* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
6. Готовые ягоды разложите по стерилизованным сухим стеклянным банкам и накройте пергаментной бумагой. Храните их в прохладном месте.
Конфеты из красной смородины
Красная смородина - 500 г, сахарная пудра -200 г, вода - 20 мл, лимонный сок - 15 мл
1. Сахарную пудру смешайте с водой и лимонным соком и разотрите добела. Масса должна загустеть.
2. Окуните в смесь ягоды красной смородины и выложите их на блюдо, смазанное пчелиным воском.
3. Когда конфеты подсохнут, сложите их в сухие стерилизованные банки, пересыпая сахарной пудрой, и закройте перг аментной бумагой.
4. Храните продукт не дольше 30 дней в прохладном месте.
Цукаты
Смородина - 1 кг, сахар - 1,2 кг, вода - 300 мл
1. Вымойте ягоды холодной водой, слегка обсушите и поместите в таз.
2. Приготовьте сахарный сироп, прокипятив его до полного растворения сахара.
85
