резалка
-и, род. мн. -лок, дат. -лкам, ж. разг.
1.
Инструмент для резания чего-л.
Резалка для свеклы.
2.
Работница, специалистка по разделке рыбы; резальщица.
На них [скамьях] сидели лицом друг к другу резалки в штанах, с багорчиком в левой руке и с ножом — в правой. Гладков, Вольница.
Малый академический словарь
Полная энциклопедия русского сельского хозяйства и соприкасающихся с ним наук