* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

129 КУРОРТОЛОГИЯ 130 лезненности населения- в Московск. губ. за период 1883—1902 гг.» (т. I — I V , М., 1907); «Земская санитарная статистика» (опыт систематическ. библиографии, Москва, 1904); «Санитарно-статистические таблицы» (сбор­ ник диаграмм с объяснительным текстом к ним, М., 1910; 2-е изд., в. 1—2, М., 1925); «Санитарная статистика как метод изучения санитарного состояния населения» (в книге «Социальная гигиена», под ред. А. В . Молькова, вып. 1, М.—Л., 1927); «Статистика бо­ лезненности населения в СССР» (в книге— Г. Уиппль и С. Новосельский, Основы демо­ графической и санитарной статистики, М.— Л . , 1929); «Физическое развитие рабочего» (Москва, 1925). Лит.: Б о г о с л о в с к и й С , К юбилею Мо­ сковской губернской санитарной организации (И. В . П о п о в , П . И . К у р к и н , М. Ф . С о с н и н ) , М о с к . м е д . ж . , 1926, № 12; П е т р И в а н о в и ч К у р к и н , п о п о в о д у 4 0 - л е ­ т и я о б щ е с т в е н н о й д е я т е л ь н о с т и , Г и г . и з п и д . , 1927, № 1. К У Р К У М А , корневище растения Curcuma Longa L . ( Ф У Н ) (сем. имбирных, Zingiberaceae), культивируемого в Индии, юж. Китае, на Яве, Цейлоне и в Вест-Индии. Главное корневище К. грушевидное, а бо­ ковые отростки его цилиндрические; для продажи корневища предварительно варят­ ся в воде и высушиваются; обладают слабым ароматическим (имбирным) запахом, горь­ ковато-жгучим вкусом, окрашивают слюну в желтый цвет. Составные части: куркумин ( С Н О ) — желтый кристаллический по­ рошок (около 0,3%), легко растворяющийся в эфире и винном спирте; эфирное масло (3—5,5%), бурое экстрактивное вещество (10—12%), жирное масло, декстрин (30— 40%), крахмал, превращенный в клейстер, щавелевокислый кальций. — К . употребля­ лась прежде как желудочное, мочегонное или противожелтушное средство. В наст, время применяется для подкраски пищевых продуктов (масло, сыр), вкусовых (водочных изделий) и фармацевтических препаратов (пластыри, мази, ягиры и т. п.). Бумага, пропитанная настойкой К., т. н. куркумовая бумажка (ФУП), от щелочей переходит в буровато-красный цвет. Разведенные кисло­ ты возвращают желтый цвет. Борная кис­ лота (или бура в присутствии НС1) вызыва­ ет после высушивания красно-бурое окра­ шивание кур кумов, бумажки, от слабых ще­ лочей превращающееся в синее. Слабые ки­ слоты не влияют на красно-бурый цвет, вы­ званный борной к-той (реакция на борную кислоту). П р е п а р а т ы К.: куркумовая настойка на спирте (1:7,5), спиртовый экстракт К.— применяются для окрашивания тканей. Кур­ кумовое масло—смесь порошка К., орлеа­ на и жира, настоенная на водяной бане и профильтрованная, —употребляется для подкраски жиров. К . применяется на Даль­ нем Востоке и в гастрономии для приготов­ ления особой острой подливки к рису, т. н. curry, состоящей из К. и кайенского перца.— К сем. имбирных принадлежат еще другие ви­ ды К.: Curcuma leucorrhiza, С. angustifolia и С. rubescens Roxb., из клубней к-рых добы­ ваются определенные сорта крахмала, назы­ ваемые «Ост-Индский аррорут»; они приме­ няются в медицине для приготовления отва­ ров, употребляемых при поносах per os и в 21 20 в клизмах в качестве питательных и обвола­ кивающих. Также к сем. имбирных относится и Curcuma zedoaria (Ф V I I ) , культивируемая на Яве и Мадагаскаре. Клубневидные кор­ невища в виде груши изрезывают на попе­ речные пластинки, высушивают и отправля­ ют на продажу. В разрезе куски светлосерокрасноваты, снаружи желтовато-буры. Кус­ ки тверды, горько-пряного вкуса, аромати­ ческого запаха. Составные начала: эфирное масло, содержащее цинеод, смола горькопряного вкуса, крахмал, слизь. Примене­ ние в медицине, как и имбиря; входит в состав некоторых сложных настоек [Tinct. amara ( Ф У Н ) , Tinct. Aloes composita (Ф V I I ) ] . КУРОРТОЛОГИЯ (от нем. Kurort—ле­ чебное место и греч. logos—наука), новый термин, введенный впервые в СССР. К. изучает целебные факторы лечебных мест­ ностей, их влияние на здоровый и больной организмы и разрабатывает методы их наи­ более эффективного использования в терап. целях. При этом она пользуется данными других наук: физики, химии, метеорологии, физиологии, гигиены и т. д. О с н о в н ы е о т д е л ы К. 1 . Е с т е с т ­ в е н н о - н а у ч н ы й о т д е л изучает леч. местности (бадьнео-климатография, феноло­ гия), происхождение естественных целеб­ ных сил (геология, геофизика, метеороло­ гия) и их природные свойства (физика, химия, микробиология). 2. Б а л ь н е о с а н и т а р н о-т е х н и ч е с к и й о т д е л разрабатывает вопросы выведения на по­ верхность земли минеральных вод (гидро­ техника) и связанных с этим технических устройств (см. Каптаж, Бювет), рацио­ нального грязевого хозяйства, горно-сани­ тарной охраны (см.) и режима минераль­ ных вод, лиманов, озер, вопросы рацио­ нального строительства, ванных зданий, са­ наториев, соляриев, аэрариев, пляжей, во­ просы планировки курортов, их благоуст­ ройства и т. д. 3. К л и н и ч е с к и й о т ­ д е л изучает методику внутреннего и на­ ружного применения курортных средств и условия режима и питания при различных заболеваниях, а также влияние их на боль­ ной организм, и имеет своей задачей дать обоснованную клин, наблюдениями рецеп­ туру курортотерапии, вытеснить господст­ вующий на курортах эмпиризм и вырабо­ тать показания и противопоказания к ле­ чению на курортах. 4. Э к с п е р и м е н ­ т а л ь н ы й о т & д е л в помощь клиниче­ скому изучает сущность и механизм влияния курортных «раздражителей» (бадьнеодинамика) на здоровый и больной организмы, пользуясь методами физиологии, биохимии, биофизики, и представляет первостепенной важности основу для научно поставленной дозиметрии и стандартизации факторов ку­ рортного лечения. 5. С о ц и а л ь н о - о р ­ г а н и з а ц и о н н ы й о т д е л ставит своей задачей применить данные перечис­ ленных выше отделов для научного обосно­ вания организации и планирования курорт­ ного дела с точки зрения общих задач, стоящих на данном этапе перед народным хозяйством и , здравоохранением (проблема | учета нуждаемости трудового населения в Б . М. Э. т. X V .