* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

АМИНОКИСЛОТЫ 63 В теле человека ряд А. синтезируется, но те, которые в нем не синтезируются, носят название «незаменимых аминокислот» (изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин) и могут быть получены только с продуктами питания. Поcледовательность соединения А. и их конформационная упаковка находятся под генетическим контролем, т. к. каждый белок должен выполнять строго определенную функцию. А. образуют полипептидную цепь, которая упаковыва- ется в компактную глобулярную трехмерную структуру, что и является, собственно, функциональной молекулой белка. Эта трехмерная конформация поддерживается за счет взаимодействия А., расположенных в разных частях этой цепи, друг с другом, определяя активность белка. Обычно А. обозначают трехбуквенными символами, но в последнее время все большее распространение получает обозначение А. одиночными латинскими буквами: А – аланин (alanine); C – цистеин (cysteine); D – аспара-