* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

ДІЭТА И ДІЭТЕТ. СПОС. ЛЕЧ. 3 2І) Клюквенный кисел* съ МОЛОКОМ*. 21) Крутая пшенная ката а яолоко.п. Иуаа картофельной 12 ; Пшева 40 КЛЕОВВЬІ . . 30 96 Соів 3 2 стая, молова . 4 2 стаж, молока 96 Сехераего пееву 1 | 303 Ыасла яоровьяго Добавочный оорціи. Крутая пшенная каша 25) Клюквенный кисы* Sen съ маслом* молока (добавочная порція). 12 Пшева 40 Мувв яартофедьвой КЛЮЕВЫ 30 Сон 3 3 Масле аоровьяго 6 Сахарваго песяу 22) 23) Овсяная нли ячневая ка­ 26) Печения нйлдки (добавоч­ шица. ная порпДя). Яблонь . 2 шт. Овсявыхъ влв ячвевыхъ крупъ 20 Сахарнаго песяу 4 Наела жоровьяго 4 27) Молочная ішрпія. Чернослива к 96 Иаюва I Молока отъ 2-хъ Сола 3 ! до 4-хъ стая. 192 1) Жареный картофель (см. выше). 2) Клюввеваый ввсель бееъ волока (сн. выше). 3) Леченыя яблока (см. выше). 4) Молоко. 5) Кефаръ. 6) Яоца (напр., 2). 7) Хлвбъ б?лый, пеалев. и ржавой, сверхъ вывачевваго по роспвеавію. 8) Вино. 9) Водна. 10) Пвво. 11) Квасъ. 12) Лввовъ. 13) Хръяъ. Таблица Нед?льное росписаиіе слояшыхъ поріуя, употребдяемыіъ д л я суточяаго ствия б о л ь в ы і ъ в ъ Т у л ь с к о й губернской земской б о л ь н и ц е . порцій и продуктов» VI. продоволь­ Названіе ( ц и ф р ы у к а з ы в а ю т ъ число порцій). I Полочная жндк. гречи. Говяжье котлеты . Картофельное пюре ваша &/> Пеыеваваый хл?бъ 1 ф Пшенная ваша съ на сломъ . . 1 — Понед?л?нит и Среда. 1&/, Ф1 Ржавой хлъбъ Завтракъ — &/, Картофельный суоъ . Пятница. &/> Гр?чвеаал ваша съ на1 Завтракъ слоаъ. . . . 1 Ф- Борщъ IV. Пеклеванный хд?бъ 1 ф. Овсяная яашаца Поиедплъник*. Ржаной ы?бъ I /. ФВторник*. Завтракъ — I Завтрахъ в 1 ф. пеалев. Борщъ I /, Суббота. _ хл?ба. . . Гречневая ваша съ маЗавтрахъ ! Гороховый супъ. •/г сіонъ . . Щ. . . . . Жаревая говядвва. . Чі >/> Пшенная хеша еъ нолоРжавой хл?бъ. !•/„ ф. Душеная говядвва. . Гречневая каша съ мааовъ . Вторник*. сломъ . Завтракъ Ржавой хлъбъ I V , ф. Среда. Т? же блюде, яахъ 1 въ понедЪльввкъ. Щ" &/. 2-я в о р ц і я состоитъ ваъ . Жаревяал говадава завтрака в т?іъ же блюдъ, Четверо. Гречневая раавааяя „ „еялеваввый IV, ф. ваяъ 1-я порція; только рваРжавой хлъбъ. ного хлъба прн ней полагается хлъбъ Среда. 1 фуя., а ввасу ве полагаетсн. Гороховый супъ Завтралъ . . . — Говяжье котлеты Картофельный суоъ 1&/і 3-я п о р ц і я с ъ п е я л е Картофельное пюре вавнымъ хл?бомъ. Гречневая ваша съ маПшеввая ваша съ воло­ словъ 1 конъ . Воскресенье. Ржавой хлъбъ 1&/« ф. Пятница. I Завтралъ . — Четверп. | Картофельвый супъ Ч, Завтрааъ в пеклеванный Завтралъ — , Телачьн котлеты . хлъбъ. Щн 11 Картофельное оюре Щ Картофельвый суоъ Первая порція. Восшресеніе. Завтралъ (чай в бвл. хл?бъ) . Вартофельа. супъ Теллчы котлеты Картофельа. пюре Овсяная кашвца Ратной хл?бъ l&/ t 1 1 1 | 3 ш т р & І Ъ {