* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

614 ХОЛОДИЛЬНИК ХОЛОДИЛЬНИК — (1) домашний (бытовой) — шкаф различной вмес тимости для кратковременного хране ния в домашних условиях скоропортя щихся пищевых продуктов и готовых блюд, а также для приготовления льда. Обычно в верхней части Х. находится испаритель, в котором кипит хладагент (см. холодильная машина); (2) Х. про мышленный — предприятие, функци ями которого являются охлаждение, замораживание и длительное хранение при низкой температуре пищевых и др. продуктов. Различают следующие виды Х.: производственные, которые входят в состав пищевого предприятия (мясо , рыбокомбината, молочного завода, кон сервного комбината) и обслуживают его соответственно нуждам; заготовитель ные (для яиц, фруктов и др.); базисные (для долгосрочного хранения продук тов, поступающих из производственных и заготовительных Х.); распределитель ные (для приёма в сезон производства и заготовок продуктов для образования резервных фондов); портовые. Охлаж дение в Х. осуществляется с помощью холодильных машин, а температура может поддерживаться от 0 до –40 °С; (3) Х. в литейном деле — металличес кая прокладка, вкладываемая в разо вую литейную форму около того места отливки ?см.?, охлаждение которого необходимо ускорить для обеспечения равномерного охлаждения жидкого ме талла во избежание литейного брака (усадочных раковин). ХОЛОДИЛЬНЫЙ АГЕНТ ( х л а д агент) — рабочее тело холодильной ма шины ?см.?. В паровых компрессионных машинах в качестве Х. а. применяют хла доны ?см.?, аммиак, углеводороды и др. вещества, в абсорбционных — водные растворы аммиака и бромистого лития; в пароэжекторных — водяной пар. ХОЛОДИЛЬНЫЙ ТРАНСПОРТ (хладотранспорт) — совокупность пере движных транспортных средств и уст ройств для их обслуживания, предназна ченных для перевозки скоропортящих ся грузов в температурных условиях, обеспечивающих их сохранность. Низ кие температуры поддерживаются с по мощью холодильных машин ?см.? или охлаждающих веществ на протяжении всего пути следования. Хладотранспорт является звеном непрерывной холодиль ной транспортной цепи, в которую вхо дят такие виды транспорта, как желез нодорожный (изотермические вагоны), автомобильный (автомобили рефриже раторы), морской и речной (рефриже раторные суда), воздушный. (См. реф рижератор.) ХОЛОДНАЯ ОБРАБОТКА ДАВЛЕНИЕМ — технологические процессы обработки металлов давлением при комнатной температуре или, реже, с не значительным подогревом (ниже тем пературы рекристаллизации). Процесс обеспечивает получение металлических изделий с чистыми поверхностями, точ ными размерами, с более высокими меха ническими свойствами, чем у исходных заготовок, с незначительными отходами металла. К основным высокопроизводи тельным способам обработки металлов относятся: холодная прокатка, холодная штамповка, холодная высадка, холодное волочение проволоки, прутков, труб, на катка резьб, гибка и правка. Двухкамерный домашний холодильник