* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

985 СОФЛОРОВОЕ МАСЛО — С П Е К А Н И Е 986 С О Ф Л О Р О В О Е МАСЛО - см. Жиры раститель­ ные. С О Х Р А Н Е Н И Я МАССЫ З А К О Н (закон Ломоно­ сова — Л а в у а з ь е ) — о б щ а я масса (вес) веществ, всту­ пающих в р е а к ц и ю , р а в н а общей массе (весу) п р о д у к ­ тов р е а к ц и и . З а к о н был открыт М. В . Л о м о н о с о в ы м в 1748 и им ж е э к с п е р и м е н т а л ь н о п о д т в е р ж д е н в 1756 на п р и м е р е о б ж и г а н и я м е т а л л о в в з а п а я н н ы х с о с у д а х . Ш и р о к о е п р и з н а н и е С. м. з . п о л у ч и л б л а г о д а р я т р у ­ дам А . Л а в у а з ь е , к-рый с ф о р м у л и р о в а л его в 1789. С. м. з. л е ж и т в основе количественных расчетов химич. р е а к ц и й . С т о ч к и з р е н и я современных пред­ с т а в л е н и й о с в я з и между массой и э н е р г и е й , закон не в п о л н е точен. Т а к к а к химич. р е а к ц и и с о п р о в о ж ­ д а ю т с я п о г л о щ е н и е м и л и выделением э н е р г и и , д о л ж ­ на соответственно м е н я т ь с я и масса р е а г и р у ю щ и х веществ. О д н а к о энергетич. эффект в 1 ккал соответ­ ствует и з м е н е н и ю массы п р и б л и з и т е л ь н о на 5 « Ю г. Самой э н е р г о е м к о й из всех обычных химпч. р е а к ц и й (по расчету на к а ж д ы й г р а м м р е а г и р у ю щ и х веществ) я в л я е т с я термин, д и с с о ц и а ц и я м о л е к у л ы водорода Н . Э н е р г и я этой р е а к ц и и с о с т а в л я е т на 1 г ок. 50 ккал, что соответствует изменению массы л и ш ь на 2,5 - 1 0 ~ г . Ввиду того, что эта величина л е ж и т д а л е к о за преде­ л а м и точности а н а л и т и ч . о п р е д е л е н и я , р а с с м а т р и в а е ­ мый з а к о н с о х р а н я е т все свое з н а ч е н и е д л я химич. практики. - 1 1 2 р С — б е с ц в е т н а я , м а с л я н и с т а я , быстро т е м н е ю щ а я на в о з д у х е ж и д к о с т ь ; т. к и п . 188718 мм и 13571 мм; [aD= —5,4° (без р а с т в о р и т е л я ) , 16,42 ( с п и р т ) ; имеет г о р ь к и й в к у с ; п л о х о р а с т в о р и м в воде (1 : 328 п р н 22°), х о р о ш о — в с п и р т е , э ф и р е и х л о р о ф о р м е ; обра­ зует соли с одним и л и д в у м я э к в и в а л е н т а м и к-т: моноиодгидрат, т. п л . 235°; д и и о д г и д р а т , т. п л . 258°м о н о п и к р а т , т. п л . 97°; д и п и к р а т , т. п л . 208°; п е р х л о ­ р а т , т. п л . 173°; иодметилат, т. п л . 240° (с р а з л . ) . С. обладает 4 асимметрич. а т о м а м и : С , С , С и С , но т. к . к о н ф и г у р а ц и и у С и С зависимы б л а г о д а р я метиленовому мостику С (из-за в о з м о ж н о с ­ ти симметрии м о л е к у л ы ) , то может быть т о л ь к о 6 оп­ т и ч е с к и а к т и в н ы х форм и л и ш ь 3 в о з м о ж н ы х д и а стеромерных рацемич. форм. И з растений в ы д е л е н о 4 оптически а к т и в н ы х и з о м е р а : 1-С. d-C, ( п а х и к а р п и н ) , 1-а-изоспартеин (генистеин) и 1-Р-изоспартеин ( п у з и л л и н , сна рта л у п и н ) . Строение С. п о д т в е р ж д е н о многочисленными с и н т