* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

122 лимонная кислота содержится Б количестве 1—1,5 г на 1 л в коровьем молоке, в сыре и в женском молоке. Лимонную к-ту синте­ тически получают: 1) из симметрического дихлорацетона, переводя его в дихлорацетонциангидрин, в дихлорокси-изомасляную к-ту и в дицианокси-изомасляную к-ту, из к-рой кипячением с соляной к-той получают лимонную; 2) последовательной обработкой ацетон-дикарбоновой к-ты синильной и со­ ляной к-тами. Далее лимонная к-та обра­ зуется в большом количестве (до 56%) при брожении виноградного сахара с Citromyces glaber, С. Pfefferianus, Penicillium luteum и Mucor piriformis—Добывают лимонную к-ту из незрелых, падающих с дерева Л . или из таких зрелых Л . , к-рые по своему виду не могут итти в продаясу; корка с таких Л . предварительно снимается для получения эфирного масла. Л . содержит 6—8% сво­ бодной лимонной к-ты и незначительные следы ее солей. Лимонная к-та кристаллизуется с одной молекулой кристаллизац. воды ( С Н 0 + -j-H 0) в больших бесцветных ромбичес­ ких призмах уд. в. 1,617. Кристаллическая лимонная к-та уже при 70—75° сплавляется, безводная же к-та плавится только при 153— 154°. Лимонная к-та растворяется в / ч. холодной и в V» ч. кипящей воды; из насы­ щенного при 100° раствора лимонной к-ты при быстром охлаягдеиии выделяются без­ водные кристаллы С Н 0 ; то же происходит, если водный раствор лимонной к-ты нагреть до 130° и остудить. В 90°-ном спирте лимон­ ная к-та растворяется в одной части, в эти­ ловом эфире—в 50 ч.; при нагревании до 175° лимонная к-та переходит в аконитовую к-ту С Н (СООН) . Лимонная к-та и ее соли растворяются в серной к-те без окрашива­ ния; побурение наступает лишь при подо­ гревании выше 90° (отличие от буреющей виннокаменной к-ты). Если к раствору ли­ монной к-ты прибавить известковую воду до щелочной реакции, то при обыкновенной t° осадка не получается, а при нагревании до кипения появляется осадок, растворяю­ щийся снова почти вполне при охлаждении. Лимонная к-та, применяющаяся для мед. целей или для кухни и стола, не должна содержать кальция, свинца, меди, железа, минеральных к-т и посторонних органиче­ ских к-т. Подмесь виннокаменной кислоты открывается по выделению виннокаменнокислого кальция при нейтрализации извест­ ковой водой, а также по побурению смеси 1 г порошка лимонной к-ты с 10 г концентри­ рованной серной к-ты при нагревании ниже 90°, а также по получению в растворе лимон­ ной к-ты осадка кремортартара от прибавле­ ния уксуснокислого калия и спирта. Лимон­ ная к-та применяется в медицине внутрь в микстурах или лимонадах и служит для при­ готовления кислого питья. Из& солей лимон­ ной к-ты применяется калиевая соль, а в последнее время особенно часто соль натрия; обе соли в крови превращаются в двуугле­ кислые и действуют как последние. Назна­ чаются соли как мочегонное, а в больших дозах—как слабительное. Как охлаждающее лимонная кислота применяется в дозах по 0,5—1 г. Лимонная к-та применялась и как 6 8 7 8 3 4 в 8 7 в 3 3 болеутоляющее в 5—10%-ных растворах при раковых опухолях; рекомендовалась она и при дифтерии в 2%-ном растворе как полоскание. Применение лимонной к-ты в медицине во многом тождественно с приме­ нением лимонного сока. Лимонная к-та при­ меняется для колич. определения фосфорной к-ты (цитратный способ). Большое количе­ ство лимонной к-ты идет в ситцепечатании как протрава и для оживления красок. Д л я медицинского л и м о н н о к и с л о ­ г о н а т р и я , или цитрата натрия, или натриумцитрата (Natrium citricum) есть три рода солей: трехосновная, двухосновная и одноосновная. Т р е х о с н о в н а я соль С в Н д М а я О у - ^ / г Н а О (Natr. citric, tribasicum), тринатриумцитрат, получается нейтрализа­ цией концентрированного раствора углеки­ слого натрия лимонной кислотой. Ромбиче­ ские призмы не выветриваются; в воде раст­ воряются легко. Эта соль известна и с 3 мо­ лекулами кристаллизационной воды в фор­ ме твердых, связанных между собой, вывет­ ривающихся кристаллов. Д в у х о с н о в ­ н а я с о л ь C H N a 0 + Н О (Natr. citricum dibasicum), динатриумцитрат, полученный нейтрализацией 1 ч. лимонной к-ты угле­ кислым натрием с добавлением 0,5 ч. ли­ монной к-ты к нейтральному раствору. Звездообразн. призмы; легко растворяются в воде. О д н о о с н о в н а я с о л ь C H Na0 -f-H 0 (Natr. citricum monobasicum), мононатриумцитрат, получается в виде агрегатов про­ зрачных, копьеобразных кристаллов, если раствор трехосновной натриеволимонной со­ ли смешать с двойным количеством лимон­ ной кислоты и оставить выпариваться; при этом получают и безводные кристаллы и кристаллический порошок. — П р и м е н ен и е натриевых солей лимонной к-ты: в до­ зах 0,25—-4 г как жаропонижающее и моче­ гонное при страдании почек и мочевого пу­ зыря; применялся ранее при сыпном тифе. В концентрированном (30%-ном) растворе трехосновная соль натрия применяется для уменьшения и остановки кровотечения. На­ против, слабые 0,2—2%-ные растворы пони­ жают свертываемость крови и применяются при трансфузиях крови и в лабораторной практике, чтобы защитить кровь от сверты­ вания. Лимонное масло, 01. Citri, 01. de Cedro, 01. Limonis. Лучшее лимонное масло по­ лучается выжиманием над губкой свежей корки Л . руками или же разрушением жеяезок эфирного масла корки на остриях над особым блюдом для собирания масла; вто­ рой способ дает большие выходы масла (око­ ло 2—3%). Лимонное масло—светложелтая, с зеленоватым оттенком, подвижная жид­ кость, характерного приятного запаха и жгучего вкуса, нейтральной реакции; вспы­ хивает с иодом, тогда как масло, полученное перегонкой с водой, не вспыхивает с иодом. Лимонное масло состоит в существенном из смеси правого лимонена с 4,5—7,5% цитраля С Н О и вероятно такого же ко­ личества цитронельальдегида С Н О или цитронелаля. В лимонном масле из Мес­ сины найден был геранилацетат ( С Н О — —С Ы 0), а в лимонном масле из Палермо есть еще линалилацетат (СН СОО—С Н ). e 6 2 7 а e 7 7 2 10 16 10 18 10 17 а 8 8 10 17