* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

33 употребляются, однако, и семена других разновидностей мака. Из семян добывают при помощи выжимания жирное масло. Маковое масло жидкое, светло-желтого цвета, приятного вкуса, с характерным слабым запахом. В медицине масло это не применяется, но имеет важное значение в качестве пищевого продукта, а в живописи — для разведения масляных красок как скоро высыхающее масло, наконец в Южной Франции оно употребляется для мыловарения. Опий бывает различных сортов, называемых по местностям, где он добыт: европейский, австралийский, американский, африканский, египетский, ост-индский, персидский и малоазиатский, или турецкий, называемый также смирнским, или константинопольским, опием. Для врачебных целей допускается только последний, т. е. константинопольский (или иначе — турецкий) опий; он имеет вид круглых булок (комков) различной величины и веса (в 100—700 г = 1/4—13/4 фунта), покрытых листьями мака и обсыпанных плодами конского щавеля (Rumex Patientia L). Снаружи комки опия довольно твердые, от желто-бурого до красно-бурого цвета; в разрезе они несколько мягче, слабоглянцевитые, более светлой окраски; сухой опий ломок. Опий обладает неприятным, сильно одуряющим запахом и острым горьким вкусом; в воде или слабом спирте он растворяется почти наполовину, при этом подучается раствор бурого цвета и кислой реакции. В сухом порошке опия должно содержаться не менее 10 % морфия. Константинопольский опий добывается в Малой Азии, где для этой цели разводится гладкий мак (Paрavеr somniferum L. v. ?. glabrum Boiss.), большею частью мелкими владельцами, преимущественно крестьянами. Сеют его здесь после первых осенних дней до ноября, в горах даже позже. Он требует для хорошего произрастания сырой, плодородной почвы, которую перед посевом несколько раз перепахивают, пока она не станет на поверхности порошковатою. Посевные семена смешивают с большим количеством песка, для более редкого распределения всходов. Снег зимою и теплые дожди весною способствуют его произрастанию. Весною, когда растения уже несколько подросли, их начинают пропалывать, и продолжают полоть до самого цветения, которое наступает в конце мая. Плоды считаются дозрелыми для добывания опия через несколько дней после опадения лепестков; к этому времени они достигают 3—3,5 см в поперечнике; на них делают тогда соответствующие надрезы. Эта операция производится в послеобеденное время при помощи ножа, лезвие которого отточено лишь на самом конце. На каждой коробочке (маковой головке) делают по одному круговому поперечному надрезу в нижней ее части; конец надреза, однако, не вполне доводят до начала последнего или же ведут его спирально еще на пол-оборота над исходною точкою. При этом следят, чтобы нож не