* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

л. ПИТАНИЕ в м е н ь ш е й м е р е . Эти данные и м е ю т г л у б о к о е ^ с о циальное значение. Они г о в о р я т о том, что со­ кращение ввоза предметов продовольствия обу­ словлено н е у м е н ь ш е н и е м ж и з н е н н о г о у р о в н я состоятельных классов, а сокращением потреб­ ления трудовыми массами.& По данным Прусского статистического бюро в мае 1931 г . п р о и з о ш л о новое п о в ы ш е н и е ц е н на х л е б , б у л к и , р ж а н у ю м у к у , п ш е н и ч н у ю м у ­ ку, сахар, картофель. П о сравнению с апрелем 1931 г . х л е б в з д о р о ж а л н а 2 , 8 % , а п о с р а в н е н и ю с я н в а р е м — д а ж е н а 5 % . К а р т о ф е л ь в м а е 1931 г . вздорожал на 13,3% по сравнению с апрелем и на 3 3 , 7 % п о с р а в н е н и ю с я н в а р е м . П о т р е б л е ­ ние м я с а н а д у ш у н а с е л е н и я с н и ж а е т с я в з н а ­ ч и т е л ь н ы х р а з м е р а х . Е с л и в 1912 г . п о т р е б л е ­ ние м я с а н а д у ш у н а с е л е н и я с о с т а в л я л о 59 кг, т о в 1926 г.—57,2 кг, в 1928 г.—52,8 кг, в-1929 г.— 51,7 кг и з а п е р в ы е 3 к в а р т а л а 1930 г . — 3 6 , 8 кг. Д у ш е в о е п о т р е б л е н и е м у к и у п а л о со 108,6 кг в 1928/29 г . до 89,4 кг в 1930/31 г . Н а г л я д н у ю х а р а к т е р и с т и к у с о о т н о ш е н и я ме­ жду индексом оптовых цен, розничных и инде­ ксом ж и з н и д а е т & И н т е р н а ц и о н а л ь н ы й к о м м е р ­ ч е с к и й и н с т и т у т С е в . - А м е р и к а н с к и х Соединен­ ных Ш т а т о в (цены 1914 г. п р и н я т ы з а 100). т а б л . Индекс оптовых цен Индекс Индекс розничных стоимости цен жизни 2. 4« ата С е н т я б р ь 1929 г . Я н в а р ь 1930 г . . . . . . С е н т я б р ь 1930 г . . . Я н в а р ь 1931 г . . . . М а й 1931 г И ю н ь 1931 г 115,2 141,2 134,1 126,0 117,6 102,3 100,0 160,8 155,4 360,1 146,6 132,8 122,0 163 160 157 153 140 Эта т а б л и ц а д а е т я р к у ю х а р а к т е р и с т и к у того, что с н и ж е н и е о п т о в ы х ц е н п р и з а м е д ­ ленном сравнительно снижении розничных цен п р и в ы с о к о м и х у р о в н е ведет к с н и ж е н и ю ж и з ­ ненного у р о в н я & р а б о ч и х , В Г е р м а н и и и м е л о место д а ж е п о в ы ш е н и е р о з н и ч н ы х ц е н (статбюро г . Б е р л и н а ) с я н в а р я д о и ю н я 1930 г . н а хлеб, муку, зелень, картофель, я й ц а , марга­ р и н и п р . В н а ч а л е 1931 года и н д е к с ц е н н а р а с т и т е л ь н ы е п р о д у к т ы е ш е с т о я л н а 111,6; в м а е 1931 г . о н п о д н я л с я д о 132,2. П о с р а в н е ­ нию с а п р е л е м 1930 г . х л е б в м а е & 1931 г . в з д о ­ рожал на 2,8%, а по сравнению с я н в а р е м — д а ж е н а 5%. К а р т о ф е л ь в з д о р о ж а л н а 13,3%. Это в з д о р о ж а н и е п р о и с х о д и л о о д н о в р е м е н н о со с н и ж е н и е м з а р п л а т ы н а 1 5 % , п о в ы ш е н и е м интенсивности труда н а 4 5 % по сравнению с 1924 г . и у в е л и ч е н и е м ч и с л а б е з р а б о т н ы х н а 1000 000 ч е л о в е к . Э т и я в л е н и я и м е ю т место и в других странах. Необходимо отметить, что падение оптовых цен н а п р о д у к т ы П . с о п р о в о ж д а е т с я п а д е н и ­ ем п о к у п а т е л ь н о й с п о с о б н о с т и ш и р о к и х м а с с т р у д я щ и х с я , что ведет, с одной стороны, к уменьшению потребления продуктов питания и о б р а з о в а н и ю г р о м а д н ы х «запасов» э т и х п р о ­ дуктов и прямому уничтожению и х , к употреб­ лению коровьего масла д л я смазывания"машин, к у к у р у з ы , пшеницы, кофе и п р . д л я целей отопления. Трудящееся крестьянство и ферме­ ры вследствие н и з к и х оптовых цен разоряются,т. к. стоимость некоторых продуктов П . (осо­ бенно зерновых) стала н и ж е стоимости и х п р о ­ изводства. Мировые запасы линеницы, в к л ю ­ чая муку, перечисленную в зерно, на 1 августа 1929 г . с о с т а в л я л и ( в м л н ; к в и н т а л о в ) — 1 5 1 , 5 ; в 1931 г.