* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

759 МЕГАВАТТ 760 - Необходимо еще указать н а гарнитуры различных видов М.: канцелярские, библиотечные, кабинетные, гостиные, столовые, спальни и т. д . Ъ а ж д ы й г а р н и т у р включает в себе комплект М., необхчдимой д л я обслу­ живания определен; помещения, и по конетрукпии и в н е ш н е м у о ф о р м л е н и ю о н д . б . о д н о р о д е н . Н. Р о б е р . &. МЕГАВАТТ, е д и н и ц а и з м е р е н и я э л е к т р и ч . м о щ н о с т и , р а в н а я 1 м л н . ватт ( с м . ) . С о к р а ­ щенное обозначение: M W , и л и мгвт. МЕГАЦИКЛ (точнее: мегацикл в с к . и л и цикл в микросекунду), млн. циклов (перио­ дов, см.) в с к . , т ы с я ч а к и л о ц и к л о в в с к . О б о з ­ начение—Мс, и л и р у с с к о е м г ц . ; введен г л . образом д л я удобства исчислений частоты п р и у л ь т р а к о р о т к и х в о л н а х ( п р и частоте / > 30 ООО к ц . , и л и / > 3 0 м г ц . ) . См. Килоцикл. М Е Г А л Р Г , единица измерения работы, р а в н а я 1 м л н . эрг ( с м . ) . О с о б о г о о б о з н а ч е ­ н и я н е имеет&. Н а п р а к т и к е п р е д п о л а г а ю т применить в качестве единицы измерения р а б о т ы джоуль ( с м . ) , р а в н ы й 10 М. МЕГОМ, е д и н и ц а и з м е р е н и я э л е к т р и ч е с к о ­ г о с о п р о т и в л е н и я , р а в н а я 10 ом ( с м . ) . Со­ к р а щ е н н о е о б о з н а ч е н и е MQ. МЕД, с а х а р и с т о е а р о м а т и ч . н а т у р а л ь н о е вещество, получающееся и з н е к т а р а р а ­ стений, собранного и переработанного опре­ деленными насекомыми в и х организме. И з всех в и д о в н а с е к о м ы х , с о б и р а ю щ и х н е к т а р и питающихся и м , только пчелы собирают его в огромных количествах; поэтому произ­ в о д с т в о М. т е с н о с в я з а н о с пчеловодством (см.). Н е к т а р образуется в особых частях растений, т. н. нектарниках, находящихся на лепестках, тычинках венчика, а иногда и на зеленых частях растений. Количество и качество нектара у различных растений бы­ вают р а з л и ч н ы ; д а ж е у одного и того ж е р а ­ стения в разное время года, в разные часы д н я и п р и разной погоде количество выделяе­ мого н е к т а р а м е н я е т с я . Н е к т а р , я в л я ю щ и й ­ с я и с т о ч н и к о м М . , о т л и ч а е т с я от п о с л е д н е г о б б л ы п и м с о д е р ж а н и е м в о д ы ( д о 75 —95%); он с о д е р ж и т в р а с т в о р е н н о м в и д е т р о с т н и к о ­ в ы й с а х а р , г л ю к о з у , ф р у к т о з у , д е к с т р и н , ка¬ меДь&, д у б и л ь н о е в е щ е с т в о , н е з н а ч и т е л ь н ы е количества органич. к-т (яблочной, щавеле­ вой, винной), ароматич. и минеральных ве­ ществ (и иногда следы белковых веществ). А р о м а т и ч . в е щ е с т в а н е к т а р а с о с т о я т и з эдЭир" ных масел ( с м . ) . П р е в р а щ е н и е н е к т а р а В М . п р о и с х о д и т в м е д о в о м ж е л у д о ч к е (зобе) п ч е ­ л ы . П р и этом н е к т а р подвергается следую­ щ и м и з м е н е н и я м : 1) ч а с т ь в о д ы в с а с ы в а е т с я с т е н к а м и ж е л у д о ч к а , 2) в М . п е р е х о д я т н е ­ которые энзимы, вырабатываемые организ­ м о м п ч е л ы , 3) т р о с т н и к о в ы й с а х а р ( с а х а р о ­ за) М. под влиянием энзимов переходит в и н в е р т н ы й с а х а р ( с м е с ь d - г л ю к о з ы и и-фрук-& тозы) И т . д . Т а к о й пОлупереработанный н е к ­ т а р , сложенный пчелами в у л ь я х , после того к а к значительно загустеет вследствие испа­ рения воды, запечатывается пчелами в со­ т а х . В о время дальнейшего «созревания» М. в нем м . б. обнаружено присутствие р я д а энзимов (инвертаза, каталаза, диастаза, ами­ лаза); содержание сахарозы значительно па­ дает (в нек-рых образцах М. она д а ж е отсут­ ствует); иногда увеличивается и количество декстриновых соединений; количество ж е инвертного сахара сильно возрастает. Во­ о б щ е с о с т а в М . з а в и с