* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
468 УТОМЛЕНИЕ 454 Д л я сбора о т х о д о в в м е с т а х о б щ е с т в е н н о г о п и тания устанавливаются металлические, гер метически з а к р ы в а е м ы е б а к и , д л я чего д о л ж н о быть в ы д е л е н о с п е ц и а л ь н о е п о м е щ е н и е . Б а к и у д а л я ю т с я п о системе с м е н н о й п о с у д ы . Н а с в и ноферме отбросы и л и в а р я т с я и л и и д у т в п и щ у свиньям в с ы р о м в и д е . Наиболее полно и з всех видов отбросов ути лизируются трупы павших животных и пище вые к о н ф и с к а т ы , о б р а б о т к а к о т о р ы х п р о и с х о дит н а у с т а н о в к а х з а в о д с к о г о т и п а . У с т р о й с т в о их я в л я е т с я с о в е р ш е н н о о б я з а т е л ь н ы м п р и бойнях. В с о в р е м е н н ы х б о й н я х к а к с о с т а в ной части м я с о к о м б и н а т о в имеют место с л е дующие в и д ы У . : 1) у т и л и з а ц и я у с л о в н о г о д ного м я с а путем засолки, копчения и л и стерилизации п а р о м в с п е ц и а л ь н ы х а п п а р а тах ( Г е н н и к е ) ; 2) У . к р о в и : п о л у ч е н и е г е м о глобина к а к л е ч е б н о г о с р е д с т в а , д л я освет ления в и н а , с и р о п о в , п р и г о т о в л е н и я с у ш е н о й крови, у п о т р е б л я ю щ е й с я к а к к о р м о в о е с р е д ство, и з г о т о в л е н и е и з а л ь б у м и н а к р о в я н о й с ы воротки к р а с о к , к л е я , х и м и к а л и й , у п о т р е б л я ю щихся в х и м . п р о и з в о д с т в а х ; 3) У . к а н ы г и : получение т о п л и в а б р и к е т и р о в а н и е м и у д о б р е ния к о м п о с т и р о в а н и е м в я м а х с н а в о з о м , кровью и т . п . ; 4) У . в н у т р е н н о с т е й и о т д е л ь ных частей ж и в о т н ы х : р у б ц а , с е т к и , л е т о ш к и , сычуга, г о л ь я ( г о л о в а , н о г и , с е р д ц е , п о ч к и , легкие, печень, гортань, трахея); использу ются к а к п и щ е в о й п р о д у к т , к о р м о в о е средство и перерабатываются в удобрительные туки; 5) У . с а л а : п е р е р а б о т к а с а л а - с ы р ц а н а т е х н и ческие ц е л и п у т е м в а р к и в к о т л а х ( с а л о т о п к и ) или о б р а б о т к и п а р о м , п р о и з в о д с т в о м а р г а р и н а ; 6) У . к о с т е й д л я п о л у ч е н и я к л е я ; 7) У . р о г о в , копыт, щ е т и н ы , в о л о с а , к о ж и д л я п о л у ч е н и я клея, туков, в производстве роговых изделий, щеток и в к о ж е в е н н о м п р о и з в о д с т в е ; 8) У . эндокринных и секреторных ж е л е з д л я полу чения м е д . п р е п а р а т о в ; 9) У . т р у п о в ж и в о т ных н а с п е ц и а л ь н ы х з а в о д а х с д о в о л ь н о с л о ж ной а п п а р а т у р о й (система Д е - л я - К р у а , П о д е виль, Г е н н и к е , Г а р т м а н а и д р . ) . О с н о в н о й процесс з а к л ю ч а е т с я в т е р м и ч е с к о й о б р а б о т к е трупов п а р о м п о д б о л ь ш и м д а в л е н и е м . С о в е р шенные а п п а р а т ы ( н а п р и м е р Г а р т м а н а ) д а ю т возможность о б р а б о т а т ь т р у п п р и t ° в 150° и давлении 5 атмосфер. В ы с о к а я t° и давление в утилизационных а п п а р а т а х дают полную га рантию в с м ы с л е о б е з в р е ж и в а н и я т р у п а , в т о м числе и ж и в о т н о г о , п а в ш е г о от с и б и р с к о й я з в ы , что п о з в о л я е т р а с с м а т р и в а т ь у т и л и з а ц и о н н ы е заводы к а к у с т а н о в к и с а н . п о р я д к а . В о т л и ч и е от о б ы к н о в е н н ы х с а л о т о п о к , в к - р ы х в ы в а р к а трупа п р о и с х о д и т в о т к р ы т ы х к о т л а х п р и t ° и небольших городах д о л ж н ы устраиваться утильзаводы, к-рые могли бы обслужить не только данный населенный пункт, но и район. Утильзавод д а ж е самого совершенного устрой ства должен рассматриваться к а к вредное про изводство и располагаться вне г р а н и ц насе л е н н о г о места (2 км о т ж и л ь я ) . В х о д я в с о став мясокомбината, утильзавод д о л ж е н уст р а и в а т ь с я н а изолированном участке и иметь самостоятельные подъездные п у т и . Лит.: А ф а н а с ь е в Л . , Вопросы развития сель ского хозяйства пригородной зоны, Большевик, 1932, № 19; А ш б р у х Ф. и В и л ь с о н А . , Скармлива ние отбросов свиньям, М., 1930; Б е й н а р т А . , Ути лизационный завод Московских городских боен, М., без го да; Б р у т т и н и А . , Утилизация отбросов и отходов, М.