е з а м и , в частности и з а - ш ь р и д и л у к с у с н о г о эфира и йодистого метилена (с по­ с л е д у ю щ и м г и д р и р о в а н и е м , ц и к л и з а ц и е й и восстанов­ лением д и а м и д а ) . И з в е с т н ы многие а л к а л о и д ы , имею­ щ и е у г л е р о д н ы й с к е л е т С. ( а ф и л л и н , л у п а н и н , а н а г и р и н , термопсин, о к с и л у п а н и н и д р . ) . С. я в л я е т с я г а н г л и о б л о к и р у ю щ и м п р е п а р а т о м , он менее а к т и в е н , чем пахикарпин. ( б ) ( 7 ) (9) ( 1 1 ) (7) ( 9 ) ( 8 ) в СОХРАНЕНИЯ ЭНЕРГИИ З А К О Н — один из н а и б о л е е общих з а к о н о в п р и р о д ы , у т в е р ж д а ю щ и й , что п р и любых в з а и м о д е й с т в и я х , имеющих место в и з о л и р о в а н н о й системе, э н е р г и я этой системы остается постоянной и в о з м о ж н ы л и ш ь п е р е х о д ы из одного вида энергии в другой. В различных областях физич. или химич. я в л е н и й С. э . з . в ы р а ж а е т с я в с п е ц и ф и ч . д л я данного к р у г а я в л е н и й форме. В т е р м о д и н а м и к е С. э. з . ф о р м у л и р у е т с я след. образом; количество т е п л о т ы Q, сообщаемое системе, р а в н о сумме п р и р о с т а ее в н у т р е н н е й э н е р г и и &U и работы А, с о в е р ш е н н о й си­ стемой: Q = &U--A (см. Первый закон термодинами­ ки). С э . з . был открыт в 40-х гг. 19 в . Р . М а й е р о м , Д ж . Д ж о у л е м и Г. Г е л ь м г о л ь ц е м . С. э . з . о д и н а к о в о справедлив как для макромира, так и для микромира. В этом последнем с л у ч а е в б а л а н с е э н е р г и и необходимо у ч и т ы в а т ь т а к ж е энергию Е частиц, с в я з а н н у ю с их массой п о к о я т соотношением Е = тс , где с — ско­ рость света в в а к у у м е . Т а к и м образом, С. э . з . в к л ю ­ чает в себя в качестве частного с л у ч а я и з а к о н с о х р а ­ нения массы. 2 Лит.: О р е х о в А. П., Химия алкалоидов, 2 изд., М., 1955; В о 1 t Н . G . , E r g e b n i s s e der A l k a l o i d - C h e m i e bis i 9 6 0 , - > 1961, Васильев. A t E i СПАЗМОЛИТ1Ш (софолен, т р а з е н т и н , хлоргид­ рат д и э т и л а м и н о э т и л о в о г о эфира д и ф е н и л у к с у с н о н к-ты) ( С Н ) С Н С О О ( С Н ) N ( C H ) . H C 1 , мол. в. 251,8 — бесцветные и г о л ь ч а т ы е к р и с т а л л ы г о р ь к о г о в к у с а , т. п л . 112—115°; л е г к о р а с т в о р и м в воде, с п и р ­ те, н е р а с т в о р и м в э ф и р е , бензоле. П о л у ч а ю т С. переэ т е р и ф и к а ц и е й в в а к у у м е п р и 60—80° 30—40 мм э т и л о в о г о эфира дифенилуксусной к-ты в среде (C H5)2NCH CH OH в присутствии небольшого количе­ ства а л к о г о л я т а н а т р н я ; п р и этом о т г о н я е т с я в ы д е л я ю ­ щ и й с я с п и р т и и з б ы т о к д и э т и л а м и н о э т а н о л а . Основа­ н и е С. п е р е в о д я т обычными п р и е м а м и в х л о р г и д р а т . С. п р и м е н я ю т п р и с т е н о к а р д и и , с п а с т и ч . к о л и т а х , печеночной к о л и к е , я з в е н н о й болезни и д р . 