* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

529 ГИДРОЛОГИЯ 530 Г. галоидангидридов п р о т е к а е т обычно с большей скоростью и доходит практически до к о н ц а , д а в а я ц е л и к о м п р о д у к т ы р а с п а ­ да—две к-ты, напр., д л я хлористого суль­ фурила S0 C1 ; 2 2 SO Cl 4- 2 Н 0 = II SO« + 2 H C l . a 2 2 2 О д н а к о , в н е к - р ы х с л у ч а я х и эта р е а к ц и я является обратимой, и равновесие зависит от д е й с т в у ю щ и х м а с с в е щ е с т в , н а п р . : 2 AsCl, + 3 Н 0 ;± As O + 6 HCl. 2 8 a Г. углеводов ( п о л и с а х а р и д о в , п о с т р о е н н ы х по т и п у п р о с т ы х эфиров) п р о и с х о д и т м е д ­ ленно и приводит к образованию простей­ ш и х углеводов (Сахаров) и з более с л о ж н ы х (дисахаридов, крахмала, декстринов, камедей, клетчатки). Наприм., Г. ( и н в е р с и я ) тростникового сахара дает: с н о „ + н о = c . i r o + с.тт„о.. 12 22 2 12 e cf-глкжоза d-фруктоэа Эти р е а к ц и и и д у т с з а м е т н о й с к о р о с т ь ю только в присутствии катализаторов—силь­ ных к и с л о т ( H S 0 , H C l , H F ) и л и э н з и м о в (карбо г и д р а з ы ) . Г. сложных эфиров, о м ы л е н и е , — т и ­ пичный п р и м е р медленно п р о т е к а ю щ е г о Г . неэлектролитов. Р е а к ц и я обратима, противо­ п о л о ж н а э т е р и ф и к а ц и и и имеет п р е д е л , з а ­ в и с я щ и й от с о о т н о ш е н и я к о л и ч е с т в в о д ы и эфира (см. Равновесие х и м и ч е с к о е ) . П р о ­ дуктами Г. являются кислота и спирт; напр., для этилацетата СП, • COOCjH, + н о ^ с н , • с о о н + с , н • о н . Скорость Г . эфиров с л а б ы х к-т, п р и и з б ы т ­ ке в о д ы , в к а ж д ы й момент п р о п о р ц и о н а л ь н а имеющейся концентрации эфира; она очень мала и становится значительной л и ш ь при высокой t° (перегретый п а р ) и л и д е й с т в и и к а т а л и з а т о р о в . Г . эфиров с и л ь н ы х к-т у с к о ­ р я е т с я ( к а т а л и з и р у е т с я ) самой о с в о б о ж д а ­ ю щ е й с я к и с л о т о й , т . е. действием ее Н*-ионов ( а в т о к а т а л и з ) ; это д е й с т в и е тем с и л ь н е е , чем более д и с с о ц и и р о в а н а к и с л о т а . С к о р о с т ь г и д р о л и з а в п р и с у т с т в и и п о с т о р о н н и х к-т, оснований и солей в о з р а с т а е т п р о п о р ц и о ­ нально концентрации О Н & - или Н&-ионов, о б р а з у е м ы х и м и . О п ы т п о к а з а л , что О Н & иоиы у с к о р я ю т Г . в 1 400 р а з с и л ь н е е , чем Н & - и о н ы ; поэтому в п р и с у т с т в и и с и л ь н ы х оснований (щелочей) Г . э ф и р о в з а к а н ч и в а е т ­ с я наиболее быстро и идет до к о н ц а , т . к . о б р а з у ю щ а я с я к - т а с о с н о в а н и е м дает с о л ь , неспособную к о б р а т н о й р е а к ц и и ; г и д р о л и з эфиров может т а к ж е у с к о р я т ь с я д е й с т в и е м к о л л о и д а л ь н ы х м е т а л л о в , Т Ю , R l i 0 и не­ к о т о р ы х энзимов ( э с т е р а з ы ) . Г. амидов и нитрилэв н-т в е д е т с я в п р и ­ сутствии к и с л о т и л и щ е л о ч е й . Г . п р о и с х о д и т с п р е д в а р и т е л ь н ы м п р и с о е д и н е н и е м воды к ц е л о й м о л е к у л е , до о б р а з о в а н и я а м м о н и й ­ ной с о л и , к о т о р а я г и д р о л и з у е т с я с р а с п а д е ­ нием н а к-ту и а м м и а к : 2 4 2 5 2 2 Значение реакций Г. в п р о ц е с с а х , с о в е р ­ ш а ю щ и х с я в п р и р о д е и т е х н и к е , очень в е ­ л и к о . Г . играет большую роль в геологиче­ с к и х и з м е н е н и я х земной к о р ы , в о б р а з о в а ­ нии минералов, в жизнедеятельности живой клетки, процессах питания и развития жи­ вотных и растений. Г. объясняется ржав­ л е н и е м е т а л л о в , м о ю щ е е д е й с т в и е м ы л а , бе­ л я щ и е свойства х л о р а . Применение Г. в л а б о р а т о р н о м с и н т е з е и в х и м и ч е с к о й п р о м ы ш л е н н о с т и очень об­ ш и р н о . Г. часто применяется при