 2. Слегка взбейте яичные белки и погрузите в эту массу смородину, стараясь перемешать так, чтобы белками была покрыта вся кожица ягод. 3. Поместите смазанные ягоды в дуршлаг, чтобы стекла лишняя белковая масса. 4. Выложите смородину в глубокую тарелку и обсыпьте ее сахарной пудрой. 5. Ягоды должны покрыться тонкой белой корочкой. После этого оставьте их на тарелке для подсушивания. 84