* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

1143 СУШКА— СФИНГОЗИН 1144 ц и п и а л ь н а я схема сублимационной у с т а н о в к и д л я С. п и щ е в ы х п р о д у к т о в . Установка состоит и з ц и л и н д р и ч . с у б л и м а т о р а , снабженного обогреваемыми горячей водой пустотелыми плитами, на к-рые у с ­ т а н а в л и в а ю т с я п р о т и в н и с высушиваемым ц и я х , М . — Л . , 1957; С о к о л о в П . В . , С у ш к а д р е в е с и н ы , М . — Л . , 1955; Ф е д о р о в И . М . , Т е о р и я и р а с ч е т п р о ц е с с а с у ш к и в о в з в е ш е н н о м с о с т о я н и и , М . — Л . , 1955; К р и ш е р О . , Н а у ч н ы е о с н о в ы т е х н и к и с у ш к и , п е р . с н е м . , М . , 1961; Р о м а н к о в П. Г., Р а ш к о в с к а я Н, Б . , Сушка в к и п я щ е м с л о е , Л . — М . , 1964. М. Г. Ефимов. С Ф Е Р О Ф И З И Н — дибензоат 1-гуанидино-4-(изоамилен-1)-аминобутана, мол. в . 442,56 — белый крис­ т а л л и ч . п о р о ш о к без з а п а х а , горьковатого в к у с а ; сн сн. 3 С Н - С Н = С Н - N H - (СН ) - N H - С -с/У 2 4 NH •2С Н СООН е 5 NH S Р и с . 10. С х е м а с у б л и м а ц и о н н о й с у ш и л ь н о й у с т а н о в к и д л я пищевых продуктов; 1 — сублиматор; 2 — сильфонный вентиль; з — сильфон; 4 — бак д л я горячей воды; 5 — конденсатор-вымораживатель; б — электродвигатели; 7 — ц е н т р о б е ж н ы й насос; 8 — греющие плиты; 9 — термова­ к у у м м е т р ; ю — п р о т и в н и с п р о д у к т о м ; 11 — т е р м о р е г у ­ лятор . т. п л . 151 —153°; хорошо растворим в воде, спирте, р - р а х едких и у г л е к и с л ы х щелочей; нерастворим в эфире и хлороформе. П р и к и п я ч е н и и С. с водным р-ром N a O H образуется аммиак. П р и действии на водный раствор С. соляной кислоты выделяется бензойная ки­ слота (белый к р и с т а л л и ч е с к и й осадок, растворимый в эфире). Количественно С. определяют броматометрически. С.— природный а л к а л о и д , выделяемый из растения сферофиза с о л о н ч а к о в а я (Sphaerophysa salsula Р а Ц . D . С.) сем. бобовых, произрастающего в Средней А з и и , Сибири и на А л т а е . С. снижает кровяное давление, вызывает повышение тонуса и усиление сокращений м у с к у л а т у р ы матки; применяют п р и и ш е р т о н и ч . бо­ лезни и в акушерско-гннекологич. практике. Лит.: Р у б и н ш т е й н М. М . , М е н ь ш и к о в Г . П . , Ж . общ. х и м и и , 14, в ы п . 3, 161, 172; Д о з о р ц е в а П . М . , Ф а р м а к о л о г и я и т о к с и к о л о г и я , 1950, 13, № 4, 42. Л . Н. Яхонтов* м а т е р и а л о м . П а р ы в л а г и н а п р а в л я ю т с я в трубчатый к о н д е н с а т о р - в ы м о р а ж и в а т е л ь , соединенный с в а к у у м насосом. Достоинством сублимационной С. я в л я е т с я сохранение основных биологич. качеств материала и н е з н а ч и т е л ь н ы й удельный расход тепла (q = 500— 550 ккал/кг и с п а р я е м о й в л а г и ) . К недостаткам уста­ н о в к и относятся ее громоздкость, сложность. В в ы с о к о ч а с т о т н ы х сушилках прогрев высушивае­ мого м а т е р и а л а по всей толщине производится токами высокой частоты, что во многих с л у ч а я х у с к о р я е т процесс С , особенно д л я материалов, обладающих болыпимсопротивлени500в ем внутреннему пере­ J1L_ мещению влаги. На р и с . И п о к а з а н а схема ,L ^^^ьтрямитвль ~ Сырой I конвейерной высоко­ продукт т частотной сушилки. В л а ж н ы й м а т е р и а л , за­ г р у ж е н н ы й равномер­ ным слоем на верхнюю конвейерную ленту, Воздухпроходит между п л а с ­ тинами конденсатора и н а г р е в а е т с я . После не­ Сухой продукт -фкоторой в ы д е р ж к и , во к-рой темп-ра Р и с . 