* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

729 САХАРОВ 730 : дируют аммиаком при t° в 30°, получается ортотолуолсульфамид; г) после довольно сложной последующей очистки от примеси паратолуолсульфамида (перекристаллизация из 80%-ного спирта и пр.) чистый ортотолуолсульфамид окисляют в сильно щелочной среде при 35° марганцовокислым калием в ортосульфамидобензойную к-ту и фильтруют; д) фильтрат слег­ ка подкисляют соляной или серной к-той, вы­ падают остатки не вошедшего в реакцию амида; е) жидкость вновь фильтруют и сильно подкис­ ляют той же к-той; происходит выделение кри­ сталлов чистого сахарина. Если чистый С. об­ работать натриевой щелочью, легко образует­ ся натриевая соль С.—Согласно требованиям НКЗдрава РСФСР (циркуляр № 188 от 8 / V I I 1922г.) выпускаемый С. должен быть химически чистым, содержать не более 3% парасульфамидобензойной к-ты. С , закупаемый за границей, до выпуска его на внутренний рынок должен представляться для анализа в соответствующий орган НКЗдр. Питательными свойствами, при­ сущими тростниковому и другим видам сахара, сахарин не обладает, так как совершенно не усваивается организмом. О допустимости применения С. в качестве суррогата сахара существуют разные мнения. Одни считают С. совершенно безвредным для организма веществом и допускают неограничен­ ное пользование им, другие, наоборот, указы­ вают на нек-рый вред его и не рекомендуют применять его взамен сахара. Мнение защит­ ников сахарина основано на том, что С , хотя и легко всасывается в кишечнике, но совершен­ но не усвояется организмом и очень быстро вы­ деляется в неизмененном виде мочой. Какихлибо серьезных пат.-анат. изменений в резуль­ тате применения С. в пищу не было констати­ ровано. Некоторые люди принимали по 5 г са­ харина в день без всяких дурных последствий. Противники допущения сахарина для широко­ го потребления в пищу указывают, что саха­ рин повышает диурез, следовательно его нель­ зя признать веществом, вполне индиферентным для организма человека. Экспериментальные работы Фольборта и Расторгуевой показали, что С. угнетает желудочную секрецию у со­ бак. В. Углов нашел, что С. ослабляет работу пищеварительных ферментов и обнаруживает бактерицидные свойства, к-рые превосходят по силе действия фенол и салициловую к-ту, взя­ тые в тех же дозах. Якш (Jaksch) указывает, что продолжительное и частое употребление сахарина может вызывать потерю апетита, отрыяску, рвоту и понос. Ученый медицинский совет НКЗдр. РСФСР допускает применение С. в пищевкусовой промышленности с нек-рыми ограничениями, а именно на упаковке и укупор­ ке всякого рода изделий, приготовленных на С , должна иметься этикетка с указанием, что данный продукт изготовлен на С. и что он не рекомендуется детям, больным, беременным и престарелым.—В мед. практике С. применяется для подслащивания пищи диабетиков.—Откры­ тие С. в напитках и кондитерских изделиях сводится к извлечению его из подкисленного водного раствора посредством эфира, в к-рый он легко переходит. По испарении эфирной вытяжки остается сухой остаток, который под­ вергается испытанию: а) дегустацией (сладкий вкус); б) переводом С. сплавлением с NaOH в салициловую к-ту и испытанием на нее реак­ цией с хлорным железом. Если продукт сам по себе содержит салициловую кислоту, ее пред­ варительно разрушают нагреванием с КМп0 ; в) окислением содержащейся в сахарине серы в серную кислоту с последующим качествен­ ным и количественным определением ее в виде сернокислой соли бария. 1 г BaS0 соответст­ вует 0,7857 г сахарина. 4 4 САХАРОВ Гавриил Петрович (род. в 1873 г.), известный патолог. Окончив мед. факультет Московского ун-та в 1899 г., был оставлен при кафедре общей патологии Московского ун-та, где работал до 1910 года в должностях снача­ ла ассистента, а позднее прозектора. С 1910 но 1914 г. состоял профессором общей патологии Варшавского ун-та, а ._. с 1914 по 1929 г. про­ фессором той же кафед­ ры, переименованной в дальнейшем в кафедру пат. физиологии, в 1 Мос­ ковском ун-те. Одновре­ менно состоял профес­ сором той же кафедры в Московском гос. мед. ин-те (до 1924 года), в Медико-педологическом ин-те (до 1925 г.), в Мо­ сковском ветеринарном ин-те (по наст, время). В 1929—30 гг. состоял директором Московского ин-та эксперименталь­ ной эндокринологии Н К З д р . С 1933 г. состоит профессором патологич. физиологии 2 ММИ. С 1915 по 1929 г. С. состоял зам. председателя Российского об-ва патологов; с основания Рос­ сийского эндокринологического об-ва состоит в нем зам. председателя. Сахаров имеет 80 пе­ чатных работ; в большинстве их он обнару­ живает склонность к проблемам общебиол. ха­ рактера, в частности к общим вопросам имму­ нитета, наследственности, эндокринологии, от­ части и философии патологии. По отношению к иммунитету заслуживают упоминания: моно­ графия «О значении возраста в борьбе организ­ ма с инфекцией» (1908), обширная работа «К во­ просу о лечении лейкоцитолизом инфекцион­ ных б-ней» (1914), ряд работ по химиотерапии, в которых дебатируется вопрос об отыскании «кондуктора» к инфекционным очагам, группа работ по анафилаксии; между прочим С. пер­ вый (1905) открыл факт сывороточной анафи­ лаксии. В области учения о наследственности С. вместе с сотрудниками впервые наблюдал стойкую передачу у мышей лейкопении в ре­ зультате сплеяектомии у исходной генерации. Из большого количества работ С. по эндокри­ нологии можно привести статьи, посвященные анализу вопроса об эндокринной корреляции [«Антагонизм и синергия желез внутренней се­ креции», «Беременность и внутренняя секре­ ция», «Эндокринная корреляция и физиология типов»; брошюру «Опорные пункты в анализе эндокринных заболеваний», статьи в коллеге- Лит.: В и н о к у р о в И . , М а т е р и а л ы к вопросу о в л и я н и и с а х а р и н а н а у с в о е н и е ж и р о в у здоровых людей. С П Б , 1890; Л и х а ч е в М . и Р о м а н о в C-, Д е й с т в и е с а х а р и н а н а р а з н ы х м и к р о б о в , М о с к . м е д . ж у р н . , 1924, № 1; П а н т е л е й м о н о в Б . , А н а л и з с а х а р и н а и сах а р и н с о е д и н я ю щ и х в е щ е с т в , М . , 192 2; Р а ш к о в и ч С , М а т е р и а л ы к в о п р о с у о с а х а р и н е , Ж у р н . р у с с к . об-ва о х р а н , н а р о д н . з д р а в . , т. X , 1900; С а в и ц к и й С, К в о п р о с у о в л и я н и и с а х а р и н а Ф а л ь б е р г а н а усвоение азота и азото-обмен у здоровых людей, СПБ, 1890; X л о п и н В., Методы и с с л е д о в а н и я п и щ е в ы х продуктов и н а п и т к о в , ч. 2, П . , 1915; B e y e r О . , H a n d b u c h der Sacc h a r i n f a b r i k a t i o n , Z u r i c h , 1923; S a l k o w s k i E . , Uber die Z u s a m m e n s e t z u n g u n d A n w e n d b a r k e i t des kauflichen S a c c h a r i n s , V i r c h o w s A r c h i v fur pathologische Anatomie, B a n d С X X , 1890. H . Игнатов.