* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

105 СОЛИ жие ростки картофеля, если они не больше t 1 см длиной, особенно богаты С.—до 5 ° / . В мо­ лодом незрелом картофеле С. больше, чем в зре­ лом. Больной, мягкий, морщинистый карто­ фель содержит С. в 2—3 раза больше, чем хоро­ ший, здоровый. С. обладает ядовитыми свой­ ствами и это должно быть учтено в случаях от­ равления пищей, состоящей главным образом | из картофеля, хотя нек-рые из авторов причи- ; ной заболеваний здесь считают не соланин, i а ядовитые продукты, образовавшиеся вслед- & . ствие роста бактерий (например Вас. proteus) j на картофеле. ! С. добывают из картофеля. С. представляет нежные, белые, блестящие, горькие на вкус, игольчатые кристаллы, плавящиеся при t° 254° с разложением; почти не растворяется в воде и в спирте при t° 15°; в кипящей воде : растворимость 1:8 000, раствор слабощелочной реакции; в горячем спирте растворяется хоро­ шо. С к-тами образует аморфные соли, легко растворяющиеся в воде и спирте, очень непроч­ ные, легко распадающиеся свыделепием свобод­ ного С. С реагентами па алкалоиды дает харак­ терные реакции, а иод влиянием разведенной IIC1 или H S0 расщепляется на виноградный ! сахар, галактозу, индульцит и ядовитый сола- j нидин.Так. обр. С. обнаруживает двойственный характер, почему и относится к гликоалкалоидам. Впервые С. был выделен в 1821 г. из чер­ ного паслена Д(чфосом (Desfosses), но и до сих пор состав С. остается неуточненным до конца. С. осаждается холестеринохМ, что сближает С. с сапонином, с к-рым С. имеет много обгцего в фармакодинамическом отношении.—Д е й с т¬ в и е С. на животных выражается местно силь­ ным раздражением, вызывающим воспаление, абсцесы и некроз тканей. Всасывается С. труд­ но и медленно, поэтому его действие отчетливо выступает только при непосредственном введе­ нии в кровь. В таких случаях наступают по­ дергивания в мышцах, судороги, усиление, а потом ослабление дыхания, коматозное со­ стояние, мышечные параличи, паралич дыха­ ния и смерть. Эти явления зависят от действия С. на центральную нервную систему. В кишеч­ нике С. усиливает перистальтику, вызывает тошноту, рвоту, понос; при аутопсии обна­ руживается набухание и покраснение фоликулярного аппарата тонких кишок, отторже­ ние эпителия, экхимезы, выхеягдсиие лейко­ цитов из сосудов. В почках находят явления острого паренхиматозного нефрита как резуль­ тат раздражающего действия С., выделяюще­ гося при жизни животного через почки. В моче находят белок, НЬ и много зернистых цилин­ дров. Кровь от С. становится лаковой. Чтобы наступило отравление С. у человека, необходи­ мо ввести этого яда внутрь не менее 0,4 (Rote); в таком случае наступают уменьшение и ос­ лабление пульса, затруднение дыхания, тош­ нота, иногда рвота, редко понос, чувство тя­ жести в голове, наклонность ко сну, обща.я сла­ бость, судороги икроножных- мышц, сухость кожи, зуд; белок в моче. Явления отравления С. у человека и у животных в общем схожи. Выделяется С. из организма с мочой и отчасти . в неизмененном виде с калом. Отравлений С. (картофель) со смертельным исходом у людей не было описано. Терапевтически С. в наст, время не применяют. 