Фосфатидилхолины

ФОСФАТИДИЛХОЛИ́НЫ, лецитины, холинфосфатиды, природные соединения из группы фосфатидов (класс липидов), сложные эфиры холина и диглицеридфосфорных (фосфатидовых) к-т. Многообразие мол. форм Ф. определяется строением входящим в их состав остатков жирных к-т. Широко распространены в организмах животных (в эритроцитах, сперме, веществе мозга, яичном желтке; богаты Ф. органы с высокой интенсивностью обмена – печень, сердечная мышца), растений (в бобах сои, семенах подсолнечника, проростках пшеницы). Наряду с др. фосфатидами Ф. входят в состав биол. мембран. Биосинтез Ф. осуществляется при фосфорилировании холина с участием холинкиназы, холинфосфатцитидинтрансферазы. В организме возможен переход фосфатидилэтаноламинов в Ф.