* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

142 ДОКЛАД О МИРОВОМ РАЗВИТИИ 2008 случае, если фермеры или перерабатывающие предприятия объединены в группы или сами по себе являются крупными (как, например, в России, Таиланде и на Филиппинах)41. Контракты стимулируют поставщиков поддерживать связь с закупщиком и инвестировать в активы, которые соответствуют спецификациям продуктов, разработанным розничным продавцом. Стороны могут договориться о предоставлении прямой или косвенной поддержки фермерам в инвестировании в обучение, систему управления, факторы производства и основное оборудование. Современные механизмы закупок также зачастую включают частные стандарты и системы мер по их обеспечению. Эти стандарты выполняют две основные функции42. Они помогают координировать каналы поставок путем стандартизации требований к продукции для поставщиков во многих регионах или странах, что повышает эффективность и снижает трансакционные издержки. Они также помогают обеспечить соблюдение стандартов продовольственной безопасности на всех рынках, обслуживаемых розничной сетью или производителем продуктов питания, отделяя продукты компании от товаров ее конкурентов за счет предоставления специальных сигналов43. Так как эти частные стандарты распространяются все шире, растут опасения по поводу способности мелких фермеров их соблюдать. Влияние на мелких собственников и розничных торговцев Модернизация систем закупок оказывает разное влияние на фермеров в зависимости от страны и производимого продукта. Согласно недавно проведенным исследованиям отдельных категорий товаров, современные системы закупок не затрагивают фермеров, владеющих небольшим объемом активов. Агенты по закупкам, работающие в супермаркетах, предпочитают по возможности приобретать товары в крупных и средних фермерских хозяйствах (например, схемы закупки помидоров в Мексике и картофеля в Индонезии). Если крупные и средние фермерские хозяйства могут предложить достаточный объем товаров, закупщики не обращаются к мелким собственникам44. В тех районах, где мелкие фермы доминируют в структуре рынка, супермаркеты вынуждены закупать продукцию у них. Супермаркеты также могут прибегнуть к услугам мелких фермеров для удовлетворения потребительского спроса на деликатесные или нишевые продукты, которые производятся только мелкими фермерами, привлекающими большое число работников. Порой для продвижения продаж супермаркеты прибегают к инструментам рекламы, нацеленным на социально ответственных покупателей: «Приобретайте товары в своем районе у мелких собственников». Размер хозяйства не всегда является наиболее важным условием участия мелких собственников в процессе закупок. Напротив, таким условием является доступ к физическим, человеческим и социальным активам: к образованию, системам орошения, транспорту, дорогам и другим материальным активам, в частности водоемам, цепочке непрерывного охлаждения и транспортировки, теплицам, качественной поливной воде (не содержащей примесей), транспортным средствам, складским помещениям и упаковочным цехам46. Наличие эффективной организации производителей – еще одного важного актива – также может способствовать вовлечению мелких фермеров в каналы поставок высокоценной продукции. Большинство фермеров, не обладающих этими активами, лишено возможности участвовать в процессе закупок47. В Гватемале владельцы фермерских хозяйств по выращиванию латука, задействованные в каналах поставок, на 40% более образованы, а их хозяйства в два раза больше по размеру (два гектара против одного), чем у фермеров, не задействованных в поставках, в два раза выше вероятность того, что они пользуются системой орошения, в четыре раза – что они имеют в своем распоряжении грузовик и в два раза – что они расположены вблизи дорог с твердым покрытием и являются членами организации фермеров. Фермеры, задействованные в каналах поставок, используют гораздо более трудоемкие методы ведения хозяйства из-за требований к агротехническим приемам, сортировке и упаковке. Поскольку в таких хозяйствах выше вероятность сбора урожая два раза в год, эти фермеры привлекают в 2,5 раза больше рабочей силы (обычно из местных домохозяйств, не обеспеченных активами). Поэтому даже если мелкие фермеры не принимают прямого участия в поставках, они могут получить преимущество благодаря работе по найму (глава 9). Исследования, проведенные среди фермеров, занимающихся выращиванием помидоров в Индонезии и выращиванием капусты в Кении, дали такие же результаты. Участие в современных каналах поставок может повысить доход фермеров на 10–100% (Гватемала, Индонезия, Кения)48. Недавние