* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
783 РЕ ФРАКТОМЕТРИ Я 784 л а особой к о н с т р у к ц и е й с т е к л я н н о й п р и з м ы . П о к а з а т е л ь п р е л о м л е н и я ж и д к и х м а с е л обычно определяется п р и 25°; плотных—преимущест венно п р и 4 0 ° ; ж и р ы , з а с т ы в а ю щ и е п р и более высокой t ° , определяются п р и той минималь ной t ° , к - р а я у д е р ж и в а е т ж и р ы в ж и д к о м с о с т о я н и и ; р е з у л ь т а т н а б л ю д е н и я п е р е ч и с л я ю т затем н а о п р е д е л е н и я п р и 25° и л и 40°. — Р е ф р а к тометр для сахара и жидких ма с е л ( р и с . 7) с л у ж и т д л я м а с с о вых исследований на производстве всякого рода сахарных соков р а з личных концентраций и д л я жид к и х м а с е л . Д л я з а щ и т ы от в н е ш н и х влияний н а производстве з р и тельная труба з а исключением оку л я р а з а к л ю ч е н а в ф у т л я р . .Этим р е фрактометром можно определять показатель преломления в преде л а х от 1,330 д о 1,540. . Рефрактометр Пульфрих а ( р и с . 8). П о м о щ ь ю этого п р и бора возможно 1) определять преломление и дисперсию ж и д ких и плотных веществ п р и к о м н а т н о й t°, 2 ) и з мерять при бо лее высокой V преломление к а к жидкостей, т а к и плотных ве ществ, к-рые ста новятся жидки м и п р и б о л е е ВЫ- р § приспособление для нагреи с СОКОЙ t , 3) ИЗ- вания рефрактометра. мерять разности преломления и дисперсии жидкостей и плот н ы х в е щ е с т в , м а л о о т л и ч а ю щ и х с я д р у г от д р у га в отношении и х оптических свойств (при менение в качестве диференциального реф рактометра). Точность и з м е р е н и я д о ± 1 в 4-м десятичном знаке д л я показателя преломле н и я и ± 1—2 в п я т о м десятичном знаке д л я ди сперсии и всех измерений разности. П р и н ц и п опреде ления тот же—измерение угла полного отражения. Д л я определения диспер сии измерения производят ся с натриевым пламенем и с красной, зеленой и го лубой линиями водородной Гейслеровой трубки. И н т е р ф е р е н ц и о н н ы й р е ф р а к т о м е т р , см. Ин Рис. 6. БуттеррефракГ . Ю. Гефтер. тометр Волни с от- терференция. крытойдвойной приз Количество прошедших мой. через слой жидкости лучей з а в и с и т от ее п р е л о м л я ю щ и х с в о й с т в , resp. от ее и н д е к с а р е ф р а к ц и и . Степень р е ф р а к ц и и в каждой жидкости обусловливается количе ством, в е л и ч и н о й и ф и з и ч е с к и м с о с т о я н и е м р а с творенных в ней частиц. В биол. жидкостях (сыворотка, тканевые соки, транс- и эксудаты) определяющим рефракцию является количе ство белков к а к веществ высокомолекулярных. Солям и растворенным кристаллоидам принад- Л е ж и т з н а ч и т е л ь н о м е н ь ш а я р о л ь . Т . о. п р а к тически индекс преломления сыворотки, при о т н о с и т е л ь н о м п о с т о я н с т в е ее с о л е в о г о с о с т а в а , с в и д е т е л ь с т в у е т д о в о л ь н о точно о к о л и ч е с т венном содержании в ней белков. Необхо димым условием д л я рефрактометрии, ис следований являет с я п о с т о я н с т в о тем пературы изучаемой ж и д к о с т и в о все в р е мя испытания. Т е х н и к а . В фи зиологии и патоло гии д л я . определения ин декса рефракции в малых количествах жидкости наи большее применение полу чил погружной рефракто метр П у л ь ф р и х а (рис. 3 и 4). Н а схеме в и д н о , к а к п р о шедшие через жидкость лучи собираются призмой и отсчитываются п р и по м о щ и о п т и ч е с к о й системы Рис. 7. Рефрактометр н а г р а д у и р о в а н н о й ш к а л е , для сахара и жидких находящейся внутри примасел, бора. П р и н а л и ч и и в т о р о й « в с п о м о г а т е л ь н о й призмы» ( р и с . 3) у д а е т с я о п р е д е л и т ь р е ф р а к ц и ю в с л о е ж и д к о с т и т о л щ и н о й в 1 мм, д л я ч е г о достаточно л и щ ь одной к а п л и с ы в о р о т к и . П р и с п о с о б л е н и е э т о п о з в о л я е т вести с е р и й н ы е и с с л е д о в а н и я (5—6 и более п о д р я д ) в течение к о роткого промежутка времени. Испытуемая жид к о с т ь вместе с н и ж н е й ч а с т ь ю р е ф р а к т о м е т р а помещается в водяную баню с постоянной t (обычно 17,5°). О т д е л ь н ы м д е л е н и я м ш к а л ы , в и д и м о й в о к у л я р е п р и б о р а , соответствует о п a Рис. 8. Рефрактометр Пульфриха (старая модель). р е д е л е н н ы й и н д е к с п р е л о м л е н и я . Р е й с и соста вил таблицы содержания белков в плазме, сы воротке и в д р у г и х ж и д к о с т я х по и х индексу рефракции. Данные эти пригодны д л я практи ч е с к и х ц е л е й , о д н а к о о н и н е а б с о л ю т н о точны, т. к . и н д е к с п р е л о м л е н и я з а в и с и т н е т о л ь к о от к о л и ч е с т в а б е л к о в в п р о ц е н т а х , н о и от с о отношения их отдельных фракций (глобулины, а л ь б у м и н ы , ф и б р и н о г е н ) (см. т а б л . ) .