* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

769 ФИННЫ des Pays Scandinaves et des rtpubliques Baltes, p. 41—59, Geneve, 1926; Suomen Tilastolllnen Vuoslkirja (Annuaire statistio.ue de la Finlande), Helsingfors, 1933. А . 1&уОакин. Ф И Н Н Ы , см. Цистицеркоз. Ф И С Т У Л А , см. Свищ. ФИТИН, смесь к а л ь ц и е в о - м а г н и е в ы х с о л е й инозитфосфорных кислот, я в л я ю щ и х с я с л о ж ­ ными э ф и р а м и ш е с т и а т о м н о г о с п и р т а и н о з и т а С Н ( О Н ) и фосфорной к-ты. Ф . находится в бобах, г о р о х е , ч е ч е в и ц е , п ш е н и ц е , р ж и , о в с е , маисе, в с е м е н а х к о н о п л и , п о д с о л н е ч н и к а , р е ­ пы, б е л ы х и ж е л т ы х л у п и н о в , к р а с н о й е л и , в& клубнях картофеля, в луковицах лука, в мор­ к о в и и м н . д р . р а с т е н и я х . И з всего ф о с ф о р а , н а х о д я щ е г о с я в с е м е н а х , от 7 0 % до 9 0 % его п а д а е т н а д о л ю Ф . В СССР Ф . и з г о т о в л я е т с я н а ф а р м а з а в о д е и м . К а р п о в а с 1924 г . и з о б е з ж и ­ ренных конопляных жмыхов, к-рые обрабаты­ ваются слабой серной к-той. И з раствора, по о ч и щ е н и и е г о от б е л к о в ы х в е щ е с т в , п р и н е й ­ трализации выпадает Ф.—белый аморфный по­ рошок, нерастворимый в воде и растворимый в м и н е р а л ь н ы х к-тах. Состав: инозита около 16%, фосфорной к-ты органически связанной в пересчете н а Р 0 около 35%; фосфорной к-ты минеральной около 1 % , окиси к а л ь ц и я 8—10%, о к и с и м а г н и я 11,5—19%, в л а г и д о 30%. Ф . может приготовляться и искусственно ( А н д е р с о н ) . Ф . в ы д е л я е т с я м о ч о й в в и д е фос­ фатов ( 8 0 % ) , ч а с т ь в ы д е л я е т с я в н е и з м е н е н н о м виде. Р я д авторов п р и назначении Ф . отмечает увеличение кислотности желудочного сока и у с и л е н и е а п е т и т а , у в е л и ч е н и е к о л и ч е с т в а гемо­ глобина и форменных элементов к р о в и , а т а к ж е усиление обмена вещестз. в 6 6 а 5 Ф. применяется в качестве соединения, со­ держащего фосфор, п р и у п а д к е с и л , умствен­ ном п е р е у т о м л е н и и , р а х и т е и в р я д е д р у г и х случаев, когда организму требуется усилен­ ная доставца фосфора. Назначается в поро­ ш к а х ( т а б л е т к а х , к а п с у л а х ) по 0,25 ч е т ы р е р а з а в д е н ь . Д е т я м 6—10 л е т — 0 , 5 — 1 , от 2 до 6 лет—0,25—0,5 в день. Лит.: З е л и г с о н Н . , О фитине и методах его исследования, М., 1930; Р о с с и й с к и й Д . , Фитин как лечебное и питательное средство, М.—Л., 1931 (лит.). ФИТОЛАККА, а м е р и к а н с к и й в и н о г р а д , к е р ­ мес, л а к о н о с , и м е р и т у л и с е п а р о в и ( г р у з . ) , P h y ­ tolacca americana L . , s. Phytolacca decandra I i . , многолетнее травянистое растение (сем. Phytolacceae), до 3 м в ы с о т о й , с т о л с т ы м м н о г о ­ г л а в ы м к о р н е м . Стебель г л а д к и й , р а з в е т в л е н ­ ный, с цельными крупными заостренными глад­ кими листьями яйцевидной и л и ланцетовидной формы, с короткими черешками. Заготовляют п р е и м у щ е с т в е н н о к о р е н ь . Ц в е т к о р н я снаруя«и коричневато-серый, внутри бледножелтоватый. З а п а х отсутствует. В к у с сначала слад­ коватый, затем едкий. Составные части р а с ­ тения недостаточно изучены; найден ядо­ витый а л к а л о и д ф и т о л а к ц и н и с а п о н и н о в ы й гликозид. В плодах красящее и дубильное ве­ щества. И с с л е д о в а н и я к о р н я б а т у м с к о й з а г о ­ товки в З а к а в к а з ь я п о к а з а л и : в л а г и 8,78%, экстракт, веществ, растворимых в воде, 13%, , то ж е — в с п и р т е 1 7 , 2 % , з о л ы 10,79%. П о обще-, союзному с т а н д а р т у ( О С Т № 7911) в л а г и " д о л ж н о быть н е с в ы ш е 1 3 % , з о л ы — н е с в ы ш е 1 1 % . Отечество Ф . — С Ш А , с е в е р н ы е р а й о н ы . Распространен по побережью Средиземного м о р я . В СССР—в з а п . З а к а в к а з ь я , в К а х е т и и , в Л е н к о р а н и . Растет на сорных