* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

223 МОНОСАХАРИДЫ—МОРИН 324 ( щ е н н о й альдегидной группе) о б р а з у ю т с я у роковые кислоты (гликуроновые) ( I I I ) . Восстановление альдоз приводит к образованию соответствующих с а х а р н ы х с п и р т о в — а л ь д и т о л о в ( I V ) ; при восстановлении к е тозы о б р а з у е т с я смесь д в у х стереоизомерных аль­ дитолов. СНО (CHOH) СООН III rt СН.ОН (CHOH) СН ОН IV 3 rt Получают М. из природных источников: многие М . встречаются в растениях и в животных о р г а н и з м а х (D-глюкоза и д р . ) в свободном виде и в виде р а з ­ личных производных: гликозидов, фосфорных эфиров, олигосахаридов, полисахаридов. В природе более ш и ­ рокое распространение имеют пентозы и г е к с о з ы . М. с разветвленной цепью встречаются в нек-рых растениях, н а п р . апиоза ( V I I ) и гамамелоза ( V I I I ) , и в нек-рых микроорганизмах, в частности они я в л я ­ ются компонентами антибиотиков [стрептоза ( I X ) , микароза ( X ) , кладиноза ( X I ) и кордицепоза ( X I I ) ] СНО З а счет полуапетального гидроксила М. гликозиды: альдозиды (V) и кетозиды ( V I ) : —CHOR О (СНОН) | 1 п образуют СН ОН I 2 неон I сон / I СНО I /СН ОН 2 I ОН НСОН ч —С-OR I О I (СНОН)„ I ! VI нон с 2 СН ОН 2 НСОН I I I VII X V СН ОН VIII 2 ! х а т а к ж е олигосахариды и полисахариды. М. образует озазоны и д р . производные (за счет карбонильной группы). Качественное и количественное определение М. производят обычно, и с п о л ь з у я и х восстанавливающие свойства (метод Х а г е д о р н а и Иенсена и д р . ) и при­ м е н я я некоторые специфические цветные реакции Сахаров. Широко используется д л я разделения М. метод хроматографии на бумаге и на колонках с адсорбентами. СН ОН СНО 1 НСОН ОНС-СОН I СНО I СН, 1 I N "сн 3 НОСН СН IX СНО I 3 OH НСОН НСОН I СН, со I I а СН i /СН г СНО 3 СН ОН Диоксиацетон а I ОСН НСОН Ч с I СНОН 3 I СН НСОН СНз XI нон с сн он 2 а / Ч XII СН ОН 2 с=о НСОН СН ОН D-гди^еро-тетрулоза (D-эритрулоза) (D-треулоза) 2 I СН ОН 2 Встречаются в природе модифицированные М.— д е з о к с и с а х а р а , гликозамины и д р . Синтетически М. получают путем взаимных превращений, н а п р . ц и а н гидринным синтезом, Л о б р и - д е Б р у и н а и Ван-Эккенштейна реакциями и д р . способами. См. т а к ж е Сахара, Гексозы, Пентозы, Гликозиды, Углеводы и статьи об отдельных представителях М. СН ОН 3 с=о I I с=о I I НСОН НСОН СН ОН 2 НОСН I НСОН I СН ОН 2 Лит.: Кочетков Н. К . , Т о р г о в И. В . , Б о т ­ виний М. М., Химия природных соединений, М., 1961; С т е п а н е н к о Б. Н . . У с п . химии, 1959, 28, вып. 5, 521; The carbohydrates, ed. W . Pigman, N . Y . , 1957; M i c h e l F . , Chemie der Zucker und Polysaccharide, 2 Aufl., L p z . , 1956; P e г с i v a 1 E.G-.V., P e r c i v a l E . , Structural carbohyd­ rate chemistry, L . , 1962; S h a f i z a d e h F . , W o l f r o m M. L . , в кн.; Handbuch der Pflanzenphysiologie, Bd 6, В . — [u. a.], 1958, S. 10; Comprehensive biochemistry, v. 5, Amst.— N . Y . , 1963; Methods in carbohydrate chemistry, v. 1, N . Y . , 1 962. Л. И. Линевич. D-эргтгро-пентулоза (D-рибулоза) (адоноза) Г>трео-пентулоза (D-ксилулоза) (D-ликсулоза) / СН 0Н 2 СН ОН 2 а / СН ОН СН ОН а I С: О I I с=о I I I с=о I I с=о I I НСОН НСОН НСОН I НОСН НСОН I НСОН I НОСН I НОСН I НОСН I НСОН СН ОН D-арабгтс-гексулоза (D-фруктоза) (левулозз) 2 НСОН I 2 НСОН I 2 СН ОН D-рибо-гексулоза (D-аллулоза) (D-псикоза) 3 СН ОН СН ОН D-ксшю-гексу- Ъ&ликсогексулоза лоза (D-тагатоза) (D-сорбоза) Схема 2. D - р я д кетоз. М О Н О Т Е К Т И К А — см. Двойные системы. М О Н Т А Н Н Ы Й ВОСК ( м о н т а н в о с к ) — см. Воски. М О Р И Н (3, 5, 7, 2&, 4&-пентаоксифлавон) С Н О , мол. в. 302,24 — желтый краситель класса оксифлавонов (ср. кверцетин), содер­ ж и т с я в экстракте желтого дерева Morus tinctoria (кра­ сильное тутовое дерево) на­ ряду с 2,4,6,3&,4&-пентаоксибензофеноном (маклуриОН ном). М.— б л е д н о - ж е л т ы е иглы или порошок, т. п л . 290°: может кристаллизоваться с 1—2 молекулами Н 0 ; мало растворим в воде, эфире и у к с у с н о й к-те; растворим в спирте и щелочах с темно-желтой окраской. В конц. H2SO4 растворяется с ж е л т о й окраской, давая я р к у ю сине­ вато-зеленую флуоресценцию. П р и добавлении к спир1 5 1 0 7 2