* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

559 Табл. 1. — Х а р а к т е р и с т и к а X. холодильники СССР. Холодопроизводительность на 1/1 1933 г . в тыс. Са1/час Уд. вес в % 35,0 19.7 19,9 7,8 1,8 0,9 6,9 5,0 3,0 560 Н а i января 1933 г . О р г а н и з а ц и и Колич. Е мкость в т 80 920 30 182 16 855 6 483 2 489 1 994 26 051 2 773 4 250 устройство коридоров, идущих по периметру здания и пересекающих его, в настоящее время распространяется «американская» планировка (фиг. 2). Особенности ее заключаются в не- Всего 46 19 33 Союзптицепродукт и Союззаготптица . . . Союзмаслопром Союзнарпит и . . . . Всеко48 Прочие организации (Союзмаргарин, К о м 11 35 5 19 14 25 020 14 129 14 250 5 625 1 293 650 6 940 3 540 2 210 Ф и г . 1. Ф и г . 2. И т о г о . . . 230 172 О О О 2 73 657 100 ния, или морозилок, ок. 0,2 т/м ) определяется общая площадь всех камер, к-рая разбивается на несколько этажей. Наиболее выгодной фор­ мой X . является куб, обладающий при макси­ мальном объеме минимальной поверхностью, вследствие чего Сокращаются первоначальные затраты на сооружение и изоляцию, а при эксплоатации снижается расход холода. Од­ нако форма X . в виде куба не всегда бывает удачна в отношении приема и выпуска грузов и часто предпочитают форму X . в виде парал­ лелепипеда, имеющего в основании прямо­ угольник с отношением сторон обычно не более 1 : 2 , что позволяет удлинить фронт грузовых операций со скоропортящимися продуктами. "При планировке X . стремятся распололшть охлаждаемые камеры, коридоры, подъемники и лестницы т. о., чтобы уменьшить потери хо­ лода при эксплоатации и создать удобное об­ служивание X . В этом отношении желательно морозилки помещать рядом с камерами, пред­ назначенными поддерживать низкие темп-ры, и было бы ошибочным для них отводить верх­ ний этаж вследствие больших потерь холода. Вместе с тем расположение морозилок в под­ вальном этаже влечет нек-рую опасность де­ формации X . вследствие промерзания грунта и возможного его выпучивания. Обычно камеры и коридоры располагают т. о., чтобы одновре­ менно можно было принимать грузы с одной стороны X . , а с другой—производить беспре­ пятственно, без встречных потоков, выдачу и х . Если скоропортящиеся продукты перед прие­ мом или при выдаче требуют осмотра и переупа­ ковки, то д л я этой цели по возможности уст­ раивают светлые помещения—распаковочные. Площадь коридоров, вестибюлей, лестниц и подъемников, образующая «бесполезную пло­ щадь», д. б. возможно уменьшена по отноше­ нию к полезной загрузочной площади камер. В зависимости от общей полезной площади холодильных камер коэф. использования пло­ щадей, т . е. отношение загрузочной площади камер ко всей площади X . , составляет: П л о щ а д ь камер В М* . . . . . ДО 500 500—1 000 1 000—3 000 30 000 и в ы ш е Коэф. исполь­ зования . . . 0,7 0,7—0,8 0,8—0,85 0,85—0,9 большом числе камер а (обычно не более 6 на этаж), в* отсутствии коридоров, заменяемых тамбурами б, к-рые располагаются возле шахт для подъемников в и лестниц г т. о., чтобы предоставить непосредственный проход в лю­ бую камеру. На фиг. 3 изображен план холо­ дильника имени X V I партсъезда на 7 000& га в Москве, на фиг. 4—X. на 1 000 m в 3 этгж а , на фиг. 5—портовой X . на 9 360 т в Ле­ нинграде (Новый порт). Машинное и аппаратное отделения обычно представляют собой пристройку к холодному складу, причем для крупных электрифициро­ ванных. X . объем их составляет ок. 10% от Фиг. 3. Ф и г . 4. объема склада, д л я средних—до 15% и д л я мелких -^до 20%. Если X . строится в черте го­ рода, где территория ограничена, машинный зал выгодно ввести в контур холодного скла­ да—обычная конструкция в Америке. Площадь машинного и аппаратного отделений зависит от типа холодильных машин, числа их и общей мощности оборудования, а также от рода дви­ гателей и способа соединения их с компрес­ сорами. Приблизительно для вертикальных компрессоров, непосредственно соединенных с мниЫз К ЩЯ„ Ф и г . 5. J 2 Вместо широко применявшейся «немецкой» планировки X . (фиг. 1), предусматривавшей электромоторами, требуется около 0,5 м пло­ щади пола на 1 000 Cal/час мощности холо­ дильных машин. Высота холодильных камер зависит от рода продуктов и составляет: а) при охлаждении и •замораживании мясных туш подвесом на под­ весных путях, а также при хранении охла­ жденного мяса—3,6 м, причем в случае особотяжелых туш максимальная высота повышает­ ся до 4,5 м, б) для камер с навалочными гру­ зами—хранение мороясеного мяса, птицы, ди­ чи, рыбы и пр.—3 м, в) д л я яичных камер— 3,2 м, но при наличии в одном этаже камер с на-