* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
702 тальника от накипи можно производить без разборки очага через специальные люки. Непрерывность действия и возможность очистки без разбора очага являются преиму ществом этого прибора. При наличии па ра устраивают кипя тильники со змееви ком (на фабриках, пароходах).—К п е р е н о с н ы м кипя тильникам предъяв ляются след. требо вания: они по конст рукции должны быть простыми, легко ре монтируемыми в слу чае порчи или обра зования накипи,дол жны быть компакт ными, не очень тяже лыми, экономичными в топливе, надежны ми в отношении ки пячения и недороги ми. Самым простым переносным кипя тильником является кипятильник-самовар из жести или оцинкованного железа. Из других систем переносных кипятильников наиболее известны системы Орлова, Борю, Бессонова, Сепп-Петухова («Титан») и дру гие. Строятся они производительностью на 600 — 1.000 и более л в час. В кипя тильниках этих систем в целях увеличения площади нагрева топка, дымовые трубы, ре зервуар имеют сложное устройство (рис. 2 и 3). Подача воды непрерывная, автоматическая & с помощью шарового клапана или поплавка по мере расходования воды. Вода из аппа рата получается по приведении ее в состоя ние кипячения, что достигается устройством особой «расходной коробки», края которой выше уровня воды в кипятильнике прибли зительно на 5 см и куда выбрасываются бурлящие струи и капли кипящей воды.— Устраиваются также походные п о д в и ж н ы е кипятильники на колесах (система Борю). К недостаткам указанных перенос ных кипятильников относятся сложность их конструкции, недостаточные размеры ча стей резервуара, в к-ром кипятится вода, следствием чего является скорое, зависимое от высокого содерясания в воде солей, обра зование накипи, иногда закрывающей весь просвет трубки или колена, и возможность попадания некипяченой воды в коробку, из к-рой она берется. Поэтому работа кипя тильников должна находиться под постоян ным наблюдением сан. надзора. К о н т р о л ь з а к и п я ч е н и е м может быть производим по установленному термо метру (обыкновенному или максимальному), или путем посева получаемой из аппарата воды для определения количества микроор ганизмов, или наконец хим. анализом воды (сырой и кипяченой) путем определения кар бонатной жесткости, растворенной свобод ной С 0 , растворенного кислорода ( 0 ) и концентрации водородных ионов (рН). При кипячении вода в зависимости от ее про исхождения и состава претерпевает измене ния в своем химич. составе: 1) карбонат 2 2 ная (устранимая) жесткость уменьшается; 2) количество растворенной (свободной) С 0 уменьшается (на 60—90%); такое же умень шение С 0 наступает также в сырой воде при долгом хранении или частом ее перели вании; 3) содержание растворенного 0 так же уменьшается, но затем в зависимости от продолжительности хранения и частоты пе реливания снова нарастает, не достигая количества 0 сырой воды при водах поверх ностных водоемов (реки, озера) и превосходит таковое при грунтовых водах (Маркарянц); 4) концентрация водородных ионов (рН) увеличивается благодаря улетучиванию сво бодной СО ; то же наблюдается и в сырой воде 2 2 2 2 2 Р и с . 2. Рис. з. Р и с . 2. К и п я т и л ь н и к н е п р е р ы в н о г о д е й с т в и я : А—топка; Б—резервуар для приготовления кипятка; В—трубы резервуара, проходящие через топку; Г—шаровой клапан для поддер ж а н и я у р о в н я воды; Д — р е з е р в у а р д л я п р о к и пяченной воды. Р и с . 3. С т е р и л и з а т о р Б о р ю : А—топка; Б—на ружный корпус; В—дымоход; Г—подготови тельная коробка; Д—расходный котел; Е— поддувало. при продолжительном ее хранении и перели вании.—Простой с п о с о б о т л и ч и я к и п я ч е н о й в о д ы от сырой (способ Семикоза-Маркарянца) заключается в следующем: в обыкновенную пробирку всыпают 0,5—1 г NaCl и прибавляют исследуемую воду. В случае сырой воды со дна пробирки подни мается облачко мельчайших пузырьков воз духа, всплывающих на поверхность и осе дающих на стенках пробирки. Кипяченая вода, простоявшая 4—6 часов, пузырьков воздуха не дает. Кипяченая вода, простояв шая до 16 часов, дает пузырьков воздуха значительно меньше, чем контрольная сырая вода. Заключение следует делать осторожно, т. к. не существует единого простого и точ ного способа для отличия кипяченой воды от сырой. Кипяченая вода вследствие потери раство ренных в ней газов ( 0 , С 0 ) теряет прият ный, освежающий вкус и иногда получает 2 2