* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

Джем (вариант 2) Малина - 1 кг, вода - 1 л, сахар - 1,5 кг, желатин - 50 г 1. Ягоды залейте водой и на слабом огне доведите до кипения. 2. Варите малину в течение 15 минут. 3. Слейте отвар в холщовый мешочек и тщательно отожмите сок. 4. Положите в сок сахар и размешайте. 5. Уваривайте смесь до тех пор, пока капля на холодной тарелке не будет растекаться. 6. Перед концом варки в желе добавьте 50 г предварительно замоченного желатина. 7. Готовое желе в горячем виде разлейте по стерилизованным стеклянным банкам. 8. Закатайте их металлическими лакированными крышками и переверните вверх дном, оставив до полного охлаждения. Смоква из малины Малина - 1 кг, сахарный песок - 1,5 кг, сахарная пудра - 100 г 1. Подготовленные ягоды выложите в эмалированный таз, пересыпая сахарным песком, и оставьте на 4 часа. 63