6 5 2 2 2 2 5 2 2 2 2 СПЕКАНИЕ (окислов и силикатов) — упроч­ нение и у п л о т н е н и е с у с а д к о й п о р о ш к о о б р а з н ы х ве­ ществ п р и их о б ж и г е . С. в ш и р о к о м п о н я т и и — фи­ з и к о - х и м и ч . п р о ц е с с ы , к-рые в к л ю ч а ю т , к р о м е того, рост зерен и л и р е к р и с т а л л и з а ц и ю , м и н е р а л о о б р а з о в а нне, п е р е к р и с т а л л и з а ц и ю через ж и д к у ю ф а з у , частич­ ное п л а в л е н и е и д р . Эти процессы п р и д а ю т п р о д у к т а м о б ж и г а п р о ч н о с т ь , п л о т н о с т ь , п о с т о я н с т в о объема, х и м и ч . стойкость, в ы с о к и е э л е к т р и ч . свойства и д р . О степени С. с у д я т по п р о ч н о с т и , в е л и ч и н е объемного веса, пористости, в од оно г л о щ е н и ю . П р и п о л н о м С. пористость м а т е р и а л а р а в н я е т с я н у л ю , а его объемный вес и плотность р а в н ы д р у г д р у г у . П р и у с л о в н о м пол­ ном С. п р е к р а щ а е т с я у с а д к а , но могут с о х р а н я т ь с я з а м к н у т ы е поры (фарфор). Ч а с т и ч н о е С. х а р а к т е р и ­ з у е т с я н а л и ч и е м одновременно з а м к н у т ы х и о т к р ы т ы х п о р в р а з н ы х с о о т н о ш е н и я х ( ф а я н с , о г н е у п о р ы массо­ вого н а з н а ч е н и я ) . В ч и с т ы х однофазных м а т е р и а л а х С. о с у щ е с т в л я е т с я обычно в твердой ф а з е . З а п о л н е н и е пор п р и С . с б л и ж е н и е ц е н т р о в зерен и у с а д к а п р и твер­ д о ф а з н о м С. (см. р и с . , фиг. а) п р о и с х о д я т б л а г о д а р я Спекание д в у х монокристаллических сфер р а д и у с а с об­ р а з о в а н и е м ш е й к и : а — в т в е р д о м с о с т о я н и и ; б— в п р и ­ сутствии жидкой фазы. Стрелки указывают& с б л и ж е н и е сфер (усадку) и направление перемещения вещества в пространство пор; Q — р а д и у с кривизны шеек; б — толщина жидкостной прослойки. i Лит.: Л и б е р м а н С , Фармакология и токсикология, 1950 13 № 6, 18; М i е s с h е г К . , H o f f m a n n К . , Р аn i ъг о n L . , H e l v . c l i i m . a c t a , 1941, 24, 458. О. Ю. Магидсон. С П А Р Т Е И Н ( л у п и н и д и н ) , мол. в . 234,39 C H N — а л к а л о и д , выделенный в п е р в ы е из р а с т е н и я Spartium Sooparium L . сем. бобовых (Leguminosae), п о з ж е был найден во многих р а с т е н и я х видов Cytisus, Lupinnus и д р . Известен оптич. а н т и п о д С. — а л к а л о и д пахикарпин. U 2 6 2 п е р е м е щ е н и ю вещества из зон к о н т а к т о в зерен в п р о ­ с т р а н с т в о нор с о б р а з о в а н и е м ш е й к и между з е р н а м и . В м а т е р и а л а х массового н а з н а ч е н и я С, н а ч и н а е т с я в твердом с о с т о я н и и , а с момента п о я в л е н и я р а с п л а в а идет в п р и с у т с т в и и ж и д к о й ф а з ы , могущей з н а ч и т е л ь ­ но у с к о р и т ь С. П о теории Б . Я . П и н е с а , п р и т в е р д о ф а з о в о м С. пе­ ремещение вещества в п о р ы и с б л и ж е н и е з е р е н , что необходимо д л я у п л о т н е н и я , я в л я ю т с я р е з у л ь т а т о м самодиффузии ионов по объему и п о в е р х н о с т и з е р е н и з