и т от с о с т а в а н е к т а р а , из которого он получен. е : Р а з л и ч а ю т н е с к о л ь к о с о р т о в М. в з а в и с и ­ мости от т о г о , с к а к и х р а с т е н и й п р е и м у щ е ­ с т в е н н о с о б р а н н е к т а р ; этим о п р е д е л я ю т с я т а к ж е окраска, запах и вкусовые качества М. К с в е т л о м у М. о т н о с я т с я л и п о в ы й , к л е ­ верный, люцерновый, кипрейный и д р . , к т е м н ы м — т . н . ц в е т о ч н ы е М. ( г р е ч и ш ^ ный, васильковый, вересковый и п р . ) , М. и з сотор в ы д е л я ю т д в у м я с п о с о б а м и : п ч е л о б о й н ы м и о т б о р н ы м . Первый способ п р и м е н я ю т п р и в ы д е л е н и и М. и з к о ­ л о д . П р и этом в с е с о д е р ж и м о е к о л о д ы — М . , пчелу и детву—после окуривания серой в ы ­ г р е б а ю т в у ш а т и М. в ы т а п л и в а ю т в б а н я х (в с о с у д а х с д ы р ч а т ы м д н о м ) . П о л у ч а ю т б а н ­ н ы й м е д — г р я з н ы й и темный. П р и втором способе о т б и р а ю т т о л ь к о и з б ы т о к М . , о с т а в ­ л я я пчелам достаточный запас его н а зимов­ к у . О т б о р н ы й М . о т д е л я ю т от сотов л и ­ бо с а м о т е к о м ( М . - п о д ц е д) л и б о н а цен-* трифуге ( ц е н т р . о б е ж н ы й М.). Д л я по­ л у ч е н и я М.-подцеда и з м я т ы е соты к л а д у т н а волосяные сита, подставив под н и х у ш а т ы , и выставляют н а солнце и л и ставят в теплое место ( н а п р . в б а н ю ) . Ц е н т р о б е ж н ы й М. по-^ д у ч а ю т выделением и з рамочного сотового М. н а центрифугах ( ц е н т р о б е ж к а х ) . П о своим физич. свойствам М . — г у с т а я , в я з к а я ж и д к о с т ь , у д . в е с а 1,42—1,49, ц в е т а от в о д я н и с т о - б е л о г о д о т е м н о г о (почти ч е р ­ н о г о ) , с р а з л и ч н о ю степенью а р о м а т и ч н о с т и . Уд. вращение—обычно отрицательно (вра­ щ а е т в л е в о ) , н о д л я р а з л и ч н ы х с о р т о в М. ( а м е р и к . ) м е н я е т с я в п р е д е л а х от - 4 7 , 7 2 д о 4-9,43, Е с л и М . в п о л н е с о з р е л , т . е . с о ­ д е р ж и т в о д ы н е б о л е е 20—25%, т о о н м о ж е т сохраняться неопределенно долгое время н е п о р т я с ь . О б ы ч н о п р и х р а н е н и и М. г у с т е е т ; п р и этом г л ю к о з а к р и с т а л л и з у е т с я , а ф р у к ­ тоза, оставаясь в растворе, обволакивает тонким слоем к р и с т а л л ы глюкозы. Т а к а я к р и с т а л л и з а ц и я н а з ы в а е т с я с а д к о й JVL; п р и э т о м М. п р и о б р е т а е т п о л у т в е р д у ю к о н ­ систенцию, становясь похожим н а топленое к о р о в ь е м а с л о . Р а з л и ч а ю т д в а р о д а садки—• крупнозернистую и мелкозернистую* При­ чина той и л и иной формы зависит от числа первичных кристаллов, находящихся в М,, к о г д а о н е щ е и м е е т ж и д к у ю ф о р м у : чем меньше число к р и с т а л л о в , тем меньше цент­ ров кристаллизации и больше простора д л я роста отдельных кристаллов (крупная с а д к а ) ; наоборот, п р и большом числе пер­ вичных кристаллов получается мелко* з е р н и с т а я форма. СортаМ.,содержащие большой процент фруктоэы, садятся труд­ нее, а некоторые и з н и х совершенно н е к р и ­ с т а л л и з у ю т с я ( н а п р и м е р н е к о т о р ы е в и д ы М.. и з Северной Америки).. & Х и м и ч . состав М. и з различных стран к о л е б л е т с я в е с ь м а з н а ч и т е л ь н о . Средние данные и колебания состава европейских, р у с с к и х и американских сортов М. приве­ д е н ы в т а б л . 1 И 2. И н о г д а М . с о д е р ж и т п о в ы ш е н н о е (ДО 2 0 % ) количество сахарозы (тростникового саха­ ра), что имеет место, когда пчел подкармли­ вают раствором тростникового сахара. М. и з р а й о н о в более с у х и х содержит меньше в о д ы , ч е м и з р а й о н о в более в л а ж н ы х : т а к , в р а й о н а х , где с р е д н я я влажность* воздуха 5 1 % , М . с о д е р ж а л о к . 15,6% в о д ы ; и з р а н о -