* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

828 Русская мука имела и свои небольшие опре¬ деленные рынки: 8 0 % пшеничной муки бра ли поровну Финляндия и Турция; неболь¬ шое количество гало в Египет, Китай и на¬ конец около 3 500 m в год—в Англию; экс-*1 порт в остальные европейские и внеевро­ пейские страны был ничтожен. Ржаную му­ ку покупала почти целиком Финляндия; не­ сколько тысяч m шло в Норвегию; из от­ ходов большим спросом пользовались отоуби, 8 0 % к-рых брала Германия, от 30 до 50 тыс. m направлялось в Австрию и Фин­ ляндию и по 10 тысяч m — в Англию, Гол­ ландию и Данию. Крупнейший из европей­ ских хлебных рынков—английский—почти не покупал русской муки: из среднего,для 1905—1909 гг. английского ввоза в 640 тыс. т США покрывали 425 тыс. т, Канада 90 ты­ сяч т и т. д. О судьбах М. п. после 1916 г. известно до­ вольно мало: начиная с 1916 г. М. п. испы­ тывала крайние затруднения вследствие не­ достатка зерна и топлива; многие мельницы совершенно прекратили работу; недостаток нового оборудования и ремонтных частей (оборудование привозилось из-за границы) привели крупную М. п. за период войны 1914—18 гг. в полный упадок. В 1921 году из 2 010 национализированных предприятии М. п. в производственную программу Секции мучнистых веществ Главсельпрома вклю­ чено было едва 608 с общей суточной произ­ водительностью 25 тыс. т. Ни одна из от­ раслей союзной промышленности не пережиластольких организационных изменений, как М. п. Организация М. п. началась с об­ разования в 1921/22 г. Украинского муко­ мольного треста «Укрмут», в состав которого вошло первоначально всего 15 мельниц; в РСФСР Наркомпрод объединял в свою оче­ редь 217 промышленных&единиц, к-рые по­ сле ликвидации Мелотдела Наркомпрода в 1923/24 г. перешли в акц. об-во «Хлебопро­ дукт». В конце 1927/28 г. в Хлебопродукт вливаются: Укрхлеб, Кавхлеб и целый ряд местных объединений и трестов, после чего Хлебопродукт реорганизуется во всесоюзное акц. общество «Союзхлеб», находящееся в ведении Н К Т о р г а . Вместе с кооперативными центрами—Центросоюзом, Хлебоцентром и другими организациями «Союзхлеб» являет< :я основным ядром п л а н и р у е м о й М. п. В настоящее время плановый сектор объ­ единяет в своих руках до 6 1 % «цензово­ го» мукомолья—516 производственных еди­ ниц с общей суточной производительностью 37 359 т (72,4 m на одно предприятие). Уд. вес входящих в Союзхлеб организаций в 1927/28 г. виден из следующего: Хлебопро­ дукт 5 3 . 5 % , Центросоюз 8 , 1 % , Хлебоцентр 1,4%, МСПО 2 , 8 % , Кавхлеб 1,4%, Укрхлеб 2 9 , 1 % , Сельгосподарь 0 , 8 % , Вукоспилка 2 , 9 % . Плановым сектором М. п. разработан и пятилетний план развития мукомолья; со­ гласно этому плану в 1932/33 году пред­ полагается довести переработку зерна до 1) 914 тыс. m сортового помола (против 6180 тысяч т в 1927/28 году) и до 2 772 тысяч т простого помола (против 2 082 тысяч т в 1927/28), всего до 12 686 тыс. т; число мель­ ниц при этом уменьшается с 671 до 612, при увеличении мощности их силовых установок со 138 932 до 180 174 IP (в том числе элек­ тромоторов—с 8 880 до 33 072 ЕР, средняя мощность силовой установки увеличивается на 4 2 % ) ; число рабочих в 1932/33 предпола­ гается 25 764 против 21 277 в 1927/28 г.: средняя месячная заработная плата 68,00 р. против 57,60; себестоимость переработки по­ нижается для сортового помола—79,5 про­ тив 113,5 и для простого—50,4 против 68,4 коп. на ц. В новое строительство (45 мель­ ниц сортового помола) предполагается влолшть 180,3 млн. руб. Уд. в. обобществлен­ ного сектора (по валовой продукции) в силу этого поднимается до 9 9 % (против 9 7 , 5 % в 1927/28 г.). Плановый сектор М. п. далеко не охватывает всей М. п. СССР: вне рамок его остается ряд цензовых мельниц среднего размера и наконец вся нецензовая—мелкая и кустарная М. п. Для статистич. характеристики современ­ ной советской М. п. имеются данные двояко­ го рода: для «цензовой»,—имеющей более 5 помольных единиц (поставов или вальцов) служат данные, собираемые Ц С У ; для не­ цензовой—мелкой и кустарной М. п.—об­ следование того же Ц С У , произведенное в 1925 г. По обеим группам для 1925 г. было: Число пром. заведений . . . Число запитых лиц Валовой оборот (млн. р . ) . . Цензовая 1 846 46 767 883 Нецен­ зован 241 <Ш 323 144 2 12У В то время как уд. в. цензовой М. п. (по ус­ ловно-чистой продукции) составляет едва 3 , 7 % , а по числу занятых в ней лиц—1,8% всей вообще промышленности СССР, уд. в. мелкой и кустарной (нецензовой) М. п. со­ ставляет 4 0 , 2 % по продукции и 1 1 , 9 % по числу занятых лиц. Количество перемолото­ го зерна равняется для цензовой М. п. 100 млн. ц, для мелкой—300 млн. ц; таким обр. основой нашего современного мукомо­ лья продолжает оставаться мелкое, в массе крестьянское, му комол ье: в самом деле, из 241023 промышленных заведений мелкой М.-п. находилось: Пром. заведений В городах В Селах 8 276 232 747 (В g*» «Й?» > 0 138,5 1 990,4 С развитием крупного хозяйства колхо­ зов и совхозов мелкие крестьянские мель­ ницы отойдут в область истории; разви­ вается и государственная М. п.: в пятилет­ ку капитальные затраты выразятся в сум­ ме 180,3 млн. р., из которых на новое стро­ ительство пойдет 78,3 млн. р. В цензовой— крупной и средней М. п. Союза в 1927/28 г. числилось: Пром. заведений Рабочих В а л о в а я продукция (в тыс. р.) 1 867 31 371 973 646 В 1923/24 г. по данным Ц С У в М. п. было 1 537 заведений с 29 225 рабочими и валовой продукцией на 418,9 млн. руб. Преобладаю­ щее число предприятий цензовой М. п. при­ надлежит государству, причем роль как го­ сударства, так и кооперации с каждым годом увеличивается, частнохозяйственный сектор быстро теряет свое место: в % от всего числа промышленных заведений принадлежало: