* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
269 ПРОМЫШЛЕННОСТЬ МЯСНАЯ 270 и н ж е н е р ы вместе с а м е р и к . и н ж е н е р а м и з а няты п р о е к т и р о в а н и е м н о в ы х м я с о к о м б и н а т о в . В п е р в у ю очередь будут з а к о н ч е н ы и пущены в работу московский и семипала т и н с к и й к о м б и н а т ы . В строительстве, к а к и в проектировочных работах, принимают учас т и е лучшие а м е р и к . специалисты и инжене ры. Так как оборудование мясокомбинатов н а ш е й п р о м ы ш л е н н о с т ь ю не п р о и з в о д и т с я , комплекты этого о б о р у д о в а н и я д л я п е р в ы х мясокомбинатов полностью з а к у п а ю т с я в А м е р и к е . П р о и з в о д с т в о о б о р у д о в а н и я для •следующих к о м б и н а т о в о р г а н и з у е т с я в С С С Р . Суточная пропускная способность москов с к о г о комбината при двухсменной р а б о т е — 1 5 0 0 голов к р у п н о г о р о г а т о г о с к о т а , 4 ООО •свиней. О с н о в н о й к о р п у с м о с к о в с к о г о к о м б и н а т а пяти-, с е м и э т а ж н ы й . К о м б и н а т будет р а с п о л а г а т ь 15 о с н о в н ы м и ц е х а м и с 80* о т делениями. П р о п у с к н а я способность семи п а л а т и н с к о г о к о м б и н а т а — 1 ООО голов к р у п н о г о с к о т а , 2 ООО с в и н е й и 4 ООО о в е ц . В с е п р о ц е с с ы п р о и з в о д с т в а н а этих к о м б и н а т а х будут м е х а н и з и р о в а н ы и объединены к о н в е й е р о м . Эти два к о м б и н а т а я в я т с я первыми двумя предприятиями, которые откроют с о вершенно новую страницу в истории нашей м я с г о й промышленности. С о в е р ш е н н о о ч е в и д н о , ч т о , с т р о я новые предприятия П . м., необходимо максималь н о и с п о л ь з о в а т ь все с у щ е с т в у ю щ и е у н а с < этой о б л а с т и . Д о у к а з а н н о г о р е ш е н и я Ц К в В К П ( б ) у н а с не было ф а к т и ч е с к и П . м. не только с точки з р е н и я современной техники, н о и с т о ч к и з р е н и я ее о р г а н и з а ц и о н н о г о п о с т р о е н и я к а к единой о т р а с л и п р о м ы ш л е н н о с т и , — е д и н о й о р г а н и з о в а н н о й П . м. у н а с не было. О н а была не т о л ь к о р а з д р о б л е н а п о отдельным производственным п р о ц е с с а м , но и р а с п ы л е н а п о многочисленным самым р а з н о о б р а з н ы м по р о д у с в о е й деятельности •ведомствам, о р г а н и з а ц и я м и у ч р е ж д е н и я м . Большинство предприятий, о т н о с я щ и х с я к с ф е р е п р о и з в о д с т в а П . м. имело не п р о м ы ш л е н н ы й , а т о р г о в ы й х а р а к т е р (бойни и д р . ) . Е с л и взять в с ю м а с с у с у щ е с т в у ю щ и х у н а с п р е д п р и я т и й , то к П . м. д о л ж н ы быть о т н е с е н ы следующие и з н и х : а ) бойни, б) бэконныеф-ки, в) м я с о к о н с е р в н ы е з а в о д ы , г) к о л б а с н ы е м а с т е р с к и е , д) к и ш е ч н ы е м а с т е р с к и е , •е) к р о в е о б р а б а т ы в а ю щ и е м а с т е р с к и е , ж ) с а л о т о п к и , з ) к о ж е п о с о л о ч н ы е м а с т е р с к и е , и) о р гано-терапевтические л а б о р а т о р и и , к) у т и лизационные з а в о д ы , л) фрейбанки п р и б о й н я х и м) все х о л о д и л ь н и к и и холодильные установки п р и этих п р е д п р и я т и я х . К а к мы у ж е у к а з ы в а л и в ы ш е , все эти п р е д п р и я т и я я в л я ю т с я цехами м я с о к о м б и н а т а . У н а с о н и не только с у щ е с т в о в а л и и действовали к а к самостоятельные п р о и з в о д с т в е н н ы е едини цы, но и подчинялись р а з л и ч н ы м у ч р е ж д е н и я м . В настоящее в р е м я в с е с о ю з н о е о б ъ е д и нение П . м. у ж е у с п е л о объединить в с в о е м ведении п р е д п р и я т и я , с о с т а в л я ю щ и е 8 0 % пропускной способности всех предприятий страны. С переходом у к а з а н н ы х предприя тий в ведение о б ъ е д и н е н и я С о ю з м я с о была произведена р е о р г а н и з а ц и я и системы п р о и з водственной работы этих п р е д п р и я т и й и и х управления. Все однородные предприятия, находящиеся в каждом данном населен н о пункте ( н е с к о л ь к о б о е н , к и ш е ч н ы х , к о л 4 б а с н ы х и т. д . ) , к о