* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

70S неприятный металлический привкус от со­ суда, в котором совершается кипячение, и этим невыгодно отличается от сырой воды. Кроме того кипяченая вода способна к более быстрому загниванию. В остальном физиол. ее роль при питании человека равноценна сырой воде. С этими недостатками кипяче­ ной воды приходится мириться, учитывая высокую степень обезвреживания ее кипя­ чением от патогенных микроорганизмов.— Важным сан. моментом при снабжении масс населения кипяченой водой является во­ прос ее х р а н е н и я . Последнее должно быть поставлено так, чтобы кипяченая вода была остужена и гарантирована от после­ дующего загрязйения. Хранение воды долж­ но производиться в закрытых, недоступных потребителю сосудах с краном (бочках, ба­ ках и т. п.); лучше, если последние соеди­ нены непосредственно с кипятильником труб­ кой и для наполнения их не требуется руч­ ного переливания.—Кипячением пользуют­ ся также при варке пищи с целью предвари­ тельной ее подготовки для лучшей усвояе­ мости организмом, а также для целей дезин­ фекции (см.), особенно с прибавлением неко­ торых хим. средств (сода, мыло), повыша­ ющих дезинфекционную способность кипя­ чения. Дезинфекция кипячением производит­ ся в особых аппаратах—бучильниках (см.). Кроме того кипячение применяется при стерилизации консервов и для обеззаражи­ вания мяса при известных заразных заболе­ ваниях животных (финноз и др.) с целью сделать его пригодным в пищу. Лит.: Д а н и л о в Ф., Аппараты для приготов­ ления кипятка и пищи (Устройство и оборудование з а р а з н ы х г о с п и т а л е й , M . , 1916); М а р к а р я н ц М . , Методы отличия кипяченой и о х л а ж д е н н о й воды о т с ы р о й , Г и г и е н а и э п и д е м и о л о г и я , 1929, № 1 ( л и т . ) ; С е м и к о э Ф-, Физический метод определения ки­ п я ч е н о й и с ы р о й в о д ы , М о с к . м е д . ж у р н . , 1928, № 1; С о н г а й л о М., Типы и нормы санитарно-технических сооружений д л я надобностей военного времени, П . , 1916; Х л о п и н Г . , Основы гигиены, т. I , в ы п . 2, М . , 1922. С. Слоневский. К И Р Х Г О Ф А З А К О Н (Kirchhoff) определя­ ет связь между излучением нагретого абсо­ лютно черного тела и тепловым излучением любого другого тела, находящегося при той же t ° . Пусть излучательная способность черного тела равна S , излучательная спо­ собность другого нагретого тела s , поглощательная способность того же тела щ. Тогда по К. з . s = atS . (1) К . з. выводится для случая чисто тепло­ вого равновесного излучения из начала со­ хранения энергии и применим как для сум­ марного излучения, так и для любого спект­ КИСЛОВОДСК, горная субальпийская рального участка. Поглощательная способ­ станция с знаменитым углекислоземлистым ность а связана с отражательной способно­ источником «Нарзан» (на местном наречии стью R соотношением R= 1 — а. Отсюда(1) мо­ «богатырский»), пользуется широкой из­ жет быть написано также в следующейформе: вестностью как бальнеологический курорт, s -(l-R,)S . (2) гл. обр. для сердечных больных. К. входит Т. о., зная отражательную способность в гос. курортное объединение Кавказских поверхности данного нагретого тела, можно минеральных вод, находится на Северном определить его излучение по законам чер­ Кавказе, в Терском округе, и является ко­ ного тела. Законы излучения абсолютно нечным пунктом жел.-дор. ветки Кисло­ черного тела известны вполне точно; по­ водск—Минеральные воды Сев.-Кавк. ж. д. этому при помощи К . з . задача определения [см. отдельную таблицу (ст. 55—56)]. К. излучения любого нагретого тела сводится занимает возвышенную котловину, окайм­ к определению отражательной или поглоща- ленную со всех сторон горами, на высоте от 850 до 1.000 м над уровнем моря, в бастельной способности его поверхности. t t t t t t Кирхгофа закон разветвления э л е к т р и ч е с к о г о т о к а—см. Электри­ ческий ток. К И С Е Л Ь , Александр Андреевич (родился в 1859 году), известный педиатр, профессор 2 МГУ. Окончил Киевский ун-т в 1883 г., работал в клинике проф. Быстрова. В 1887 г. К. защитил диссертацию: «К вопросу о пат.анат. изменениях в костях растущих ж и ­ вотных под влиянием минимальных доз фос­ фора» ( д и с с , СПБ, 1887). С 1892 г. К.— прив.-доц. Моск. ун-та. С 1910 г.—препода­ ватель Моск. высш. женск. курсов, где орга­ низовал детскую клинику. С организацией 2 МГУ К . остается там профессором и ди­ ректором детской клиники. К. принадлежит свыше 250 печатных работ. Многие из этих работ посвящены малярии, церебро-спинальному менингиту, болезням крови, рев­ матической инфекции, врояеденнымпорокам сердца, tbc. К. отстаивает мысль о поголов­ ном распространении tbc среди детей и о внутриутробной его передаче. К . состоит ныне председателем Московской комиссии по проведению противотуберкулезных при­ вивок BCG у новорожденных детей. К. под­ верг критическому пересмотру многие основ­ ные вопросы педиатрии, уделяя особенное внимание социальным б-ням. К . является ярким сторонником профилактического на­ правления в медицине, отстаивая мысль о необходимости изучения «естественного те­ чения болезней». Утверждая, что выздо­ ровление является результатом самоизлече­ ния, он настаивает на широком применении физ. методов лечения (свет, воздух). В об­ ласти общественнойдеятельности К.-—актив­ ный член Пироговского об-ва, председатель Об-ва детских врачей в Москве (с 1907 г.), председатель комиссии по изучению tbc у детей, научный руководитель отделения ано­ мального ребенка Московского ин-та охра­ ны здоровья детей и подростков; участник ряда малярийных съездов (1916-—29), ре­ дактор и соредактор журналов «Педиатрия», «Врачебное дело», «Русская клиника», Боль­ шой мед. энциклопедии. Редактор сборни­ ков по иммунобиологии, клинике и про­ филактике tbc у детей. К..является попу­ лярным лектором и преподавателем, широко применяя новые методы преподавания в ме­ дицине. Важнейшие работы К. кроме упо­ мянутой диссертации: «К вопросу об усилен­ ном кормлении брюшнотифозных больных» (без города, без года); «Об инфекционной желтухе у детей» (М., 1898); «О лечении ма­ лярии детей хинином» (М., 1922).