поджаристый
-ая, -ое; -рист, -а, -о.
1. разг.
Хорошо обжаренный, подрумянившийся.
Поджаристый кусок мяса. Поджаристая корка.
2. устар.
То же, что "поджарый".
[Кибитка], везомая --- огромными, но поджаристыми лошадьми, медленно и печально приближалась по дороге к дому. Писемский, Богатый жених.
Толковый словарь руссого языка под ред. Д.Н. Ушакова
Малый академический словарь
Даль В.И. Толковый словарь живого великорусского языка: В 4 т.
Большой орфографический словарь русского языка: 106 000 слов
Словарь синонимов и антонимов современного русского языка
Этимологический словарь современного русского языка
Словарь Академии Российской
Краткий словарь шести славянских языков
Этимологический словарь русского языка
Малый толковый словарь русского языка
Словарь церковно-славянского и русского языка