— Л . , 1931; В и н о г р а д о в Н . , Куда девать отбросы в совхозах и колхозах, М.—Л., 1933; Г р у з и к о в Г . , Городские отбросы и нечистоты, как удобрение, М., 1931; Г у с е в с , Использование отходов промышленности и сельского хозяйства для удобрений, M.—Л., 1932; Г ю н т е р Г., Борьба с потерями, М., 1930; Д е м у р о в М., Корма для свиней, М.—Л., 1931; Инструкция по содер жанию, откорму свиней и формированию маточного ста да, М . , 1930; К о з ы р е в Ф., Животные отходы и от бросы, М.—Л., 1931; М а р т е л ь Г . , Утилизация от бросов мясной промышленности, М.—Л., 1931; Н и к и т и н А . , Мусороутилизациониые заводы, M., 1934; Н и к о л и н Я . , Уничтожение, обезвреживание и утилизация отбросов скотобоен, Томск, 1910; О р л о в А., Современ ные методы обработки, утилизации и удаления осадков сточных вод, M.—Л., 1931; С а в о с т я н о в П . , Поля орошения и биологические станции, как база для созда ния огородов и молочных ферм, М., 1931; С е м е н о в В . и Ш в е р М., Борьба с потерями в общественном пита нии, М.—Л., 1931; Справочник по утильсырью, М.—Л., 1931 (официальное издание); ХаевМ. и Шере м е т ь е в с к и й П., Парниковое овощеводство, М., 193 3; Ш в е ц о в К . , Фекальные массы, как удобрение, М., 1929. См. также лит. к ст. Мусор и Отбросы.В. Горбов. ~ У Т 0 М Л Е Н И Е,""йзмёветие"со"ст6яни&я™организ- ма, наступающее в результате работы и выра жающееся в изменении реакции организма н а рабочую н а г р у з к у , следствием чего я в л я е т с я снижение работоспособности. Б ы л о бы однако совершенно неверно делать отсюда вывод, что у т о м л е н и е и есть п о н и ж е н н а я р а б о т о с п о с о б ность. Последняя может снижаться не только под влиянием утомления, но и р я д а других факторов, ничего общего с У . , а иногда д а ж е и с работой, н е имеющих, к а к н а п р . от ношение работающего к своей работе, б-нь и т. п . С другой стороны, возможно сохране ние п р и нек-рых обстоятельствах нормальной работоспособности п р и наличии подчас доволь но в ы с о к и х с т е п е н е й у т о м л е н и я . П о м и м о т о г о и по природе своей У . и работоспособность от личны: первое характеризует состояние орга низма, в то время к а к вторая характеризует деятельность человека. Н а р я д у с У . различают еще усталость к а к субъективное ощущение У . Между У . и усталостью однако не всегда н а блюдается параллелизм. Часты случаи, когда усталость не ощущается, несмотря на несом ненное наличие У. и, наоборот, нередко бы вает, что ощущается усталость, хотя ей не п р е д ш е с т в о в а л а н и к а к а я р а б о т а . Это о б с т о я т е л ь с т в о имеет с у щ е с т в е н н о е з н а ч е н и е п р и р а с смотрении вопроса о сути У . К а р т и н а У . , к-рую наблюдают п р и разных работах, чрез вычайно разнообразна в соответствии с р а з личным характером деятельности организма при этих работах. - Рис. 2. Утилизационный завод московских город ских боен. не свыше 100°, н а у т и л и з а ц и о н н ы е з а в о д ы в о б я зательном п о р я д к е д о л ж н ы н а п р а в л я т ь с я в с е трупы, в п е р в у ю о ч е р е д ь з а р а з н ы е , ч т о д а с т возможность уничтожить скотомогильники. Устройство у т и л ь з а в о д а о б я з а т е л ь н о п р и в с я кой б л а г о у с т р о е н н о й б о й н е { р и с . 2). В с р е д н и х В практической жизни сталкиваются с У . в основном к а к с У . промышленным, вернее про изводственным, и л и с утомлением п р и спорте. Картина, к-рую они дают, р а з л и ч н а . Повиди мому и природа и х т а к ж е н е с к о л ь к о различна, в п е р в у ю о ч е р е д ь в смысле з н а ч е н и я в общей картине У . местных процессов. Различие между ними характеризуется т а к ж е и тем, что д л я 15