* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
426 РЫБНЫЕ ПРОМЫСЛЫ 42 ? Некоторые больные не переносят Р . ж . (идио синкразия); другие принимают его очень не охотно из-за вкусовых ощущений и запаха. В таких случаях б-ным рекомендуют перед при емом Р . ж . прополаскивать рот водой, а ложку предварительно смочить водой, после чего на ливать в нее жир; можно к Р . ж . для отдушки и вкуса приливать фруктовые соки или прибав лять сахар и немного эфирного мятного или лимонного масла; очень часто вкус и запах Р. ж. удачно отбивается, если б-ной после прие ма Р . ж . съест корочку черного хлеба или запьет кофе. Не следует давать для маскировки вку са Р. ж . ни вина ни пива. Дети обычно быстро привыкают к Р . ж . и охотно его пьют. Сильно истощенным детям можно давать Р . ж . по 20,0— 30,0 ежедневно, дойдя до этого количества по степенно от 4,0—5,0. Парентеральное примене ние Р . ж . (Николайшвили) требует еще даль нейшего изучения. Довольно часто Р . ж . назначается в виде обычной эмульсии для внутреннего применения. Кроме того из Р . ж . приготовляют большое количество эмульсий по особым рецептам, пре следуя цель дать препарат Р . ж . в форме, обеспечивающей приятный вкус и запах, или же ввести в эмульсии с Р . ж . нерастворимые в Р . ж . , но растворимые в воде лекарственные вещества—кальций, фосфор, иод, железо, пеп сины, панкреатин. В руководстве Hager&a при веден большой список подобных рецептов, в основе к-рых видимо лежит мысль о необыкно венной целебности Р . ж . в силу его свойства давать легко эмульгирующуюся, быстро всасы вающуюся массу. Нужно учитывать, что в ви де эмульсий Р . ж. значительно легче подвер жен окислению и порче; для предотвращения бактериальной порчи в эмульсии, предназна ченные для длительного хранения, добавляют антисептики. При создании фармацевтических форм из Р. ж. надо иметь в виду наличие в жире витастеринов и их отношение к добав ляемым лекарственным компонентам. Это боль шой и сложный вопрос, еще только намечае мый к разработке. Годовая потребность СССР в официнальном Р. ж . не ниже 1 200 тонн. В замену Р . ж. для герап. применения допущен дельфиний жир, добываемый у нас на Крымском побережьи. Клинические наблюдения над терапевтическим действием дельфиньего жира (Левит и Михлина) устанавливают, что употребление этого жи ра при рахите дает положительный результат. Для окончательного решения вопроса о лечеб ных свойствах дельфиньего жира ведутся ис следования хим. и физ. свойств его. Как за мену Р . ж . предлагают еще тюлений жир; из искусственно получаемых средств нужно упо мянуть облученный или активированный эргозтерин (вигантол); Поульсон (1931) указывает, зто вигантол не содержит витастерина А, тогда хак в Р . ж . таковой находится и вместе с вигастерином J) оказывает часто синергетическое действие. Кроме того отмечают (Avellar), что зитамин I) рыбьего жира и витамин D облу1енного эргостерина неидентичны. Термин «ры5ий жир» в более широком смысле относится с жиру, находящемуся и получаемому от каж дой хорошо упитанной рыбы, а не только к &ресковому печоночному жиру. Эти жиры (кроie упомянутых жиров морских животных) ма¬ ю исследованы и нельзя без изучения их виташнной ценности считать их в общем заменяощими рыбий жир медицинский. Лит.: Н о р н и н а Г . , Мед. рьтбий ж и р , Х и м . - ф а р м . ж . , 1929, № 9—10; о н а ж е, О м е д . р ы б ь е м ж и р е , i b i d . , 1930, № 17—18; П л а т о н о в Г . и М о р о з о в а Е . , В л и я н и е рыбьего ж и р а и его препаратов на кровь и л и п а з у , Ж . э к с п . б и о л . и м е д . , т. X I V , с е р . Б , № 40, 1930; Ч е р к е с Л . и Л и т в а к И Об антирахитиче с к о м н а ч а л е р ы б ь е г о ж и р а , i b i d . , 1927., .№ 14; O r g l e r А . , Z u r T h e o r i e der L e b e r t r a n s w i r k u n g , J a h r b . f . K i n d e r h e i l k . , B . L X X X V I I , 1918. В.Николаев. РЫБНЫЕ ПРОМЫСЛЫ. Наиболее крупными являются в СССР Вол го-Каспийские Р . п., особенно те из них, к-рые расположены у устья Волги. З а последние годы огромное значение приобрели Дальневосточные Р . п., располо женные на Тихом океане, и Р . п. на реке Аму ре. Менее значительны по своим размерам и удельному весу Р . п., расположенные на Се верном Ледовитом океане, на Азовском и Чер ном морях и др. Улов рыбы производится различным обра зом. Одним из обычных и частых орудий улова рыбы является невод, применений к-рого одна ко возможно далеко не всюду. Ловля им про изводится в специальных местах, т. н. тонях. Такой улов производится напр. в низовьях Вол ги. Для морского улова красной рыбы на Кас пийском море имеются особые пловучие соору жения, так наз. шаланды, находящиеся в море в течение всего времени улова и являющиеся базой для ловцов, выезжающих на лодках в море и возвращающихся с рыбой на шаланду, где она обрабатывается и сохраняется в тече ние некоторого времени. На этих же шаландах ловцы и живут. Указанными моментами—необ ходимостью хранения рыбы, ее обработкой и наличием живущих на ней рабочих—и опре деляются сан. требования к шаланде. Сюда от носятся: наличие чистого льда и соли, чистота помещения для обработки и хранения рыбы, а также соответствующее оборудование жилищ и др. помещений (кухня,баня, сушилка для проз одежды). На каждой шаланде для оказания пер вой мед.. помощи и сан. надзора должен иметь ся постоянный мед. работник и аптека. На то нях в сан. отношении особое внимание должно быть обращено на жилищно-бытовые условия жизни находящихся на тонях ловцов. Сан. меро приятия должны касаться соответствующего оборудования жилыхпомещений (наличие коек, особое помещение для приема пищи). Чрезвы чайно важным в сан. отношении является на личие сушилок для прозодежды, а также состо яние самой прозодежды. В виду того, что ловцы, работающие на тонях, во время ловли нахо дятся в воде, они снабжены прозодеждой, со стоящей из специального кожаного костюма и кожаных чулок. При неисправности прозодеж ды создается большая опасность простудных за болеваний (ревматизмы и пр.). Поэтому на то нях должен быть обеспечен бесперебойный ре монт прозодежды. — На тонях, находящихся обычно на более или менее длительном рас стоянии от промысла, особое значение приобре тает организация питания тоневых рабочих. Основным вопросом в этом отношении является аккуратное снабжение тоней продуктами пита ния, организация кухни на отдаленных тонях и доставка горячей пищи на тони, находящие ся на более близком расстоянии от централь ного промысла. Наиболее мощным орудием морского лова в наст, время как в СССР, так и в Западной Европе и Америке является т. н. троул (trawl), или же, как его обычно называют у нас, трал. Он представляет собой видоизмененный невод, влекомый за кормой паровым, моторным или