местах, у дорог, на обработанных лесных участках. Черный сок ягод этого растения применялся д л я подкраски вин, водочных изделие, печенья и при варке ф р у к т о в , н о это п р и м е н е н и е о с т а в л е н о в виду н е и н д и ф е р е н т н о с т и в с е х ч а с т е й р а с т е н и я . Мед. п р и м е н е н и е имеет к о р е н ь P h y t . decandra к а к р в о т н о е и п р о н о с н о е с р е д с т в о ; в о ш е л в ам ер и ­ к а н с к у ю , японскую и британскую фармакопеи. Применяется т а к ж е при хрон. ревматизмах, ц ы н г е , с и ф и л и с е и п р . П р е п а р а т ы Succus inspissatus и E&xtr. f l u i d . Д о з ы ф л ю и д э к с т р а к т а : от 0,06 д о 0,3 ( с л а б и т е л ь н о е ) ; к а к р в о т н о е от 0,6 д о 1,2. В н а р о д н о й м е д и ц и н е к о р е н ь Ф . применяется к а к слабительное. Кусочек корня величиной с ноготь раздавливается в лепешеч­ к у . Эта лепешка, разболтанная в полчашке в о д ы , д е й с т в у е т ч е р е з 10 м и н . п о с л е п р и е м а к а к сильное слабительное. В Имеретии корнем п о л ь з у ю т с я т а к ж е к а к п р о т и в о ц е с т о д н ы м сред­ с т в о м . И з него д е л а ю т с я м а з и от н а к о ж н ы х б-ней. Я г о д ы , вместе с м а р е н о й и к в а с ц а м и , в в и д е о т в а р а п р и м е н я ю т с я в К а х е т и и д л я ок­ р а с к и ш е л к а в цвет б о р д о . Л и с т ь я м и Ф . иног­ д а п о д м е ш и в а ю т л и с т ь я б е л л а д о н н ы , Е . Шаео. Ф И Ш Е Р Э м и л ь ( E m i l Fischer; 1852—1919), вьщающийся исследователь в области органи­ ч е с к о й и б и о л . х и м и и , о к а з а в ш и й б о л е е , чем к т о - л и б о , в л и я н и е н а р а з в и т и е э т и х областей химии. Изучал хи­ мию в Б о н н е , , в Страсбурге под ру­ ководством Ад. Байе­ р а ; в 1874 г. п о л у ч и л степень д о к т о р а . П о окончании ун-та — ассистент Б а й е р а в М ю н х е н е ; с 1882 г . — профессор в Эрланг е н е , с 1885 г . — в В ю р ц б у р г е , с 1892 г . до с а м о й с м е р т и з а ­ нимал кафедру орга­ нической химии в Берлине. Ф. положил начало успешному систематическому изучению важнейших классов веществ, таких, к а к белки, углеводы, п у р и н ы , танины, ферменты и д р . Е г о р а б о т ы б ы л и у д о с т о е н ы в 1902 г . Н о б е л е в ­ с к о й п р е м и и . Современное с о с т о я н и е з н а н и й в области химии белков обязано преимуществен­ но р а б о т а м Ф . И м б ы л с и н т е з и р о в а н и и з у ч е н ц е л ы й р я д а м и н о к и с л о т , б ы л р а з р а б о т а н метод р а з д е л е н и я и х смесей, и з у ч е н ы р а з л и ч н ы е ме­ тоды г и д р о л и з а б е л к о в , в ы р а б о т а н метод син­ т е з а п о л и п е п т и д о в , и з у ч е н ы с в о й с т в а послед­ н и х , способность р а с щ е п л я т ь с я ф е р м е н т а м и , у с т а н о в л е н а с в я з ь и х со с т р о е н и е м б е л к о в о й м о л е к у л ы и т . д . Столь ж е в е л и к о з н а ч е н и е р а ­ бот Ф . и в о б л а с т и и з у ч е н и я х и м и и у г л е в о д о в , п у р и н о в ы х и п и р и м и д и н о в ы х о с н о в а н и й , та­ нинов. И м было выяснено строение и простран­ ственная к о н ф и г у р а ц и я Сахаров, осуществлен синтез нек-рых и з н и х и и х производных, ис­ следованы многие природные гликозиды и най­ д е н ы методы и х с и н т е з а , в ы я с н е н о с т р о е н и е п у ­ риновых и пиримидиновых тел и осуществлен и х с и н т е з , и з у ч е н о с т р о е н и е и проведен синтез т а н и н о в . Р я д р а б о т Ф . к а с а е т с я специфичности действия ферментов, значения пространствен­ н о й к о н ф и г у р а ц и и с у б с т р а т а д л я ферментатив­ н о г о д е й с т в и я . Вместе с Мерингом Ф . о т к р ы л н о в ы й к л а с с с н о т в о р н ы х ( в е р о н а л ) . Е г о ра­ боты п р е и м у щ е с т в е н н о п е ч а т а л и с ь в «Beri­ chte der deutschen chemischen Gesellschafb. В своей п е д а г о г и ч е с к о й д е я т е л ь н о с т и Ф . ока­ зал большое влияние на развитие лаборатор­ ных занятий.