ЗЕЛЕНЕЦ
продукция нек-рых культур, убранная в стадии начальной спелости. Лен-З. убирается еще зеленым, когда лишь единичные раст. начинают желтеть. З. огурца имеет гладкую или бугорчатую поверхность, окрашен в густо-зеленый цвет, являющийся основным признаком товарного качества свежего огурца.