* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
117 НАГРЕВАТЕЛЬНЫЕ ПРИБОРЫ 118 плотно прилегающее к плитке; всякие воз душные зазоры между плиткой и посудой сильно уменьшают теплопередачу. На фиг. 2 (справа) показана открытая плитка. Здесь в зигзагообразные пазы, сделанные внутри огнеупорного основания /, улояеена спираль но навитая иихромовая проволока h. Прово лока работает при светлокрасном калении и интенсивно излучает тепло (с—приключаю щий шнур, д—защитное дно). На фиг. 2 (сле ва) дан разрез закрытой плитки с плоским слюдяным нагревательным элементом (а—на гревательный элемент. Ъ—тепловая изоля ция, с—приключающий шнур, d—нагревательн. плита, е—регулирующий переключа тель). Плитки имеют две цепи, включаемые Фиг. 2. порознь или параллельно, и т. о. нормально имеют три ступени регулировки, причем низшая ступень регулировки должна иметь мощность не выше и от максимальной (луч ш е — до Ve)- Конструкция нагревательного элемента, употребляемого для чайников и кастрюль, не отличается от таковой для за крытых плиток, только в силу лучшей тепло передачи сечение элемента при той же мощ ности берется меньшим. Вследствие этого чайники и кастрюли не могут выдеряеивать реяшма холостого хода (без воды). В преду преждение перегорания нихрома некоторые новейшие конструкции этих приборов снаб жаются тепловым ограничителем. Нормаль ная емкость кастрюлек—1, 2, 3,4 и 6 л; соот ветственная мощность—550—800,1000,1 200 и 1 600 W. Емкость чайников—0,5, 1, 1.5, 2 и 3 л; мощность—300, 650, 800 и 1000 W. Время закипания 8—-15 минут. В послед н е е время значительное распространение по лучают плитки - термосы, они известны и под названием кухни «Электроэконом». Та кой термос состоит из одной или двух пли ток и теплоизолирующего колпака. Термос снабжен автоматическим терморегулятором. Кастрюльки с заготовленной для варки пи щей ставят на плитку и накрывают колпа ками. По достижений требуемой t° регуля тор выключает плитку, и доваривание пищи происходит за счет запасенной теплоты; пища долгое время остается горячей. Мощность такого термоса на семью 3—5 чел. ~ 700 W. Х л е б о п е к а р н ы е п е ч и . Существуют два типа хлебопекарных печей: печи быстро го действия и аккумулирующие печи, ис пользующие дешевую ночную энергию. Печи г быстрого действия в свою очередь делятся на два типа: малые печи и большие туннель ные конвейерные печи, работающие" непре рывно до 16 ч. (50% времени они работают на ночной энергии). Часовая производи тельность последних печей 1 000—1 500 кг хлеба, число часов использования в год до 5 000. Малые печи быстрого действия пре имущественно используются для выпечки тонкого кондитерского товара. Аккумули рующие печи в настоящее время являются наиболее совершенным типом хлебопекар ных печей для заведений малого и среднего размера. Печи имеют t° нагрева до 250°, нормальная производительность печей—от 50 до 60 кг хлеба в день на 1 м пода. Употре бительный размер печей 6—8 м пода, мощ ность 4—6 kW/.it , дневная выпечка 450 кг хлеба, суточное потребление энергии 180 kWh. Стоимость таких печей ниже газовых, и они всего н а З — 8 % доролее паровых, имея преимущества перед последними в расходе по обслуживанию. Печи для отопления помеще н и й . Расход электрической энергии в год в средней Европе на полное электрическое отопление приблизительно равен 100 kWh на 1 м помещения для дома обычной по стройки и ~ 50 kWh на 1 ж в случае уси ленной тепловой изоляции стен дома. Мощ ность печей можно определить по эмпири ческой формуле: Р = 0,53 (2,7s, + 10,8? + 0,47) ( ^ - 1 ) W, где S-L—площадь стен, пола и потолка в ж , S — площадь окон в м , V—-объем поме щения в м , t — температура помещения и t — температура наружного воздуха. Мощ ность печей в среднем можно считать 50— 100 W на 1 м . Электрич. энергию применя ют как для центрального отопления, так и для отдельных печей, устанавливаемых не посредственно в помещении. Весьма распро страняется параллельное применение обыч ного и электрического отопления, причем электрические печи играют вспомогатель ную роль, давая местное тепло для быстро го обогревания; в частности наиболее под ходящими для этой цели являются рефлек торные печи—солнечные печи. В о д о н а г р е в а т е л и . Из всех круп ных Н. п. электрические водонагреватели распространяются наиболее быстро и интен сивно. Так напр., в г. Базеле (Швейцария) к 1925 г. на 140 000 жителей было установлено 6 100 водонагревателей общею мощностью 12 500 kW. Водонагреватели делятся на два типа: а) небольшие водонагреватели (емко-" стыо в 20—300 л), устанавливаемые для по дачи горячей воды в квартире; б) большие водонагреватели, применяемые для обслу живания целых домов и далее для их ото пления; последние представляют по мощ ности переходную ступень к электрич. кот лам. При определений мощности водонагре вателей, обслуживающих отдельные квар тиры, мояшо исходить из следующих цифр. По европ. данным на семью из 5 чел. тре буется в сутки 25 л воды, нагретой до 85°, что соответствует расходу электрич. энер гии ~ 2,6 k W h . При 8 ч. включения это дает мощность водонагревателя 320 W. Если ясе 2 2 2 3 3 2 0 2 2 2 3 x 0 3