* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
ОЖИРЪНІЕ. din-Beaumetz etill. 250,0. 665 сов?туетъ давать больному столовую ложку раствора Kalii jodati 15,0, A q . de- Д-ръ F. Hirschfeld подвергъ критической оц?нк? вс? описанные методы л?ченіл тучности и пришелъ к ъ заключ?нію, что н и одинъ и з ъ н и х ъ не предотвраща?тъ рас пада тканевого б?лка. Вообще уменьш?нія в?са можно достигнуть только в ъ томъ с л у ч а ? , если ограничить подвозъ питателыіаго матеріала. Наибольшая убыль в ъ в?с? получается в ъ первые д н и л?ченія; тогда именно разруш?ві? тканевого б?лка дости га?тъ наибольшей интенсивности; вв?д?иіемъ обильнаго количества б?лковыхъ в е ществъ не предотвращается р а с п а д ъ тканевого б?лка. Потеря азота бываетъ меньше при тяжелой форм? ожир?нія; при ум?ренной форм? о н а достигаетъ приблизительно той ж е интенсивности, к а к ъ у вдоровыхъ людей с ъ нормальнымъ жировымъ слоемъ. Потребность в ъ п и щ ? при тучности, особенно в ъ т я ж е л ы х ъ случаяхъ этой бол?зни, значительно уменьшена; точно т а к ж е , когда ограничивается прі?мъ пищи, организмъ требуетъ меныпаго количества жидкости. По мн?нію Hirschfeld\ д л я тучныхъ субъектовъ сл?дуетъ выбирать такого рода пищу, которая сравнительно быстро вызываетъ чувство сытости и вм?ст? с ъ т ? м ъ при разложеніи в ъ организм? р а з в и в а е т ъ мало тепла, т . ?. даетъ малое количество калорій. У здоровыхъ людей требуется такое количество пищи, которое даетъ 35 — 40 калорій н а одинъ килограммъ в?са т?ла; у тучныхъ достаточно 2 0 — 35 калорій ( 1 граммъ б?лка д а е т ъ 4,1 калорій, 1 граммъ ж и р а — 9,3 калорій, 1 г р . углево довъ — 4,1 калорій). На короткое время можно д о того ограничить прі?мъ пищи, чтобы число к а л о рій равнялось только половин? нормальной потребности; но если такой образъ жизни долго продолжается, то появляется чувство слабости, изнеможенія и т . д . Вообще п о степенно приходится повышать пріемъ пищи. На основаніи своихъ опытовъ и теоретическихъ соображеній Hirschfeld рекоменду?тъ п р и тучности тощее мясо, тощій сырь, яйца и растительную пищу (картофель, рисъ, горохъ, бобы, спаржа и т . д . ) , которая наполняетъ желудокъ и легко вызываетъ чувство сытости. Хл?бъ можетъ быть принимаемъ в ъ ограниченномъ количеств!;; молоко, ж и р ъ , сахаръ, пиво должны быть совершенно запрещены, вм?сто пива можно разр?шить немного воды с ъ виномъ и л и коньякомъ. Д - р ъ Hirschfeld приводить двоякое меню, которое о н ъ прописываетъ тучнымъ больнымъ. I. 1- й з а в т р а к ъ : Кофе (безъ сахара и молока), 1 булочка (50 граммъ) 2- й » 2 яйца Об?дъ: Бульонъ и 30 граммъ риса 250 граммъ тощаго мяса . . . Кофе ( б е з ъ сахара и молока) . . . . Ужинъ: 50 граммъ тощаго сыра 100 граммъ хл?ба 10 граммъ ж и р а . . . . . Б ? л о к ъ . Ж и р ъ . Углеводы. 4,0 12,0 4,0 53,0 — 15.0 7.0 — — 10,0 5,0 15,0 — 3,0 — 10,0 27,0 — 24,0 — — — 55,о — - Всего . . . 95.0 43,0 100,0 При сгораніи вс?хъ этихъ пищевыхъ веществъ в ъ организм? развивается 1.22-t калорій. 1- й з а в т р а к ъ : Кофе (безъ с а х а р а и молока), 1 булочка (50 граммъ) 2- й ъ Бульонъ и 2 яйца Об?дъ: Картофельный супъ 300 граммъ мяса Кофе (безъ сахара и молока) II. 4.0 14 О 0.0 03.0 — — 12,0 3,0 20,0 — 27,0 — 40.0 — —