* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
449 КАТАЛАЗА 450 ществ, идущему при непосредственном уча стии клеточных элементов тела. Представ ление о катаболическом (в только-что ука занном смысле) ходе распада веществ в орга низме особенно выявилось в учении Либиха о «дыхательной» функции пищевых углево дов и жиров, к-рые по этому учению служат только топливом, окисляясь в крови при не посредственном воздействии вдыхаемого 0 . После работФойтаГУшь) и особенно—Пфлюгера (Pfluger), показавшего, что местом оки слительных процессов являются ткани, уче ние Либиха потеряло свое значение, и в на стоящее время нет достаточных оснований для двойственного понимания термина «ка таболизм». КАТАЛАЗА, название, данное Левом(Loew) в 1901 г. ферменту, разлагающему Н 0 на воду и молекулярный кислород. Существо вание органического катализатора, облада ющего способностью разлагать Н 0 , было известно уже Тенару (Thenard), который в 1818 году сообщил, что частицы разных животных тканей подобно благородным ме таллам способны разлагать Н 0 . В 1898 г. Раундницу (Raundnitz) удалось в молоке отделить способность к разложению Н 0 от способности произвести посинение гвая ковой смолы, и наконец в 1901 г. Лев выде лил из экстракта табачных листьев фермент, разлагающий Н 0 и назвал его К . Индиви дуальность К. вскоре устанавливается дру гими авторами. Отличие ее от пероксидазы, с к-рой продолжали ее смешивать, устано влено работами Б а х а й Шода (Bach, Chodat). По вопросу о К. появилось громадное число работ. Содержание К. в крови человека ис следовали и с диагностич. целью (особенно многочисленны исследования Burge). В ви ду недостаточности методики, к-рой поль зовались авторы, к их данным приходится отнестись скептически. П р и г о т о в л е н и е К . Исходным мате риалом для приготовления К . может слу жить любая животная или растительная ткань, т. к. К. содержится во всех клетках аэ робных организмов, но на практике пользу ются теми тканями или органами, которые отличаются особенно значительным содер жанием К., как напр. печень лошади, быка и барана. Наиболее простой способ приго товления весьма активных препаратов—это способ Бателли и Штерн: экстрагирование 2—3 объемами воды тонко измельченной пе чени, осаждение полученного экстракта 2 объ емами этилового алкоголя, вторичное экстра гирование водой полученного осадка, филь трация и вторичное осаждение фильтрата 2 объемами этилового алкоголя. Высушенный при комнатной t° осадок проявляет большую активность: 1 г этого порошка способен раз ложить в 5 мин. при комнатной t° около 3 кг чистой Н 0 , выделяя около 1.000 л 0 . Приготовленные по этому способу каталазные препараты (гепатокаталаза Бателли и Штерн) сохраняют полную активность в те чение многих лет (больше 20 лет). Значи тельное очищение этих препаратов от сопро вождающих К. веществ достигается путем адсорпции каолином илиже смесью Na HP0 -(+СаС1 по методу, применяемому Геннихсом (Hennichs). 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 4 2 С в о й с т в а К. Хим. состав К. так же мало известен, к а к и хим. состав других фермен тов. В золе наиболее чистых препаратов К. находят 3,3 — 4 , 1 % железа. Действие К . строго специфично: оно ограничивается раз ложением Н 0 . Устойчивость К . по отно шению к высокой t° неодинакова для разных препаратов. К . холоднокровных животных более чувствительна к высокой t ° , чем К. теплокровных. В сухом виде К . очень тепло стойка. Протеолитические ферменты (трип син и эрепсин) разрушают К., пепсин не ока зывает никакого влияния. К. отличается пол ной безвредностью для организма высших яшвотных. В л и я н и е р а з н ы х физ. и хим. факто р е в на действие К . Необходимо отли чать действие этих факторов на самый фермент и их влия ние на ход реакции. То, что отмечается как стимулирующее или задерживающее действие, есть в сущ ности алгебраическая сумма этих двух фак торов. Среди инактивирующих веществ особое место зани мает антикаталаза— вещество, которое найдено Бателли и Штерн в крови и раз ных тканях живот ных; в присутствии О или акцептора во дорода уже при комнатной t° растворы каталазы под влиянием антикаталазы до вольно быстро теряют свою активность. Ра вновесие наступает при инактивировании / — /i всей К . Инактивированная антикаталазой К . легко восстанавливается филокаталазой. Аналогично филокаталазе дей ствуют отчасти и метиловый и этиловый а л коголи, альдегид и др. Эти же вещества за щищают К . от инактивирующего действия антикаталазы. Кажущееся активирование К. разными экстрактами тканей есть не что иное, к а к восстановление, или регенерация инактивированной антикаталазой К . — О п тимальные условия реакции. Между 10° и 50° скорость реакции не ме няется. Что же касается концентрации во дородных ионов, то в пределах от р Н = 5 , 0 до р Н = 8 , 0 значительной разницы не отме чается. При р Н <5,0 и р Н > 8,0 отмечается замедление. 2 2 2 2 a 3 М е т о д ы о п р е д е л е н и я К . Един ственной реакцией К . является разложение Н 0 на воду и молекулярный кислород, и поэтому активность этого фермента может измеряться либо титрованием остаточной, неразложенной Н О либо измерением выде ленного молекулярного кислорода. Д л я определения содержания К . в тканях и жид костях организма употребляется следующий метод: изучаемая ткань тонко измельча ется, экстрагируется в течение 30 мин. при низкой темп, несколькими объемами воды, 2 2 2 а Б. м. э. т. х п . 15