* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

119 КУНЖУТНОЕ МАСЛО 120 ходятся там часто в неблагоприятных ус­ ловиях жилья и питания, пользуются ку­ мысом невысокого качества и недостаточно обеспечены врачебной помощью. Особенно много деревень, занимающихся кумысным промыслом, в Башкирской республике, в до­ лине р . Демы, вдоль Самаро-Златоустовской ж . д . В Оренбургском районе деревенское кумысолечение начинает в последнее время .развиваться вдоль Ташкентской ж . д. Лит.—см. лит. к ст.Яулшс.И. Яхнин, М. Михайлов. К У Н Ж У Т Н О Е МАСЛО, Oleum Sesami ( Ф У П ) , получается из семян Sesamum orientale и Sesamum indicum, сем. PedaliaceaeSesameae; семена содержат 45—57 % масла. Растение культивируется в Индии, Китае, Леванте и зап. Африке. Переработка семени на масло производится гл. обр. на юге Фран­ ции. Культура кунжута ведется и в СССР. К. м. холодного прессования отличается нежным приятным вкусом и применяется в пище наравне с прованским маслом, а также в медицине для мазей, пластырей, взвесей, подкожных впрыскиваний (в виде камфорно­ го масла), масляных эмульсий и для других лекарственных смесей к а к наилучшая за­ мена оливкового (прованского), миндально­ го и персикового масел. Применяется так­ же при фабрикации маргарина. Жмыхи кун­ жутного семени идут на изготовление халвы. К . м. горячего прессования идет на мылова­ рение и для других технических целей. В глицеридах К . м. содержится от 12,1% до 14,1% твердых к-т (пальмитиновой и стеа­ риновой) и до 85—87% жидких к-т [олеино­ вой около 70% и льняной (линолевой) бо­ лее 16%]. К . м. относится к очень слабо высыхающим маслам; сохнет значительно меньше хлопкового; при хранении окисляет­ ся и прогоркает гораздо медленнее и хлоп­ кового и подсолнечного. Константы К . м.: вращение — правое + 0,8 1-1,6 (от фитостерина); неомыляемых веществ—от 0,95% до 1,32%; состоят они из фитостерина, сезамина(кристаллический спирт) и «красного» масла, к-рое дает характерную окраску при реакции Бодуена (см. Жиры). К . м. служит для подмеси к прованскому, миндальному и др. ценным маслам, но легко открывается характерной для К.м.реакцией Бодуена. К . м. подмешивается маковым, хлопковым,арахидным и сурепным маслами. Примесь макового масла в К . м. узнается по повышенному йодному числу; примесь хлопкового масла — по реакции Гальфена (см. Жиры); арахидное масло открывают, выделяя арахиновую кислоту. Узнается эта подмесь также по пониженному удельному весу; сурепное масло обнаруживается по по­ нижению удельного веса и особенно по низ­ кому числу омыления; уместна реакция на масла крестоцветных. Лит.: Д е м ь я н о в H. и П р я н и ш н и к о в H . , Ж и р ы и в о с к а , M . — Л . , 1928. Н. Корнилов. он переходит в Кенигсберг и, спустя при­ близительно 20 лет, в Бонн. С его именем связан вопрос о радикальном оперативном лечении трахомы, такие общераспространен­ ные операции, как экстирпация слезного мешка, конъюнктивальная пластика рого­ вицы, пластика век и др. Кунт был одним из первых офтальмологов, переступивших в оперативном деле границы чистой офтальмо­ логии и включивших в круг компетенции глазного врача такие области, как операции на придаточных полостях носа. К . был осно­ вателем одного из популярных и процветаю­ щих в наст, время офтальмолог, журналов—• «Zeitschr. f. Augenheilkunde» (В., с 1899). Важнейшие монографические работы К.: «Zur Kenntnis des Sehnerven und der Netzhaut, 1—Structur des Sehnerven» (В., 1879); «Beitrage zur operativen Augenheilkunde* (Jena, 1883); «Vorsehlag einer neuen Therapie bei gewissen Formen von Hornhautgeschwuren» (Wiesbaden, J884); «Uber die entzundlichen Erkrankungen der Stirnhohlen und ihre Folgezustande» (Wiesbaden, 1895). К У П Е Р Эстли (Astley Paston Cooper, 1768—1841), один из наиболее выдающихся англ. хирургов-анатомов первой трети 19 в . К.—ученик Гунтера, прошел у него серь­ езную подготовку по анатомии, а затем в Париже он закончил свое х и р . образова­ ние у Дезо и Шопара. В 1793 г. занял кафедру анатомии, а затем в 1800 г.—хи­ рургии в Guy&s Hos­ pital (Лондон). К у ­ пер произвел пер­ вый такую серьезную операцию, к а к пере­ вязка общей сонной артерии. Известность среди современников он создал себе своими выдающимися работами по анатомии грыж, произведя с успехом ряд операций. Даль­ нейшие заслуги Купер имел по разработке вопросов военно-полевой хирургии, создав целую школу учеников, приложивших свои знания в этой области в битве при Ватерлоо и других сражениях того времени. Важней­ шие работы К . : «Оп hernia» ( L . , 1804—07); «А treatise on dislocations and on fractures of the joints» ( L . , 1823); «Lectures on the principles and practice of surgery» ( L . , 1837); «The anatomy and diseases of the breast» (Philadelphia, 1845); совместно с Б . Травер­ сом ( В . Travers)—«Surgical essays» (v. I — I I , L . , 1818—1819). ТЛит.:* London, С о oj? e г ] В . , T h e life of s i r A s t l e y Cooper, 1843. К У Н Т Герман (Hermann Kuhnt, 1850— 1927), крупный нем. офтальмолог. Порабо­ тав вскоре по окончании ун-та нек-рое время по анатомии в Ростоке, он переходит затем в Гейдельберг к Беккеру, у к-рого специа­ лизируется по глазным б-ням (1876—80). В 1881 г. К . занимает вновь учрежденную ка­ федру по глазным б-ням в Иене; в 1892 г. К У П Е Р А Ж Е Л Е З Ы , правильнее Koynepa (W. Cowper) (glandulae bulbo-urethrales Cowperi), описаны впервые в 1684 г. Купером. Эти же железы Уинслоу (Winslow) назвал «антипростатой» (Braus). Они представляют собой парный железистый орган, находя­ щийся у слепого конца луковицы уретры, вблизи перепончатой части (рис. 1), размером в горошину, желтовато-коричневатого цвета (Rauber-Kopsch). При препаровке не все-