синтезах спиртов, альдегидов и кетонов. Г . часто слу­ ж и т т а к ж е д л я о п р е д е л е н и я с т р о е н и я соеди­ н е н и й ; и з у ч е н и е г и д р о л и з а с л о ж н е й ш и х ве­ ществ ( у г л е в о д о в , г л ю к о з и д о в , б е л к о в , смол) позволило приблизиться к выяснению их с т р у к т у р ы . В военном д е л е и з у ч е н и е способ­ ности О . В . (см. Боевые отравляющие веще­ ства) к г и д р о л и з у п о з в о л я е т у с т а н а в л и в а т ь степень с т о й к о с т и и х ( п р о д о л ж и т е л ь н о с т ь д е й с т в и я ) в боевых у с л о в и я х и и з ы с к и в а т ь соответствующие химич. средства защиты; изучение продуктов Г. необходимо т а к ж е для выяснения опасности з а р а ж е н и я О. В . пищевых припасов. Промышленное осахарив а н и е к р а х м а л а (в в и н о к у р е н н о м и п а т о ч ­ ном п р о и з в о д с т в а х ) , п р е в р а щ е н и е к л е т ч а т к и в г л ю к о з у (в п р о и з в о д с т в е с п и р т а и з д р е ­ весины), получение глицерина, стеарина и м ы л а из ж и р о в — п р е д с т а в л я ю т собою р е а к ­ ции Г . , проводимые в заводском масштабе. Лит.: Я it о в к и н А., О гидролизе хлора, «Ж», 1900, т. 32, стр. 673; N е г n s t W., Theoretische Che­ mie, 15 Aufl.ige, p. 605, 638, 646, Stg., 1926; W a r ­ d e r R . В., «В», 1881, В. 14, p. 1361; W a l k e r J . , «Ztschr. f. phys. Ch.», Lpz., 1889, B. 4, p. 319; B o d l a n d e r G . , ibid., 1891, B. 7, p. 358; W i 1h e 1m у L . , «Ostwalds Klassiker d. exakt.Wissenschaften», Leipzg, 1891, 29; S c h i e I d s , <.Ztschr. f. physik. Ch.o, Lpz., 1893, B. 12, p. 167; W i j s, ibid., p. 514; A r r h e n i u s S.. ibid., 1890, B . 5. p. 19, 1894, B. 13, p. 407; V a n&t H o f f J . H . , Vorlesungen ii her theo­ retische u. physikalische Chemie, H . 1, p. 121, Brschw., 1898; H о 1 in b e r g B r . , Zur Kenntnis der EsterHydrolyse, «B», 1927, Jg. 60, 0, p. 2185. В. Янковский. R • CN->R • C O N H - * R • COONH«-yR • СООН + NH,. 2 Г. органич. галоидопроизводных д о с т и г а е т ­ ся обычно н а г р е в а н и е м и х с водой в п р и ­ сутствии о с н о в а н и й и д а е т , в з а в и с и м о с т и от с т р о е н и я , с о о т в е т с т в е н н о — с п и р т , к е т о н , альдегид или к-ту, наряду с галоидоводородной к и с л о т о й . Н а п р . : . CH Br . СН Вг СН ОН • СН ОН; СН, • СНВг -> СН, • CHO. a 2 2 2 2 Г И Д Р О Л О Г И Я , часть физической геогра­ фии, изучающая ж и д к у ю оболочку земли— г и д р о с ф е р у и к р у г о в о р о т воды в п р и р о д е , з а к л ю ч а ю щ и й с я в н е п р е р ы в н . обмене в л а г и между атмосферой, сушей и океаном. Г. де­ л и т с я на с л е д у ю щ и е о т д е л ы : о к е а н о г р а ф и я , изучающая океаны и моря, лимнология— озера, потамология—реки, гидрогеология— грунтовые воды, гидрометеорология—атмо­ сферные воды, г л я с и о л о г и я — л е д н и к и . Г и ­ дрологические я в л е н и я вызываются целым р я д о м ф а к т о р о в — м е т е о р о л о г и ч е с к и х , гео­ графических, почвенных, ботанических и д р у г и х . Т а к а я с л о ж н о с т ь я в л е н и й не п о з в о ­ л я е т п о л ь з о в а т ь с я д е д у к т и в н ы м методом, а з а с т а в л я е т д л я г и д р о л о г и ч е с к и х обобщений использовать наблюдения над отдельными явлениями, сводящиеся к измерению и опи­ санию последних. Вспомогательными д л я Г . н а у к а м и я в л я ю т с я : 1) гидрография (см.)— описание р а с п о л о ж е н и я на земной поверх­ ности в о д н ы х и с т о ч н и к о в и 2) гидроме­ трия ( с м ) , у ч и т ы в а ю щ а я з а п а с ы и и з м е н е ­ н и я в о д н ы х и с т о ч н и к о в во в р е м е н и . В т о в р е м я к а к одни э л е м е н т ы ( р е л ь е ф м е с т н о ­ с т и , р у с л о р е к и ) с т а ц и о н а р н ы и не и з м е н я ­ ю т с я во в р е м е н и , а потому могут б ы т ь р а з навсегда измерены, описаны и нанесены на карту, другие (горизонты воды, осадки)