* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
717 О Б М Е Н ВЕЩЕСТВ 71» увеличение с о д е р ж а н и я холестерина в кро ви. Экспериментально у д а е т с я , вводя д о л гое время холестерин, вызвать у некоторых животных (преимущественно у кроликов и • свинок) отложения его в стенках сосудов, очень напоминающие картину атеросклеро за человека. Е« Фромгольд. Пат. анатомия нарушений жирового об мена в смысле избыточного о т л о ж е н и я ней трального ж и р а — с м . Ожирение. Отложзние холестерина обычно в результате гиперхолестеринемии проявляется в артериоскле розе (см.), в картинах ксантелязм и псевдоксантом (см. Ксантома), в образова нии холестериновых ж е л ч н ы х к а м н е й . Свое о б р а з н у ю пат.-анат. картину дают нек-рые специальные заболевания, связанные с на рушением жирового обмена вещзств и отло ж е н и е м ж и р а и липоидов в т к а н я х (см. Го ше болезнь, Ниман-Пика болезнь). Пат. ана томия местного расстройства ж и р о в о г о об мена клеток—см. Жировое перерождение. V I . Углеводный обмен. Поступающие с пищей полисахариды (крахмал, гликоген) и дисахариды подвер гаются гидролитическому расщеплению под влиянием пищеварительных ферментов д о стадия моносахаридов, которые, как и предобразованные моносахариды, поступившие с пищей, всасываются главным о б р а з о м в тон к и х кишках. В нормальных у с л о в и я х диса хариды, не подвергшиеся г и д р о л и з у , х о т я они и растворимы в воде, не всасываются. П о с т у п а ю щ а я с растительной пищей клетчатка ( ц е д л ю л е з а ) подвергается лишь частичному гидролизу под влиянием кишечных бакте рий.—Судьба г л ю к о з ы п о с л е вса с ы в а н и я . Если проследить з а с о д е р ж а нием глюкозы в крови воротной и печоноч н о й вен, то мы увидим, что содержание глю козы в крови печоночной вены во время пищеварения мало меняется; в воротной же вене содержание ее в о время пищеварения р е з к о увеличивается; на него влияет также количество углеводов в пище. Т а к а я р а з н и ца в с о д е р ж а н и и глюкозы в д в у х вышена. званных венах объясняется тем, что избыток глюкозы, поступающей в воротную вену во время всасывания, задерживается в печени, отлагаясь в ее клетках в виде гликогена. П р е вращение глюкозы в клетках печени в гли коген есть процесс ферментативный. Глико ген, отложенный в клетках печени, являет с я запасным углеводом; под влиянием имею щ и х с я в печени ферментов этот гликоген может снова расщепиться на молекулы глю козы, к-рая переходит в кровь. В печени че ловека может отлояситься д о 150 з гликоге на. Такое ж е приблизительно количество его м. б. отложено в мышцах. Кроме того глико ген в небольших количествах моя{ет отла гаться почтив к а ж д о й клетке тела животных. Если в пище слишком много д и - и моносаха ридов, то по воротной вене к печени прино-сится с р а з у очень большое количество глю козы и часть глюкозы, не превратившись в печени в гликоген, проходит дальше в печоночную вену, что вызывает повышение с о д е р ж а н и я глюкозы в с о с у д а х большого круга кровообращения, т. е. наступает т. н. пищевая (алиментарная) гипергликемия избыток с а х а р а из крови выделяется п о ч ками, наступает т. н. пищевая г л и к о з у р и я . Пищевые гипергликемия и г л и к о з у р и я прек ращаются, как только уменьшается достав ка простых углеводов с пищей. Р а з л и ч н ы е углеводы с неодинаковой легкостью п р е в ращаются в печени в гликоген и отклады ваются в ней; так например ассимиляцион н а я способность печзни д л я глюкозы равна 100 з, т. е. у здорового человека г л и к о з у р и я наступает п р и введении per os с р а з у боль ше 100 з глюкозы. Ассимиляционная способ ность печени по отношению к галактозе рав на только 40 з . П р и б о л е з н я х печени, осо бенно при заболеваниях печоночной парен химы, ассимиляционная способность печени уменьшается. Поэтому определением ас симиляционной способности пользуются д л я фнкц. диагностики печени. Углеводы откла дываются прозапас не только в виде гликоге на, но могут также превращаться в жиры, ко торые откладываются в ж и р о в о й ткани. В о время голодания гликоген, отложенный в печени, превращается в г л ю к о з у . П о с л е д н я я переходит из печени в кровь, а и з к р о ви поступает в различные ткани, где и с г о рает. Гликоген и мышечная работа. П р и работе мышц содержание гликогена в н и х , а также в печени уменьшается. Это было впервые установлено К л о д Бернаром (Claude Bernard), нашедшим, что у зимнес п я щ и х животных гликогена много в мыш ц а х и в печени; когда ж е они, проснувшись после зимней спячки, начинали двигаться, содержание гликогена и в мышцах и в пе чени уменьшалось. К ю л ь ц ( К й 1 г ) н а ш е л , ч т о в теле собаки, возившей в течение десяти часов т е л е ж к у с г р у з о м , было около 1 згликогена на 1 кв веса тела, в то время как в теле д р у г и х со бак, не проделавших такой работы, было око ло 38 з гликогена на 1 кг веса. Т . о. при рабо те мышц тратятся углеводы; если работа ко роткая, то уменьшается содержание глико гена в мышцах. П р и более продолжитель ной и т я ж е л о й работе уменьшаются запасы гликогена т а к ж е и в печени. Дыхательный коеф. при интенсивной физ. работе равня ется единице. Промежуточный обмен угле в о д о в в м ы ш ц а х . Превращения углево дов в мышцах, связанные с освобождением энергии, п р о х о д я т через р я д промежуточных этапов, приводящих к образованию конеч ных продуктов окисления углеводов, уголь ной к-ты и воды. П р е ж д е всего гликоген, имеющийся в мышцах, расщепляется на мо лекулы глюкозы. Е с л и гликогена в мышцах нет, то глюкоза поступает в мышцы из крови. Затем глюкоза вступает в соединение с фос форной к-той, и образуется глюкозомонофосфорная к-та (см. Лактацидоген). Этот про цесс происходит под влиянием фермента фосфатазы. Лактацидоген расщепляется на фосфорную кислоту и активную (лябильную) форму глюкозы, легко подвергающуюся дальнейшим превращениям; расщепление лактацидогена происходит под влиянием фер мента гексозомонофосфатазы. Следующим этапом обмена углеводов является превра щение активной глюкозы в 2 частицы метилглиоксаля, причем возможно, что в качестве