* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

ЖЕЛУДОЧНЫЙ СОЕЪ. 103 81 •совершенно точнымъ, другіе ж е , ваоборотъ,—яедостаточво удовлетворітельнымъ (Минцъ ), Martins в Luttke ( I . с ) , Rosenheim • & ) . С л в ш к о н ъ иалыя цифры, получающіяся а о способу Winter&* д л я количества свободной соляной кислоты, в ъ действительности е а с т а в л я м т ъ подоэр?вать, н е эаключаотся-ли к а к а я - н и б у д ь о ш и б к а в ъ снособ? опре д ? л е в і и порціи Ь и л и , точнее говори, величины а—6=Н. П р и опред?лепіи свободвой соляной кислоты, авторы и с ю д я т ъ н э ъ опытовъ Prout, п о к а з а в ш е г о , ч т о п р и пере­ г о н к е желудочнаго сока удается отделить только часть НСІ в ъ желудочномъ с о к е , именно избыточную часть, тогда к а к ъ НСІ, связанная с ъ б е л к о в ы м и г в л а н в , не пере­ ходить в ъ возговъ. Минцъ и полагаетъ, что цифра д л я Н по способу Winter&* полу­ чается н и ж е действительной именно оттого, что при выпаривэнін желудочнаго ф и л ь ­ т р а т а , к а к ъ это д е л а е т с я в ъ порціи Ь, улетучивается не в с я свободная соляная кислота. Мизерскій и Л. Ыенцкій, п р о в е р я я способъ Winttr* и Наует&з, между прочвмъ у т в е р ж д а ю т ъ , что оргвно-хлороводородный соединенія, встречающаяся в ъ ж е ­ лудочномъ с о н е одновременно с ъ свободной НС1, представляютъ настоящіл химическія с о е д я н е н і я , не п о д в е р г а в ш і я с я диссоціаціи, т . е. в е разлагающіяся при 1 0 0 ° Д . Взявши смесь и з ъ НС1 и пептона ( н е содержащего ни альбумоэъ, н и хлора) и поме­ с т и в ш и ее в ъ термостатъ при 3 9 ° Ц. н а 6 часовъ, эат?мъ в ы п а р п в ъ ее д о суха, они н а ш л и , что определенное количество пептона постоянно с в я э ы в а е т ъ определенное коли­ чество НС1 д а ж е в ъ томъ с л у ч а е , если оста т о к ъ после в ы п а р и в а н і я снова растворить в ъ в о д е и вторично подвергнуть выпариванію. В ъ и х ъ опытахъ оказалось, что пеп­ т о н е соединяется с ъ НС1 в ъ постоянномъ отношеніи 1 0 0 : 1 6 , в л и , по закону простыхъ к р а т н ы і ъ отношевій, что молекула пептона соединяется, по крайней мере, с ъ двумя молекулами хлороводородной кислоты. Подобный соединеніл пептона с ъ Н О , по и х ъ « ш ? н і » , т а к ж е действительно образуются п р и температуре п и щ е в а р е в і я в ъ самомъ ж е л у д к е . Соляная кислота, в ъ соедявеніи с ъ пептономъ в ъ отношеніи 1 0 0 : 1 6 , пока­ з ы в а е т е все свойства свободвой НСІ; ее можно совершенно точно определить посред­ ствомъ титрованіи щелочью, она д а е т ъ , подобно свободной НС?, реакцію Giinzburg&*, и з м е н я е т е ц в е т е конго и д р . к р а с о т е . Но свойства эти о н а теряете после п р и б а в ­ ления новаго количества пептона, переходя в ъ соедвненія насыщенный, соответствующая о с в о в в ы м ъ солямъ. Эти ф а к т ы , по и х ъ мневію, и пе позволяютъ усумнятьсл в ъ точ­ ности опредвдевія свободной я связанной соляной кислоты по способу Наует&* и Winter&*. В ъ действительности известное количество б е л к а и л и пептова всегда связы­ в а е т е , по крайней м е р е i n vitro, одно и то ж е количество НС1 [Минцъ, Martius и Luttke ( 1 . с. стр. 6 0 ] , но отношеніе это норушается, к а к ъ только количественное -содерженіе НС1 в ъ смеси и з м е н я е т с я . Многочисленный иэследованія Sansoni ") с ъ искусственными б е л к о в ы м и с м е ­ сями, в ъ действительности, показали, что если количество НСІ в ъ смеси увеличи­ в а е т с я , количество ж е б е л к а остается безъ иэмененія, т о при выпвривавіи смеси к о ­ личество НС1, удерживаемое белковыми т е л а м и , увеличивается. Этотъ ж е а в т о р ъ д о к а з а т ь , что смесь и з ъ б е л к о в ы х ъ веществъ и НС1, не будучи подвергнута 1° в ъ 1 0 0 — 1 1 0 ° Ц . с о в е р ш е н н о иначе относится к ъ діалиэу, нежели т а ж е смесь, подвергнутая вліянію высокой температуры. Тогда к а к ъ в ъ первомъ случае путемъ діалвэа удается о т д е ­ л и т ь бблыпую часть НС1, которая появляется в ъ свободномъ состояніи, в о втпромъ с л у ч а е путемъ діалиаа удэляется только т а доля соляной нислоты, которая, в ъ и э л в ш к ? п р е в ы ш а я содержаніе б е л к о в ы х ъ т е л ъ , после выпариваніл еще остается в ъ сухомъ о с т а т к е . В ъ снеся хъ, содержащихъ НС1 и пептоне, в ъ томъ и в ъ другомъ случае соляная кислота и пептонъ печти Ц Б Л И К О М Ъ переходять в ъ жидкость діалвэатора. Эти -опыты п о к а э ы в а ю т ъ , что если соеднненія НС1 с ъ пептономъ, к а к ъ это утверждаютъ Мизерскій и Л. Ненцкій, и представляютъ настоящая хвмическін соединения, т о в о •всякомъ с л у ч а е соедипенія н е стойкіл. Д а л е е оказывается (Sansoni), что одно н то ж е количество б е л к а в ъ состояніи удерживать значительно большее (почти втрое) количе­ с т в о соляной кислоты, если часть б е л к а перешла в ъ пептонъ, который, в ъ свою оче­ р е д ь , образуется н а счетъ бе.іковаго т е л а т ь м ъ в ъ большемъ к о л и ч е с т в е , ч е м ъ больше