* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

8» ПИТАНИЕ 40 .все болэе р а з н о о б р а з н ы х элементов, с о з д а в ­ ш и х химические предпосылки очеловечения. Н о т у т еще т р у д , в собственном с м ы с л е с л о в а , н е играл никакой роли. Процесс труда начина­ е т с я т о л ь к о п р и и з г о т о в л е н и и о р у д и й . А что п р е д с т а в л я ю т собой н а и б о л е е д р е в н и е о р у д и я , Которые мы н а х о д и м . . . Эти о р у д и я п р е д с т а ­ в л я ю т собой о р у д и я охоты и р ы б о л о в с т в а ; п е р ­ вые я в л я ю т с я о д н о в р е м е н н о и п р е д м е т а м и в о ­ о р у ж е н и я . П о охота и р ы б о л о в с т в о п р е д п о л а ­ гают п е р е х о д от и с к л ю ч и т е л ь н о г о у п о т р е б л е ­ ния растительной пищи к потреблению н а р я ­ д у с ней и м я с а , а это з н а м е н у е т собой н о в ы й важный шаг на пути к очеловечению. Мяс­ н а я пища содержит в почти готовом виде наиболее.важные элементы, в к-рых нуждается ор­ г а н и з м д л я своего обмена в е щ е с т в . М я с н а я п и ­ ща сократила к а к процесс пищеварения, так и продолжительность других, соответствующих явлениям растительного царства, растительных п р о ц е с с о в в о р г а н и з м е , с б е р е г а я этим б о л ь ш е в р е м е н и , э л е м е н т о в и энергии, д л я а к т и в н о г о в ы я в л е н и я ж и в о т н о й , в собственном с м ы с л е с л о ­ в а , ж и з н и . И чем б о л ь ш е ф о р м и р у ю щ и й с я ч е л о ­ век у д а л я е т с я от р а с т и т е л ь н о г о ц а р с т в а , , тем более он в о з в ы ш а л с я т а к ж е н а д ж и в о т н ы м . . . Наиболее существенное влияние однако мяс­ н а я п и щ а о к а з а л а н а Мозг, п о л у ч и в ш и й б л а ­ г о д а р я ей в б о л ь ш е м к о л и ч е с т в е , чем р а н ь ш е , в е щ е с т в а , в к о т о р ы х он н у ж д а е т с я д л я своего П . и р а з в и т и я , что д а л о е м у в о з м о ж н о с т ь бы­ стрей и п о л н е й с о в е р ш е н с т в о в а т ь с я и з п о к о ­ ления в поколение. Р и с к у я навлечь на себя гнев господ в е г е т а р и а н ц е в , п р и х о д и т с я п р и ­ з н а т ь , что м я с н а я п и щ а я в и л а с ь н е о б х о д и м о й предпосылкой р а з в и т и я человека, и если по­ требление мясной пищи у всех известных нам н а р о д о в в т о и л и и н о е в р е м я в л е к л о За собой д а ж е л ю д о е д с т в о . . . , т о н а м т е п е р ь д о . э т о г о нет никакого дела. Введение в потребление мясной п и щ и п р и в е л о к двум усовершенствованиям, имеющим огром­ ное з н а ч е н и е : к п о л ь з о в а н и ю огнем и п р и р у ч е ­ н и ю ж и в о т н ы х . П е р в о е с о к р а т и л о еще б о л е е процесс п и щ е в а р е н и я , т . к . оно д о с т а в л я е т р т у , так сказать, уже полупереваренную нищу; вто­ рое—обогатило запасы мясной пищи, т. к. на­ р я д у с о х о т о й оно о т к р ы л о н о в ы й и с т о ч н и к , от­ к у д а ее м о ж н о б ы л о р е г у л я р н о ч е р п а т ь , и д о ­ с т а в л я л о в в и д е м о л о к а и его п р о д у к т о в н о в ы й по р а з н о о б р а з и ю э л е м е н т а , р а в н о ц е н н ы й м я с у , предмет п и т а н и я . Т а к и м образом оба эти у с о ­ вершенствования стали непосредственно сред­ ствами э м а н с и п а ц и и д л я ч е л о в е к а . . . » Общественная закономерность развития лю­ дей и ч е л о в е ч е с к о г о о б щ е с т в а з а к л ю ч а е т с я в т о м , что с п о я в л е н и е м о р у д и й т р у д а , т . е. п р о ­ изводства, начался процесс присвоения ору­ дий т р у д а , п р о ц е с с с о с р е д о т о ч е н и я о р у д и й т р у ­ да в р у к а х в е р х у ш к и данной общественной формации, исторически изменяясь в формах и с п о с о б а х . В э т и х у с л о в и я х п и щ а , состав й способы д о б ы в а н и я и р а с п р е д е л е н и я ее м е ж д у л ю д ь м и (и способы п р и е м а ) и с т о р и ч е с к и м е н я ­ ются, подчиняясь исторически развивающим­ ся законам производственных отношений. Та­ к и м образом господство ч е л о в е к а н а д п р и р о ­ дой имеет в д а л ь н е й ш е м р а з в и т и и ч е л о в е ч е с т в а различные д л я отдельных групп людей по­ следствия. Споявлением орудий труда и изменением про­ и з в о д с т в е н н ы х о т н о ш е н и й и з м е н и л и с ь не т о л ь ­ к о способы д о б ы в а н и я п и щ и , но и с п о с о б ы р а с ­ п р е д е л е н и я ее в о б щ е с т в е . М е н я л и с ь т а к ж е с п о ­ собы и формы приема п и щ и . В