БОРЩЕВИК

1) двулетний сорняк с высоким (1,5 м) жестковолосистым стеблем и широкими разрезными листьями. Цветки мелкие, желтовато-зеленоватые, в крупных зонтиках. Цветет в июне-июле. Размножается семенами. Растет почти повсеместно на лугах, среди кустарников, по окраинам полей,в огородах и т. д. Уничтожается скашиванием до цветения и подрезыванием растений (планетами). Листья-хороший корм для животных, особенно для кроликов. В молодом состоянии листья Б. употр. для борща.

2) Б. душистый, многолетнее травянистое раст. со стеблем до 2 м выс. с большими пальчато-раздельными листьями. Цветы зеленовато-белые, в крупных зонтиках. Дико растет в Крыму, на Кавказе и в Ср. Азии. Из плодов и листьев Б. душистого добывается эфирное масло, широко используемое для парфюмерии и мыловарения. Культура возможна в юж. и средней частях СССР осенним посевом в открытый грунт.

Борщевик: цветущая верхушка.