ОБЕЗГОРЧИВАНИЕ ЛЮПИНОВ

освобождение зерен люпина от горечи, из за к-рой жив. (кроме овец) отказываются от люпинов. Ввиду высокого содержания питательных веществ в зернах люпина и особенной ценности этой культуры в песчаных р-нах применяются различные способы О. л. Наиболее простой-кипячение люпинов в продолжение часа и последующее выщелачивание в проточной воде в течение суток. Потеря сухих веществ при этом ок. 16-18%, гл. обр. безазотистых экстрактивных веществ и жира. Освобожденные от горечи люпины скармливаются всем видам с.-х. жив. Кр. рог. скоту и лошадям дают 5-6 кг влажных люпинов, молочным коровам до 4 кг. Вымоченные зерна нужно скармливать до истечения суток, лучше в дробленом или плющеном виде. См. Безалколоидный люпин.