* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

8S7 КИШЕЧНИК лагает глюкозу и лактозу с образованием молочной к-ты. Брожение происходит без выделения газа. Маннита как правило не расщепляет. Молоко свертывает без выде­ ления сыворотки. Эти 3 вида красящихся по Граму бактерий относятся к роду молочно­ кислых бактерий (Genus Lactobacillus).— 4. Bact. coli commune (см.) (рис. 33 и т. I I , ст. 720).— 5. В а с . l a c t i s a e r o g e n e s имеет форму коккобацила, не красящегося по Граму, неподвижного, не образующего спор. На поверхности плотных питательных сред Вас. lact. aerog. растет в виде крупных слизистых, сочных, мол очно-мутных, полу­ шаровидных колоний (рис. 34). Шерохова­ тый тип колоний этой палочки слизи не образует; сбраживает глюкозу, лактозу и маннит с образованием кислот и газа. Мо­ локо свертывает. Индола не образует. Повидимому этот микроорганизм тождествен с Bact. acidi lactici (Hiippe), часто встреча­ ющимся в кислом м о л о к е . — В а с . lactis aerog. в кишечнике здорового человека на­ ходится не постоянно. Bact. coli и Вас. lac­ tis aerog. относятся к группе бактерий, об­ разующих при расщеплении углеводов кро­ ме молочной к-ты уксусную, муравьиную, пропионовую, затем алкоголь, водород и углекислоту. Все описанные выше микроорганизмы ос­ новной кишечной флоры обладают одним общим для них всех свойством: способностью сбраживать углеводы с образованием молоч­ ной и нек-рых других к-т. Именно эта их функция, по Мечникову, обусловливает их полезное для человека действие. Они сква­ шивают в К. пищевую кашицу так же, как это делается в хозяйстве и пищевой техно­ логии при консервировании таких пищевых продуктов, как кислое молоко, кефир, ку­ мыс, квашеная капуста и др. Кислая реак­ ц и я пищевой кашицы препятствует разви­ тию в ней гнилостных процессов, вредных, а иногда и опасных для здоровья человека. Наиболее полезными микроорганизмами для грудного ребенка следуетсчитатьВасbifidus и энтерококк. Именно они с абсолютным по­ стоянством находятся в К . здорового ре­ бенка. У взрослого человека на первое место выдвигается энтерококк, выполняющий ос­ новную работу по заквашиванию пищевой кашицы. Едва ли можно сомневаться в том, что энтерококк тождественен со слюнным стрептококком (Streptococcus salivarius). Следовательно процесс заражения пищевой массы молочнокислыми бактериями начи­ нается еще в полости рта, но систематически он происходит в duodenum и тонкой кишке.— Из всех пяти основных видов бактерий нор­ мальной кишечной микрофлоры только Bact. coli способен образовывать индол и фенол при расщеплении продуктов перева­ ривания белка. На этом основании Мечников относит Bact. coli к числу микробов, вред­ ных для человека, способствующих хрон. отравлению кишечного происхождения. Но такое утверждение нельзя принять за точно доказанное, т. к. К. вполне здоровых и дол­ говечных людей также содержит Bact. coli. Мечников выдвинул гипотезу о связи между долговечностью, строением пищева­ рительных органов и кишечной микрофло­ рой. По его предположению наибольшей дол­ говечностью обладают те животные, к-рые имеют относительно короткий К. и часто его опорожняют, напр. птицы или пресмыка­ ющиеся. Толстая кишка необходима млеко­ питающим к а к резервуар для &ищи, осво­ бождающий их от необходимости часто опо­ рожнять К . В толстых кишках застаивают­ ся остатки переваренной пищи, и создаются условия, благоприятствующие размножению гнилостных бактерий. Образующиеся при гниении продукты разложения белков, а также токсические вещества самих бакте­ рий хронически отравляют организм жи­ вотных, имеющих развитые толстые кишки. Кишечная интоксикация усиливается при запорах. В результате кишечного само­ отравления наступает преждевременная ста­ рость. Мечников предложил для устранения процессов гниения в кишках вводить с пи­ щей молочнокислые бактерии. Он особенно рекомендовал молочные продукты, содер­ жащие болгарскую или кавказскую палоч­ ку, близкую к Вас. acidophilus. Следует подчеркнуть, что гнилостные процессы в кишках возникают при кишечных инфек­ циях, при неправильном питании, пони­ женной внутренней и внешней секреции. Плохо переваренная пищевая кашица пред­ ставляет собой массу,легко подвергающуюся загниванию.—Вопрос о том, возможна ли жизнь животных без кишечных микробов, изучался рядом авторов. Ими были постав­ лены опыты выращивания в стерильных условиях морских свинок, цыплят, голова­ стиков. Эти опыты доказали, что жизнь без бактерий возможна, что животные со сте­ рильным К . даже при неблагоприятных ус­ ловиях жизни не гибнут; но они все же раз­ виваются значительно хуже контрольных. По опытам Коанди (Cohendy) достаточно за­ ражения пищи энтерококком, для того чтобы развитие цыпленка шло нормальным путем. Следовательно эксперимент дал материал также для доказательства пользы кишечных молочнокислых бактерий. В К . человека находятся и м а с л я н о кислые или г н и л о с т н ы е бак­ т е р и и . У здорового человека их мало. При расстройствах пищеварения они могут размножаться и становиться преобладающи­ ми бактериями. Всегда можно обнаружить: 1. В а с . p e r f r i n g e n s Veillon и Zuber. Этот микроб назван perfringens пото­ му , что при ущемлениях грыжи он первый прободает стенку кишки и появляется в эксудате брюшной полости (perfringo—про­ бодаю). 2. В а с . s p o r o g e n e s Меч­ никова тождественен с Вас. putrificus по би­ охим. и культуральным свойствам, но гру­ бее его по морфол. признакам и растет на агаре шероховатыми колониями. Возможно, что он является шероховатым ( й ) вариантом Вас. putrificus (см. т. V I I , ст. 448, рис. 1—4) (см. Гниение).—При пат. процессах, со­ провождающихся нарушением целости сли­ зистой оболочки кишок, в испражнениях по­ являются гнилостные бактерии, обладающие способностью разрушать белки или пептон. К показательным аэробным протеолитическим бактериям относятся: 1. P r o t e u s v u l g a r i s Hauser, имеющий форму ма-