* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

КВАССІЯ—КВАСЪ. 403 с і я , по Россійской и А в с т р і й с к о й — т о л ь к о суринамская, по Брптапскои, Пндійской и Соединенный Штатовъ—только ямайская. И з ъ р о д с т в е н н ы і ъ квассін л е к а р с т в е н н ы й средствъ э а с л у ж и в а ю т ъ упомннанія: 1 . Cortex Simarubae, о т ъ Simaruba medicinalis и Simaruba officinalis D C , ростущаго в ъ тропической части Америки; соц?ржитъ, но всей в?роятности, к в а с с и п ъ ; спиртная в ы т я ж к а , п р н подкожномъ вводеніи годубпмъ, у б н в а е т ъ , по Husemann&j, к р о л и к о в ъ носл? п р е д ш е с т в о в а в ш и х ъ сильной рвоты и ж и д к и х ъ нспражноній, а о т в а р ъ в ъ большихъ н р і е н а і ъ в ы з ы в а е т ъ , я к о б ы , н у людей рвоту и поносъ. Прнн?нялось прежде ири дизентеріи, поносахъ, к а к ъ stomachicum н т . п . , H u n t совершенно в ы ш л о ивъ п р а к т и к и . 2. Lignum Bytterae, о т ъ Bytlera febrifuga Belang., вестъ-индскаго растенія {сен. Simarubaceae), т а к ж е содержитъ к в а с с и н ъ ( б п т т е р и п ъ ) , народное antiperioidicum н а Антилльскихъ о с т р о в а і ъ . П о наблюденіямъ Belioux и Gerardia, н а саномъ д ? л ? о в а э ы в а е т ъ антитипическое д?йствіе, уступающее, однако, д?йствію хины. Рекомендо­ вано к а к ъ горькое tonieum. 3. Semen Simabae, semen Cedron, о т ъ Simaba Cedron Planch., ново-гранадскаго растевія (сем. Simarnbaceae), высоко ц?нится ц а м?ст? родины к а к ъ средство п р о т и в ъ укушенія эм?ями, к а к ъ antiperiodicum, tonieum etc. Выд?ленное Letvry ( 1 8 5 1 ) действующее начало, цедринъ, представляеть кристаллнвующееся, сильно горькаго вкуса вещество, растворимое в ъ горячей вод?; в ъ посл?дисе время Tanret тщетно его и с к а л ъ . По Restrepo ( 1 8 8 1 ) , semina Cedron обладаютъ несомн?ннымъ антнтппическямъ д?йствіемъ, но меп?е н а д е ж н ы м ъ и бол?е медленнымъ по сравненію с ъ і и ниномъ; опыты е г о н а к р о л и к а х ъ н собакахъ не подтвердили ц?лебнаго вліянія н а укусы эм?й. Б о л ы п і я дозы д?йствуютъ токсически, но д л я того, чтобы убнть небольліаго кролпка, требуется в ъ среднехъ не мен?? 2 , 0 — 3 , 0 . Отличны о т ъ только что онисаннаго п р е п а р а т а возбудившіе в ъ последнее в р е м я большое вниманіе в о Фрапціи с?мена валъдипіи, semina Valdiviae, к о т о р ы я , по Planchoriy, происходить о т ъ Picrolemma Yaldivia Planch, ( и э ъ сем. Simarnbaceae), ростущаго т а м ъ ж е , г д ? н Simaba Cedron. Tanret пзолнровалъ и з ъ этихъ с ъ м я н ъ валъдивинъ, кристаллическое вещество, обладающее с и л ы ш м ъ токенческимъ д?йствіемъ ( 0 , 0 0 2 могутъ убить к р о л и к а , 0 , 0 0 6 — с о б а к у ) . Принимая в о вниманіе, ч т о с?мена в а л ь д и в і и в н а ч а л ? привезены были в ъ Европу см?шавпыми с ъ с?мевамв Cedron, можно съ высокою степенью в?роятности предположить, что Lewry получилъ свой врнсталлическій цедрипъ именно и з ъ подобной см?си и что эд?сь д?ло ш л о о в а л ь д и в н в ? . Вальдивинъ назначали собакамъ, одержнмымъ б?шенствомъ, и будто н а х о ­ д и л и , что 0 , 0 0 4 , данные pro die подкожно, ум?рялп судороги и могли з а м е н и т ь хіоралъ. Литература. Ілппё, De ligno Quaseiee 1763. — Fluckiger, Pharmakogrjoeie 2 Aufl. 1845. — Schroff, Lehrb. d. Pharcjakologie 1869, p. 113. — Meckitt Т., Lancet 1880, I I , p. 260. — Hagen Й . . Die eeit 1830 in die Therapie eingefiirt. ArzneistofTe. Leipzig 1863, p. 148 и 163. — Dujardin-Beaumetz, Journ. de Pharm. et Cheat. 1880, V , p. — Planchon G., Ibidem, 1881, V , p. 4. — Restrepo, Etudes du Cedron, du ?аЫі?іа etc. These. Paris 1881.— Bine, Л?кціи фарыакологіи. 1893. — Тихомірооъ В. Л., Руков. къ науч. фариакогповіп 1888. Vogl.—A. Г. Фейнберп,. КваСЦЫ см. Глиній. КваСЪ приготовляется и з ъ разлпчныхъ сортовъ хл?ба или муки (сушенаго ржаного и л и б?лаго хл?ба, пшеничной, гречпевой, овслпой, ячпой муки и проч.) и воды с ъ прим?сью солода ( р ж а н о г о , ячменнаго, иногда пшеничиаго), а иногда д а ж е н безъ него, и п р е д с т а в л я е т ь продуктъ спиртнаго и преимущественно нолочнокислаго броженія образующегося и з ъ оэпаченныхъ к р а х м а л и с т ы ? ъ матсріаловъ сахара. Полу­ чающейся п р н этомъ броженіи н а н и т о к ъ называется собственно хл?бнымъ квасомъ. В ъ п р о д а ж ? встр?чаются различные сорта е г о : 1 ) русскій квасъ, приготовляющейся и з ъ ржаной муки и ржаного солода; 2 ) баварскій квасъ—изъ красмаго ячменнаго солода, пшеничной муки, патоки, а н а п и в о в а р е н п ы х ъ э а в о д а х ъ — и з ъ остатковъ п и в ­ ного затора, посл? с ц ? ж и в а н і я с ъ него пива; 3 ) кислых щи—изъ пшеничной и гречневой муки и б?лаго солода. П р и приготовленіи в с ? х ъ этихъ сортовъ к в а с а к ъ 26&