ПРОКВАШИВАТЬ
ПРОКВАШИВАТЬ
ПРОКВАШИВАТЬ, проквасить молоко, капусту, дать укваситься, дать прокиснуть, допустить до кислого брожения. —ся, страдат. или возвр. одно и то же: прокиснуть. Проквашивание длит. проквашение окончат. проквас м. прокваска ж. об. действ. по глаг.
Даль В.И. Толковый словарь живого великорусского языка: В 4 т.
Большой орфографический словарь русского языка: 106 000 слов
Полный словарь польского и русского языка
Малый толковый словарь русского языка