* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

ВКУСОВЫЯ ВЕЩЕСТВА. 26? матку вліянію (Alibert), корица благотворно д?йствуетъ при иаточныхъ родовыіъ и не родовыіъ кровоточеніяхе ( T e i s s i e r ) . Ilo Cadeacj и Ыеипгег&у—она противогни­ лостна. Б е л а я корица, мало распространенная в ъ Европе, в ъ Анервк? пользуется славой протввопоноспаго средства (Fluckiger н НапЪигу). Гвоздика особенно способствует» пищсваренію (Soulier), хорошо действуете ври д і т с к о я ъ маразм? (Rosen de Rosenstein), обладает» антисептическими свойствами (Husemann, Koch, Cadeac в Meunier), ч?мъ и пользуются для сохранения в е ­ ществ» в ъ прокъ; Gahn предложил» для соіранеиіл мяса свой *амикоп*, состоящій нзъ настоя гвоздики, борной кислоты и глицерина. МапоШ прям?няетъ съ усп?іомъ гвоздичную эмульсію в ъ олввковомь маслі; ( 1 0 : 1 0 0 ) при м?стныіъ туберкулезных» пораженілхъ. Перецъ черный обладает» противолихорадочными, противогнилостными свойствами, кайевскій или испанскій перецъ оказывает» болеутоляющее д?йствіе — при коликахъ (Soulier), вевралгіліъ (Poulet), зубной боли (Buck); противовоспалительное квшечное (возбуждает» кпш?чную мускулатуру и вызываетъ послабленіе,—Soulier) и специфи­ ческое (?) при воспаленных» и болезненных» почечуйпыіъ шишках» (Аіедгс). У ара­ бов» перецъ пользуется славой возбуждающая половую сферу средства. Пи Poulet, кайенскій перецъ составляетъ хорошее питье во время жары и оказывает» услуга при простуде, ревматизме, морской бол?энн; по Sidney Ringer&-]—при ангин?, осиплости и острой афоніи п і в ц о в ъ ; по Buck&]—при св?жвхъ форнаіъ lumbago, ревматвэм? и остромъ torticollis. Чеснокъ соединяет» в ъ себ? вс? условія, необходимый для хорошаго пищеварнтельнаго средства (Soulier); онъ протнвогввлостепъ (Koch), противоглистен», употреб­ ляется и внутрь и в ъ внд? клистировъ противъ остриц»; однако приноелтъ-ли зти чес­ ночные кластеры много больше пользы, ч?мъ простыл промывательный иэъ воды, сказать трудно (Peneoldt). У васъ чеснокъ — народное средство противъ б?шенства; англи­ чане употребляютъ его при бропхит? и судорогах» у д і т е н (Wood). Съ мочегонными ц?лямн чеснокъ употреблял» еще Hippocrates. Лукъ пользуется своей мочеговной славой: предложенный 5 е т г « & о м ъ методъ л е чепія водявокъ молоком» с ъ сырым» луком», рекомендуют» также Claudot, Ossieur, Pautier. По Soulier, мочеговвое д?йствіе лука сильнее, ч?мъ чеснока. Fleury очень хвалить трибромистый аллилъ при исгеріи. Хр?аъ—противоскорбутевъ (Soulier) и мочегоненъ (Bayer). Относительно кресса есть наблюдснія Noel Gueneau de Mussy, видевшего хо­ рошее отъ вего д?йствіе у чаіоточвыхъ и золотушпыхъ субъектов», а также при вкзем? л pruritus vulvae. Наружное употребленіе черной горчицы—какъ кожлаго раздражителя—обще­ известно. Б?лая горчица съ усп?іоме применялась при привычныхе запорахе JJJullen, Trousseau и Pidoux, Soulier). Такимъ образомъ, терапевтическое эначеніе пряностей в ъ настоящее время не велико. Д а трудно и ждать такого эффекта отъ средствъ, коихъ главное, если не исключительное, ваэначевіе—служить здоровому человеку діэтетическнме средствомъ. Необіодвмы-лв вкусовыя вещества съ этой точки зр?нія? Berar считаете склонность к е вкусовымъ средствамъ « з а выраженіе требованій организма, за одно иэъ т?хъ требованій природы, которыме первоначально повинуются инстинктивно и безе проверки, и которыя впослідствіи находятъ подтвержденіе в ъ н а учвыхе иасл?дованіяхе и еоображеиіяхе». При втоме оне указываете на сильную склон­ ность римляне и вообще вс?хе жителей ю ж н ы і е стране ко вс?мъ сильно д?йствующимъ веществанъ. Персы, по мп?нію Berar*, только потому в е своих» к у і в я х е в е такоме большом» колячеств? употребляют» чортово дерьмо (assa foetid а ) , что они склонны к ъ сильвымъ истерическииъ и гипохондрическинъ прнвадкамъ. К ъ этому мв?нію вполп? присоединяется Jyllcs Syr, орибавлая, что не одпн только южвые народы любят» употребл?віе приправь, но и северные, напр., англичане бывают» вывуждевы употреб­ лять и і ъ в ъ довольно зиачительномъ количеств? для того, чтобы облегчить соарсніе кровяного мяса, потребляемая ими в е такомъ громадпоме количестве. У потреблен іе