АДМИРАЛЬСКИЙ ЧАС

(ист.) — выражение, появившееся со времен Петра I и означавшее наступление обеденного времени, начинавшегося с раздачи водки ("свистать к вину и на обед"). Петр и его ближайшие сотрудники в 11 часов прерывали заседания присутствий для обеда и, направляясь домой, заходили в австерии (харчевни) выпить водки.