ПЕРСИК

фруктовое дерево юж. зоны из группы косточковых, передает при посеве косточками качества плодов своему потомству. Размножается также прививкою. В качестве подвоев для П. употр.: сеянцы персика (сообщают привитым сортам сильный рост, долговечность и урожайность), сливу (для более сырых мест), терн (для получения карликовых деревьев), миндаль (для сухих и известковых почв). По строению и качеству плодов П. разделяются на голые и пушистые. Голые П. бывают с отделяющейся от мякоти косточкой (нектарины) или со сросшейся с мякотью косточкой (брюньоны); пушистые П. также бывают с отделяющейся косточкой (настоящие персики) или со сросшейся с мякотью косточкой (пави). Все сорта П. являются самоопыляющимися и дают нормальный урожай в односортных насаждениях. П. нетребователен к почвенным условиям, но предпочитает достаточно водопроницаемые глинисто-песчаные с примесью извести почвы. Холодные, избыточно влажные почвы и солончаки (даже слабые) для П. вредны.