00 2 4 СОЛЕСТИН, дихлорметан, CH C1 , бесцвет­ ная, прозрачная жидкость, смешивающаяся со спиртом, эфиром и маслом, нерастворимая в воде, удельный вес 1,335, точка кипения 40°. Предложен для наркоза в комбинации с ме­ стной анестезией. В виду токсичности однако мало применим. СОЛИ, продукты замещения ионов водорода, в к-тах ионами металлов; могут быть получены разными способами: 1) замещением водорода к-ты металлом, напр. Zn + H S 0 4 = Z n S 0 +-Н , или вытеснением в С. одного металла другим: CuS0 +Fo =FeS0 + Си; 2) нейтрализацией кис­ лот основаниями: NaOH + НХ 0 = N a N 0 + Н 0 ; 3) действием к-ты на основной окисел: H,S0 -f-f-Ca0=--CaS0 + H 0 ; 4) действием щелочи на кислотный окисел: C0 + N a 0 H = N a H C 0 ; 5) со­ единением кислотного окисла с основным: CO -f-Na 0=Na CO ; 0) действием к-ты на С. другой к-ты; этот способ может быть применен, если продукты реакции значительно различа­ ются по своей растворимости, напр. а) когда к-та разлагаемой С. летуча или способна обра­ зовать летучие продукты: BaC0, + 2 H N 0 = = B a ( N 0 ) + H C 0 = B a ( N 0 ) + H 0 + C0 или б) когда к-та разлагаемой С. нерастворима и выделяется в осадок: K t f i 0 + 2HC1=2 КС1 + + H S i 0 ; 7) для получения С. имеет значе­ ние взаимодействие их в растворах с образо­ ванием нерастворимых соединений: ВаС1 + + N a S 0 = B a 8 O + 2 N a C l . Из приведенных вы­ ше реакций ясно, что соль можно рассматри­ вать так же, как продукт замещения гидрокеильных ионов гидроокисей металлов анионами к-т. В тех случаях, когда все водородные ионы к-ты замещены металлом или все гидроксильные ионы гидрата основания замещены ани­ онами к-ты, С. называются средними или ней­ тральными. Если лишь часть водородных ионов многоосновной к-ты замешена металлом, соль называется кислой (NaH P0 —однометальный кислый фосфорнокислый натрий, NaHS0 —кислый сернокислый натрий); если же в гидрате окисла многовалентного основа­ ния [Bi(OH) ] лишь часть гидроксильных ионов замещена анионами к-ты, то образующаяся С. называется основной: Bi(OH) N0 —основной азотнокислый висмут. 2 2 2 4 г 4 4 3 3 2 4 4 2 2 3 2 a 2 3 3 3 2 a 3 3 2 a 2 2 3 2 3 2 2 4 4 2 4 4 3 2 3 Л и т . : Н a n s е n I . , Das Solanin und sein Vorkommen in KartoJfeln und Karloffelschalen, mit besonderer Beriicksichtigung der Vergiftungslrage, Ztsclir. i&. exp. Path. u. Tner., В. X X , 1919. В. Николаев. Соли представляют собой твердые тела; из них некоторые хорошо растворимы в воде. С. щелочных металлов и аммония почти все растворимы в воде. С. сильных к-т также почти все растворимы в воде (за исключением хлори­ стых, бромистых и йодистых С. серебра, свин­ ца, меди и ртути; сернокислых С. бария, стронция, радия, свинца и нек-рых других сое­ динений). Важным свойством С. является спо­ собность их водных растворов проводить элек­ трический ток, что обусловлено диссоциацией молекул на ионы. Характерным для С. являет­ ся также то, что молекулы их обладают выра­ женной полярностью (см. Диполи).— Помимо простых С. существуют еще комплексные (см. Комплексные соединения). Номенклатура С. недостаточно разработа­ на. Часто применяются следующие названия анионов С : СГ—хлорид, ОСГ—гипохлорит, СЮ —хлорат, CiOi—перхлорат, Вг&—бро­ мид, Мп0 &—манганат, MnOi—перманганат. S"—сульфид, SH&—гидросульфид, S0 "— сульфит, HS0 —бисульфит, S0 &-—сульфат, Сг0 —хромат, Сг 0;&—бихромат, NOj—нит­ рит, N0 —нитрат и т. д. Катиону С. дают обыч­ ное наименование металла с указанием (циф3 4 3 3 4 4 2 3