подчиненном, з а в и с и м о м п о л о ж е н и и по о т н о ш е н и ю к п р о д у к ­ там П . (к способам и формам потребления п и ­ щ и ) естественно о к а з а л и с ь г р у п п ы н а с е л е н и я , лишавшиеся или лишенные орудий производ­ ства. Маркс следующим образом х а р а к т е р и з о ­ вал потребление отдельных социально-классо­ вых г р у п п населения в разные исторические эпохи: «Раб, крепостной, наемный рабочий— все п о л у ч а ю т и з в е с т н о е к о л и ч е с т в о п и щ и , к о ­ торое д а е т им в о з м о ж н о с т ь с у щ е с т в о в а т ь к а к рабу, к а к крепостному, как наемному рабо­ ч е м у » . И д а л е е М а р к с говорит: « Р а с п р е д е л е ­ ние в с а м о м п о в е р х н о с т н о м п о н и м а н и и в ы с т у ­ п а е т к а к р а с п р е д е л е н и е п р о д у к т о в и, т а к и м об­ р а з о м , д а л ь ш е о т с т о я щ и м от п р о и з в о д с т в а , и по отношению к нему якобы самостоятельным. О д н а к о п р е ж д е ч е м р а с п р е д е л е н и е есть р а с ­ п р е д е л е н и е п р о д у к т о в , оно е с т ь : 1) р а с п р е д е ­ л е н и е о р у д и й п р о и з в о д с т в а и 2)—что п р е д с т а в ­ л я е т собою д а л ь н е й ш е е , о п р е д е л е н и е того ж е о т н о ш е н и я — р а с п р е д е л е н и е ч л е н о в о б щ е с т в а по р а з л и ч н ы м родам п р о и з в о д с т в а (подчинение и н ­ дивидов о п р е д е л е н н ы м п р о и з в о д с т в е н н ы м отно­ ш е н и я м ) . Р а с п р е д е л е н и е п р о д у к т о в есть оче­ видно л и ш ь р е з у л ь т а т этого р а с п р е д е л е н и я , которое заключено внутри самого процесса про­ и з в о д с т в а и к о т о р о е о п р е д е л я е т строение п р о ­ изводства» ( К . М а р к с « К к р и т и к е полит, э к о н о ­ мии», с т р . 22, М . , 1933). История мало сохранила данных о П . чело­ века в разные эпохи. Представляют интерес в з г л я д ы на проблему П . , создававшиеся в ра­ б о в л а д е л ь ч е с к о м обществе а н т и ч н о г о м и р а . От. Гиппократа сохранилось несколько высказы­ ваний п о в о п р о с а м П . : 1) н а д о з н а т ь все п и щ е ­ вые вещества и напитки, употребляемые чело­ в е к о м , р а в н о и с в о й с т в а и х ; 2) з н а т ь , к а к ос­ л а б и т ь и л и у с и л и т ь те и л и д р у г и е п р и р о д н ы е с в о й с т в а каждого* и з п и щ е в ы х в е щ е с т в ; 3) н у ­ ж н о знать соотношение между количеством п и щ и и ф и з . н а п р я ж е н и е м ; 4) к о л и ч е с т в о п р и ­ н и м а е м о й п и щ и з а в и с и т от к о н с т и т у ц и и , в о з ­ раста, времени года, погоды, местности. П р и ­ чина большей части болезней по мнению Герадика Селимбрийского заключается в наруше­ нии нормального состояния равновесия между принимаемой нами пищей и производимой ра­ б о т о й . Э в р и ф о н К н и д с к и й в и д е л п р и ч и н у всех б-ней в Неумеренном п о т р е б л е н и и п и щ и . Эти в з г л я д ы на з н а ч е н и е п и т а н и я не в ы р а ж а л и го­ с п о д с т в у ю щ е й философии той э п о х и и в ы т е к а л и из о г р а н и ч е н н о г о м и р о п о н и м а н и я . В о з д е р ж а - . н и е от м я с а , е д у л и ш ь д в а р а з а в д е н ь , с о с т о - ; я щ у ю и з х л е б а , меда, с ы р ы х и в а р е н ы х ово­ щ е й , п р о п о в е д ы в а л П и ф а г о р (5 в . д® х р . э р ы ) . : П л а т о н и О п о г е н у т в е р ж д а л и , что у м е р е н н о с т ь во в с е м , и п р е ж д е в с е г о в е д е , е с т ь залог счаст­ ливой ж и з н и . У Г о м е р а под словом «еда» п о д р а - . з у м е в а е т с я т о л ь к о х л е б , а все о с т а л ь н о е на­ з ы в а е т с я « п р и п р а в ы » . Р а б о в л а д е л ь ч е с к о е обще­ ство не оставило нам Достаточно сведений о пи­ тании о т д е л ь н ы х с о ц и а л ь н ы х г р у п п н а с е л е н и я . Мало д а н н ы х с о х р а н и л о с ь т а к ж е по экономике этой проблемы. В э п о х у ф е о д а л и з м а , когда з а м к н у т о е хозяй-s ство ф е о д а л а , в к - р о м п р о и з в о д с т в о продуктовf Н . о с у щ е с т в л я л о с ь п р и м и т и в н ы м и способами,& к о г д а о б м е н п р о д у к т а м и к р е п о с т н о г о и реме-; еденного т р у д а п р о и с х о д и л н а б л и ж а й ш е м рын­ к е , — п и т а н и е н а с е л е н и я находилось под знаком& н а т у р а л ь н о г о х о з я й с т в а . От этой э п о х и сохра­ нились с в е д е н и я о с т р а ш н ы х г о л о д о в к а х , неиз­ б е ж н ы х п р и т а к о й системе х о з я й с т в о в а н и я и