11. С х е м а к о н в е й е р н о й в ы ­ в р е м я сокочастотной сушилки. порошка понижается, высушиваемый мате­ р и а л поступает на н и ж н ю ю конвейерную ленту и снова проходит между п л а с т и н а м и конденсатора, где вто­ рично н а г р е в а е т с я . П р и дальнейшем п р о д в и ж е н и и на ленте м а т е р и а л о х л а ж д а е т с я воздушным потоком и в готовом виде выходит за пределы к а м е р ы . Недостатком у с т а н о в к и я в л я е т с я ее в ы с о к а я стоимость, значитель­ ный р а с х о д электроэнергии (2,5—5 квт-ч на 1 кг и с п а р я е м о й в л а г и ) , сложность э к с п л у а т а ц и и . Лит.: В о р о ш и л о в А. П., Барабанный сушильный а г р е г а т , М , — Л . , 1934; Г е р ж о й А . П . , С а м о ч е т о в В . Ф . , З е р н о с у ш е н и е и з е р н о с у ш и л к и , 3 и з д . , М . , 1958; Г и н з б у р г А . С , С у ш к а п и щ е в ы х п р о д у к т о в , М . , i960; Г и н з б у р г Д . Б . [ и д р . ] , Печи и сушила силикатной п р о м ы ш л е н н о с т и , 2 и з д . , М . , 1956; Л е б е д е в П . Д . , Р а с ­ чет и п р о е к т и р о в а н и е с у ш и л ь н ы х у с т а н о в о к , М . — Л . , 1963; его же, С у ш к а и н ф р а к р а с н ы м и л у ч а м и , М . — Л . , 1955; Л у р ь е М . Ю . , С у ш и л ь н о е д е л о , М . — Л . , 1948; Л ы к о в А. В . , Тепло- и массообмен в процессах сушки, М . — Л . , 4956; Л ы к о в М. В . , С у ш к а р а с п ы л е н и е м , М . , 1955; М иЖ а й л о в Н . М., Вопросы сушки топлива на электростан­ СФИНГОЗИН (0-эрытро-1,3-диокси-2-амино-4т р я « с - о к т а д е ц е н ) C H 3 0 N ( I ) , мол. в. 299,50— бесцветные игольчатые сн он к р и с т а л л ы ; т. п л . 81,5— I HCNH 83° (из эфира); [ а ] ^ = СН ОН ] = —3,4° (СНС1 ). С. раст­ I неон HCNH ворим в спирте, эфи­ I I ре, ацетоне, петролейном н с неон эфире, нерастворим в в о ­ н с (СН ), СН I де; обладает свойствами (СН ) СН, основания: с H S 0 об­ II р а з у е т труднорастворимый сульфат, т. п л . 240 — 260° (с р а з л . ) ; п р и а ц и л и р о в а н и и уксусным ангидри­ дом в пиридине дает 0, 0, N-триацетилсфингозин, т. п л . 102—102,5°, используемый д л я идентификации С. С. может быть получен п р е п а р а т и в н о кислотным гидролизом цереброзидов и л и синтетически из транс2-гексадеценовой к-ты и этил ацетата. С. входит в со­ став сфинголипидов и в виде этих соединений часто встречается в т к а н я х ж и в о т н ы х , в виде свободного основания С. в т к а н я х не о б н а р у ж е н . С.— мощный ингибитор п р е в р а щ е н и я протромбина в тромбин, в с в я з и с чем предполагают, что С. я в л я е т с я природным ингибитором процесса свертывания крови; концент­ р а ц и я С. резко повышается при гемофилии. Из под­ желудочной ж е л е з ы , печени и эмбриональной т к а н и выделен сфингозинфосфорилхолин — соединение, повидимому, я в л я ю щ е е с я промежуточным в биосинтезе сфинголипидов. В т к а н я х животных, в частности в пе­ чени, селезенке и д р . , широко распространены N-ацилпроизводные С , т. н а з . церамиды, н а п р . N-церебронил-сфингозин. С. синтезируется в т к а н я х животных из пальмити­ новой к-ты и серина. Кроме С , в животных т к а н я х встречаются родственные ему соединения, в частности D-эритро-дигидросфингозин ( П ) , т. п л . 102 — 104°, [ а ] ^ = + 0 , 6 ° (СНС1 ), к-рый выделен при кислотном гидролизе сфинголипидов мозга и селезенки, а т а к ж е п р и каталитич. гидрировании С. Методы количественного определения С. основаны на выделении его в виде 2,4-динитрофенилпроизводного, а т а к ж е окислении H J 0 и определении обра1 8 7 2 2 2 2 2 3 2 2 2 3 2 1 4 2 4 3 4