—166,0. П е н а н а п ш е н и ц у в и ю л е 1931 г . б ы л а в С А С Ш и К а н а д е п о ч т и в 3 р а з а н и ж е , ч е м в и ю л е 1924 г . М и р о в ы е «запасы» с а х а р а в ы р о с л и в 1932 г . д о 2 571 т ы с . т; з а п а ­ с ы к о ф е — д о 210 м л н . м е ш к о в и т . д . В в и д у полного отсутствия перспектив н а улучшение сбыта в условиях непрекращающегося кри­ зиса пшеница сжигается в паровозных топках, а кофе миллионами мешков по прямому поста­ новлению бразильского правительства бросает­ ся в море,—все это происходит в у с л о в и я х все большей н у ж д ы и голода миллионных масс без­ работных . Мировой кризис капитализма сопровожда­ ется и усугубляется кризисом продуктообмена и в частности кризисом внешней торговли продуктами питания вследствие нелого ряда таможенных рогаток, валютного, кредитного кризиса и т. д. В результате р я д капиталиста-, ческих Стран—Германия, Ф р а н ц и я , САСШ— переходит к потреблению продуктов собствен­ ного производства, и м е я некоторые продукты в «избытке», г р а н и ч а щ е м с э к о н о м и ч е с к о й к а ­ тастрофой (пшеница—в САСШ и К а н а д е , к о ­ фе.—в Б р а з и л и и , с а х а р — в К у б е , р о ж ь — в Г е р ­ м а н и и ) . П р о д у к т ы ж и в о т н о в о д с т в а к а к общее п р а в и л о меньше «пострадали» от к р и з и с а и меньше вовлечены в него, чем зерновые про­ дукты, и продукты питания, производимые в капиталистических с т р а н а х , - — м е н ь ш е , чем производимые в колониальных. Кризис внеш­ ней торговли развивается н а базе падения по­ купательной способности масс в капиталисти­ ческих странах. М и р о в а я Т о р г о в л я п ш е н и ц е й . Ми­ ровой экспорт пшеницы и пшеничной муки ( ч и с т ы й э к с п о р т ) с о с т а в л я л (в м и л л и о н а х б у ­ шелей) : Т а б я. з. 1921/22 1822,23 1923/21 1924/25 1925/26 г > • » » » 701 714 826 771 695 1926/27 1927/28 1828/29 1929/30 Г . . . . . . . . . . » » 848 925 943 624 Главными импортерами являлись Англия, Италия, Франция, Германия, Голландия и Бель­ г и я , поглощавшие свыше 80% мирового экспор­ та пшеницы. Главными экспортерами являлись К а н а д а , С е в . - А м . Соед. Ш т а т ы , А р г е н т и н а , А в ­ стралия. Внешняя торговля пшеницей з а по­ следние 3 года переживает жесточайший к р и ­ зис. Англия, Франция, Италия стремятся замк­ нуться в потребление пшеницы из своих коло­ ний и доминионов (Англия), Г е р м а н и я — н а своей Пшенице. К а н а д а , САСШ, Аргентина з а ­ д ы х а ю т с я от «излишков» п ш е н и ц ы . Т а к назы­ в а е м ы й «пшеничНый к р и з и с » н и в к а к о й м е р е не к о с н у л с я л и ш ь о д н о г о С С С Р , в н е ш н я я т о р ­ г о в л я которого продолжает р а з в и в а т ь с я , а вы­ в о з п ш е н и ц ы (и д р у г и х п р о д у к т о в п и т а н и я ) п о д ­ чинен общим задачам социалистического строи­ тельства и в том числе задачам у л у ч ш е н и я пи­ тания трудящихся. Производство продуктов П . в& царской Рос­ сии и в СССР. П р о и з в о д с т в о п р о д у к т о в П . в к а п и т а л и с т и ч е с к о й Р о с с и и в о т л и ч и е от р а з в и ­ тых к а п и т а л и с т и ч е с к и х с т р а н н а х о д и л о с ь н а чрезвычайно низком техническом уровне, что н а х о д и л о свое в ы р а ж е н и е в к р а й н е н и з к о й у р о ­ жайности в земледелии, в низком качестве продуктивности скота, в низком качестве са­ мой продукции. Систематические неурожаи, со­ провождавшиеся голодовкой миллионных масс н а с е л е н и я , с и с т е м а т и ч е с к и й «недостаток» о с н о в -