ПРОТЕИН СЫРОЙ

питательные вещества в кормах, содержащие азот. В зернах и сене П. с. содержится преим. в форме белков, а в зеленом, силосованном корме и корне-клубнеплодах до 1/3-1/2 в форме амидосоединений (см. "Амиды").