* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

375 КАРМИН& ФИБРИН зге К А Р М И Н - Ф И Б Р И Н , предложенГрюцнером (Griitzner) в 1875 г. для качественного и ко­ лориметрического количественного опреде­ ления пепсина в желудочном соке. Хорошо отмытый водой фибрин (до полного обесцве­ чивания) нарезывается небольшими кусоч­ ками и окрашивается 1—2 дня в слабом ам­ миачном V —Va% °M растворе кармина. После основательной промывки водой (пока промывная вода не будет бесцветной) окра­ шенный фибрин отжимают и сохраняют в глицерине. Д л я производства реакции отмы­ вают от глицерина кусочек фибрина, нали­ вают на него равное ему по объему количе­ ство 0,1%-ной соляной к-ты (2—3 капли) и добавляют 5 см фильтрата желудочного содержимого. Смешивают и помещают в тер­ мостат на 6—12 часов. При растворении фиб­ рина под влиянием желудочного сока осво­ бождается кармин, который окрашивает жидкость. _H t 3 К А Р Н О З И Н , /?-аланил-гистидин, N —C.CH CH(COOH).NH—СО . СН . СН,. N H 2 а 2 II I I сн сн / NH Лит.: E n z y k l o p a d i e der m i k r o s k o p i s c h e n T e c h n i k , h r s g . v . R . K r a u s e , В . I l l , p. 1221, В . — W i e n , 1927; G r i i t z n e r P . , U b e r cine neuc Methode P e p s i n m t n gen k o l o r i m e t r i s c h zu b e s t i m m e n , Plliigers A r c h . , В . V I I I , 1874 ( т а к ж е — H a b i l i t a t i o n s s c h r i f t , B r c s l a u , 1875); O p p e n h e i m e r C , D i e F c r m e n t e u n d i h r e W i r k u n g e n , В . I I , p. 8 4 1 , L p z . , 1 9 2 6 . Открытие К. в мясном экстракте (1900) Гулевичем и Амираджиби явилось началом ново­ го направления в исследовании экстрактив­ ных веществ животного организма. К . в ко­ личествах 0,05—1,12% является специфиче­ ской составной частью исключительно по­ перечнополосатых мышц всех исследован­ ных в этом направлении животных кроме нек-рых беспозвоночных, рыб и птиц. К.— первый найденный в организме дипептид, дериват гистидина, который ранее был из­ вестен в природе только в свободном виде или в составе белковой молекулы. К.—един­ ственное природное производное /?-аминокислоты, тогда к а к все остальные природ­ ные аминокислоты и их производные отно­ сятся к а-изомерам. В 1928 г. Акерман с сотрудниками нашли в мясе гуся метилкарнозин, названный ими ансерином: N — С. C H „ . C H ( C O O H ) . N H — СО . С Н . C H . N H а a 2 К А Р Н И Ф И К А Ц И Я [от лат. саго (carnis)— мясо], обозначение пат. процессов или со­ стояний в легких, выражающихся в том, что легочная паренхима меняет физ. свойства, приобретая консистенцию и вид мяса. В основе К. лежит зарастание легочных аль­ веол молодой соединительной тканью, при­ чем в большинстве случаев это зарастание происходит в порядке организации находя­ щегося в альвеолах эксудата. Так, говорят о К . легких после крупозной пневмонии, когда на место рассасывающегося фибрина полости альвеол выполняются молодой гра­ нуляционной тканью, вследствие чего опеченелое легкое мало-по-малу карнифицируется; в таких случаях говорят также о к а р нифицирующей пневмонии. Сходное измене­ ние может иметь место и при туб. пневмо­ ниях, причем в этих случаях при замещении альвеол банальной грануляционной тканью говорят о простой К., а разрастание туб. грануляции называют туберкулезной, спе­ цифической К. О карнификации иногда говорят еще в тех случаях, когда паренхима легкого теряет воздух, спадается и зарастает соединитель­ ной тканью, напр. при стойких ателектазах. Карнифицированные участки легкого плот­ ны, безвоздушны, тонут в воде. Гистологи­ чески в участках с явлениями К. находят б. или м. сплошное разрастание соединитель­ ной ткани, в первое время богатой клетками, а в последующем бедной ими, рубцовой; при этом если К. явилась исходом пневмонии, то в этой соединительной ткани долго сохра­ няется рисунок легочной ткани (альвеоляр. ные перегородки с капилярами). В нек-рых случаях К. сопровождается образованием в разросшейся соединительной ткани обиль­ ного количества гладких мышечных волокон (так называемый мускульный цироз легко­ го). По отношению к другим органам тер­ мин «карнификация» не употребляется, хо­ тя бы они и принимали соответствующие физические свойства. I I CH с н / NCH, li Одновременно с ними Толкачевская выдели­ ла это ж е основание из куриного мяса. Ансерин является составной частью мяса всех исследованных в этом направлении птиц, а также крокодила. Образование ансерина в организме животных представляет новый пример замечательной способности организ­ ма к. метилированию. К . обладает токсиче­ ским действием, сходным с действием гистамина, но значительно более слабым, и вызы­ вает сильное отделение кишечного сока, но не обладает в чистом виде сокогонным дей­ ствием по отношению к пепсинным железам. К. расщепляется эрепсином кишечного сока на гистидин и /5-аланин, тогда как пепсин и трипсин на него не действуют. К. кристал­ лизуется в иголочках, очень легко раствори­ мых в воде, нерастворимых в спирте; разла­ гается при 241—245°; [a] =+25,Q° (для 13%-ного раствора). К. имеет резко щелоч­ ную реакцию, дает соли как с кислотами, так и с основаниями (Си, Ag, Hg). Выделе­ ние К. основано на его способности оса­ ждаться в кислом растворе сернортутной солью и осаждаться азотносеребряной солью с добавлением едкого барита. D Лит.: Г у л с в и ч В . , Карпозин и карнитин к а к с п е ц и ф и ч е с к и е с о с т а в н ы е части м ы ш е ч н о й т к а н и , Ж у р я . Р у с . ф и з . - х и м . о б - в а , ч . х и м . , т. L V I I I , 1920; Р а з е н к о в И., Д е р в и з Г. и С е в е р и н С, К вопросу о влиянии карнозина на ж е л у д о ч н у ю с е к р е ц и ю , Р у с . ф и з и о л . щ у р н . , т . X , в . 3—4, 1927; C l i f f o r d a . M o t t r a m И . , T h e determination of carnosine, B i o c h e m . j o u r n . , v . X X I I , 1928; К u с n P . , Ober die q u a n t i t a t i v e B e s t i m m u n g des C a r n o s i n s , B i o c h e m . Z e i t s c h r . , B . C L X X X I X , 1927; S m o r o d i n г e w J . u . A d о w a A . , Z u r F r a g e n a c h dem V o r k o m m e n von M e t h y l g u a n i d i n i m tierisehen O r g a n i s m u s , ein Y e r s u c h der T r e n n u n g des M e t h y l g u a n i d i o s v o n C a r n o s l n und K r e a t i n i n , Zeitschrift *f. p b y s i o l . Chemie, B a n d C L X X X I , 1929; T о 1 k a t s с h e w s k a j a N . , U b e r die E x t r a k t i v s t o f f e des H l i h n e r f l e i scb.es, i b i d . , B . C L X X X V , 1929. В . Гупевич. К А Р О Т И Д Н А Я Ж Е Л Е З А (glandula carotica; син.: glomus caroticum, glomerulus caroticus, paraganglion intercaroticum, nodulus intercaroticus, corpuscule r6trocarotidien),