н ц е н т р и р о в а н ы и д о о б о р у д у ю т с я более с о в е р ш е н н ы м и м а ш и н а м и . Разнородные предприятия, находящиеся в к а ж д о м д а н н о м н а с е л е н н о м пункте ( б о й н я , бэконная фабрика, холодильник, кишечные, мясоконсервные и т. д.), объединяются в «комбинат» под единым административным и техническим управлением Предприятия,, р а б о т а в ш и е р а н е е к а к с а м о с т о я т е л ь н ы е , ста новятся цехами этого комбината. Т а к о й комбинат переводится на р е ж и м работы ф а брично-заводского предприятия, работающе го п о е д и н о м у п р о м ф и н п л а н у ( р а н ь ш е это го не б ы л о ) , и п о в о з м о ж н о с т и «стягивает» свои цехи на одну т е р р и т о р и ю , о р г а н и з у я и х в о к р у г н а и б о л е е о б о р у д о в а н н о й едини цы ( б э к о н н а я ф а б р и к а , бойня, х о л о д и л ь н и к и т . д . ) . О с н о в н о й производственной задачей у к а з а н н ы х к о м б и н а т о в я в л я е т с я поднять у ж е в 1931/32 г. и с п о л ь з о в а н и е ж и в о г о в е с а с к о та не менее к а к до 7 5 % в с р е д н е м , т. е. у в е личить это и с п о л ь з о в а н и е п о с р а в н е н и ю с 1 9 2 9 / 3 0 г. н а 2 5 % . С д р у г о й с т о р о н ы , т а к о е комбинирование работы предприятий я в л я е т с я реальным подготовительным ш а г о м в п е р е д н а пути с о з д а н и я с о в р е м е н н о й м я с н о й промышленности. Социалистич. реконструкция П . м. безу словно должна сопроьождатъся социали с т и ч е с к о й р е к о н с т р у к ц и е й и ее с ы р ь е в о й б а з ы . П о э т о м у в т о р о й важнейшей д и р е к т и в о й Ц К В К Ш б ) по разрешению мясной пробле мы я в л я е т с я т р е б о в а н и е л и к в и д а ц и и ч р е з м е р н о г о о т с т а в а н и я и н д и в и д у а л ь н . бедняцк о - с е р е д н я ц к о г о с к о т о п р о и з в о д е т в а , путем усиленного строительства крупных скотопроизводческих совхозов и колхозов, р а з ведения с п е ц и а л ь н о г о м я с н о г о с к о т а , п р и о д н о в р е м е н н о м р а з в е р н у т о м наступлении на к а п и т а л и с т и ч е с к и е элементы д е р е в н и . Д л я в ы п о л н е н и я этой з а д а ч и в 1 9 2 9 / 3 0 году о р ганизовался ряд всесоюзных государствен ных объединений п о п р о и з в о д с т в у с к о т а : С к о т о в о д — для п р о и з в о д с т в а к р у п н о г о рогатого мясного скота; О в ц е в о д—для производства овец; С в и н о в о д—для п р о изводства свиней. П р о г р а м м а совхозного скотопроизводства определена X I V съездом: товарный выход свиней по линии Свиноводтреста в 1 9 3 0 / 3 1 году не менее 4 0 0 т ы с я ч , в 1 9 3 1 / 3 2 г. не менее 3 м л н . и в 1 9 3 2 / 3 3 г. не менее 7 м л н . г о л о в ; ч и с л о голов с т а д а С к о т о в о д а довести в 1930/31 г. д о 3 , 2 м л н . , в 1 9 3 1 / 3 2 г. д о 5,5 м л н . , в 1 9 3 2 / 3 3 г. д о 9 — 10 м л н . г о л о в ; стадо О в ц е в о д а к к о н ц у пяти летки д о л ж н о в о з р а с т и не менее чем д о 10 м л н . голов. К р о м е того колхозы должны р а з в е р нуть с в о е п р о и з в о д с т в о с в и н е й т. о . , чтобы сдать в 1 9 3 1 г. в с е с о ю з н о м у о б ъ е д и н е н и ю П . м. 1 млн. голов с в и н е й . Р а б о ч а я к о о п е р а ц и я д о л ж н а выпустить н а о с н о в е и м е ю щ е г о с я у нее с т а д а в 1 9 3 1 г. 8 0 0 тыс. свиней и п е редать их П . м. и т. д. Р у к о в о д я щ а я р о л ь П . м. в системе м я с н о г о хозяйства с к а з а л а с ь у ж е с первых ш а г о в с о ц и а л и с т и ч е с к о й р е к о н структивной работы. Всесоюзное объедине ние& П . м., будучи к р о в н о з а и н т е р е с о в а н о в р о с т е своей*крупной с о ц и а л и с т и ч . с ы р ь е вой б а з ы , т о л ь к о & з а о д н о в т о р о е п о л у г о д и е 1 9 2 9 / 3 0 г. передало из с в о и х з а г о т о в л е н ных сырьевых р е с у р с о в д л я с о з д а н и я к р у п ного социалистического стада: Скотоводу 8 0 0 тыс голов к р у п н о г о р о г а т о г о с к о т а , О в цеводу 6 0 0 тыс о в е ц , С в и н о в о д у 8 0 т ы с . с в и н о м а т о к , к о л х о з а м 2 0 0 тыс. с в и н о м а т о к , р а б о ч е й к о о п е р а ц и и 160 тыс. с в и н е й , г о с .