* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

КОНСЕРВЫ. 177 т. а . холодной воды) в освобождается п р и втомъ о т ъ з н а ч и т е л ь н о й часта своихъ в о д а в ы х ъ п а р о в ъ . З а т ? м ь о в ъ поступаетъ в ъ особый п я і а н д р ъ . в ъ к о т о р о и ъ быстро р а в р ? ж а е т с я . При втомъ т е м п е р а т у р а е г о значительно п о н и ж а е т с я . Эго т ъ о х л а ж д е в в ы й воэдухъ и употребляется в?посредст??ано в ъ д ? л о . О в о л е б а в і я х ъ тема ? р а т у р ы в о з д у х а в ъ aanaparfc GiffarcVw д а ю т ъ понятіе с л ? д у ю щ і я д а н в ы я Ledoux: Давлевіе въ ревервуар?. Конечная температура въ ц I J і і i р t для сжатін для расширен in в о в д у і а 51,04° 0,43° 79,31° 21,70° 102,93° 37,25° 123,93° 50,80° 141,57° 61,53° 157,98° 70,58° 173,00° 78,26° 1&/9 атмоеф. t 2/ 3 Я J 4 4 г 1 1 1 При бол?е в ы с о к и х ъ д а в л ? н і я г ь в о э д у х ъ д о л ж ? и ъ , с л ? д о в а т ? л ь н о , об?эпложив а т ь с я , чтб я м ? е т ъ весьма в а ж п о е зиач?віе д л я к о н с е р в и р о в а м і я . С ъ д р у г о й сторовы, при о х л а х д ? н і и с ж а т а г о воздуха в ч ? с т ? с ъ водяными п а р а м и и в ъ него выд?ля?тся б о л ь ш а я часть содержащихся в ъ немъ в з в ? ш ? н н ь і х ъ в е щ е с т в ъ , в ъ т о м ъ ч и с л ? в о р г а Н И Ч ? С Е В Х Ъ , чтб т а к ж е весьма в а ж н о . Подобный ж е и э и ? н е н і я воздуха происходить ж в ъ д р у г и х ъ п р е б о р а х ъ д л я с ж а т а г о воздуха, и э ъ мотор и х ъ с а м ы м и л у ч ш и м и с ч и т а ю т с я в ъ н а с т о я щ е е время а п п а р а т ы НаІГя. Зд?сь кстати будетъ скавать несколько и овъ о другихъ охдадптельныхъ машнвахъ, подробное техническое описаніе которыхъ не можетъ, яовечно, входвть въ еадачи вестовщей статьи. Во вс?хъ этихъ аппаратахъ хододъ пронаводнтся прл помощи гае овъ, превращевныхъ предвиритедьво посредствомъ давдевія въ жидкость. Сюда относятся главны мь оОрееомъ следую щі? гааы: вфнръ обыкновенный (машины Carre), метиловый афяръ (ма­ шины ТеШег), хлористый метил* (машины Vincent&*), зтиленъ, сер «петый ангпдридъ (аппа­ раты Pictet, de Recce и de Маекау я), тгодьная кислота (аппараты Windhausen&*), амміакъ (машины r"ixary, Linde, Wood&K и Richmond&^, Lavergne&n и Mixer, Kilbourn&*, Mcrte** и веяот. друг.)* Неудобствами аереыхъ ч?тырехъ средствъ служить то, что овв ороввводвть относительно небольшой холодъ» отчасти же—ихъ горючесть. Угольная кислота тре­ бует* для своего равжпжевія слишкомъ дорпгнхъ в прочно построенныхъ аппаратовъ. Вотъ почему чаще въ ходу охладительный мешаны, работающін съ сераистыиъ авгвдрвдомъ влв чиміавомъ. Каждая ввъ этвхъ иашвнъ состоять ивъ двухъ частей: компрессора в охлади­ теля, ввъ которыхъ последи if уставанлива?тся въ пом?щ?пін влв жидкости (ве вамер?аюгдеВ), оодлеващпхъ охлажденію. Коипрессоръ наполняется посредствомъ васоеа гавомъ, часть яотораго превращается подъ алілніемъ ув?лпч?иін давленія и понвяіевія температуры (яомпрессоръ омывается сичружн холодной водой) въ жидкость. Последняя переходить въ охладитель, где быстро испаряется и производить хододъ. Гаэъ и?ъ охладвтеля вовврашается въ вомпрессоръ, где опять равжпжа?тся, и т. д. Преимущества этвхъ машввъ предъ аппаратами, работающими со сжатыиъ воадухомъ, состоять въ томъ, что ои? требуютъ, вообще говоря, меньшей работы и могутъ быть поэтому меаьшпхъ рвэиъровъ, далее, ара нигь меньше теряется гава п оне пропвводятъ сравнительно ?начительно большіЙ холодъ. Такъ ваор., для достижения одной и той же температуры охлажден.к требуется 4.000 куб. метр, вовдуха влв 1 куб. м?тръ жидкой с?рнистой кислоты. Между тъмъ последнее средство еще яе самое выгоднейшее. Преимуществомъ an парато въ со сжатымъ вовдухомъ служить то, что они работаютъ сочти одинаково во вс?хъ нлпматахъ. Между тъмъ машивы съ рапжнж?нвымв гаааив работаютъ гораздо хуже въ жар к ихъ странахъ всл?дстві? елвшкомъ высо­ кой темаературы воды, циркулирующей иокругъ номпрессора и преднаввачевыой для его пхлажденін. На несколько пнонъ принципе построены охладительный машины Carre, брать?въ Rovari, братьевъ Imbert п Pontifez&s, и Wood&л. Каждая пвъ этнхъ машиаъ состоять наъ следу ющихъ четыр?хъ частей: въ первой—нагревается амміачвый растворъ, во второй— выделяющейся амм іачиый гавъ ра?жвжается, въ третьей, находящейся въ помъщевіи вли жидкости, подлежащчхъ охдажд?ыію, жпдкій амміакъ быстро испаряетсн п прон?водптъ охлаждені?, въ четвертой— амміачный гавъ поглощается водой. Полученный таквмъ образомъ амміачвьій растворъ перемещается время отъ времени въпервую часть машивы. Аппараты эти менее продуктивны, чемъ рассмотренные выше. 5 ) Н а к о н е ц ъ , с л ? д у е т ь е щ е упомянуть о разнообразиомъ п р в и і в е в і и л ь д а ( е с т е с т в е н н а г о в и с к у с с т в е н н а г о ) д л я той ж е д ? л и сбережения в ъ п р о к ъ с ъ ? с т н ы х ъ п р о д у к т о в ъ . П р и обычномъ устройств? относящихся сюда пом?щеыіп ( л е д в н к о в ъ , л ? д л и и х ъ РвАдіъаав Эвциилопедія Меди айв си ихъ Науиъ.—Т. I X . 12