* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
681 ЗИМАЗА 682 зернами—капельками жира; эти зерна дают соответствующие жиру красочные реакции; напр. при окраске препарата красками суданом [см. отд. таблицу (ст. 523—524), рису нок 5] и шарлахом принимают красный цвет, от раствора осмия делаются черными. 3. ш. обнаруживаются в тканях там, где имеются очагн распада жира, ожиревших и жирноперерожденных тканевых элементов, но с особым постоянством они присутствуют в очагах как воспалительного, так и невоспа лительного размягчения центральной нерв ной системы, в которых всегда содержится обильное количество липоидных субстан ций. Во всех этих случаях 3. ш. являются не чем иным, к а к блуждающими клетками, проявляющими по отношению к ясировому распаду фагоцитарную деятельность, т. е. адсорбирующими мелкие частицы ясира и следовательно представляющими картину т. н. резорптивного ожирения. За исключе нием центральной нервной системы, в к-рой 3. ш. представляют преимущественно по движные элементы невроглии, во всех дру гих органах и тканях генез 3. ш . тот же, что вообще блуждающих клеток (см.). На капливаясь сначала близ очага жирового распада, 3. ш. в дальнейшем током лимфы передвигаются в стороны и обнаруживаются в лимф, путях по ходу сосудов среди сосед ней нормальной ткани, являясь указанием на совершающийся в ткани распад. Есть данные, говорящие за то, что капельки жи ра в 3. ш. в конце-концов перерабатыва ются и ассимилируются. Лит.: M a r c h a n d F . , Bemerkung flber die Kernkrystalle, Zieglers Beitrage z.pathologischen Anatomie, B . X L V , 1909; S с h m a u s H . , Die akute Myelitis, Erg. f. allg. Pathologie, Jhrg. I X , Abt. 1, 1904. 3 E P H 0 B , Дмитрий Николаевич (1843— 1917), крупный русский анатом, сын изве стного профессора чистой математики Мо сковского ун-тета. Окончив медиц. фа¬ & культет в 1865 г., 3. через 2 года за щитил диссертацию «О микроскопиче ском строении хру сталика у человека и позвоночных ж и вотных» ( д и с с , М., 1867), выполненную в гист. лаборато| рии Бабухина. По * предлоясению пос леднего в 1868году 3.едет за границу и работает в Трие сте над исследова нием обонятельного органа головоногих, а через год избирается доцентом по анатомии. Командированный за границу для ознако мления с преподаванием макроскопической анатомии, 3. затем быстро выдвигается (бла годаря своей энергии и солидной научной подготовке) к а к ученый и как прекрасный лектор. В 1873 г. 3.—экстраординарный, а в 1881 г.—ординарный профессор, в 1894 г.— заслуженный. До 1914 г. 3. оставался ди ректором анатомического института Мо сковского университета. В 1898 г. 3. состо я л ректором ун-та и с 1906 г. по 1913 г.— деканом мед. факультета. 3. напечатано бы ло 16 научных работ, гл. обр. по анатомии центральной нервной системы («Индивиду альные типы мозговых извилин у человека», М., 1877; «К вопросу о пределах индивиду альных и племенных видоизменений типи ческих борозд и извилин мозга», М., 1883; «К вопросу об анатомических особенностях мозга интеллигентных людей», М., 1889; «Об энцефалометрах», М., 1892; «К вопросу о положении и форме брыжеечной части тон кой кишки и ее брыясейки», М., 1894; «Кри тический обзор анатомических оснований криминальной теории Ломброзо»—актовая речь, М., 1896). Известное его руководство по анатомии, появившееся в 1891 г., выдер жало до 1917 г. 11 изданий; в 1893 г. оно было премировано (премия Загорского в 2.000 руб.); в 1924—26 гг. вышло 13-е по смертное издание («Руководство описатель ной анатомии человека», ч. 1—3, М . — Л . ) . 3. состоял председателем Физико-мед. об-ва с 1885 года, почетным членом Юрьевского ун-та, Военномедиц. академии, Саратовского и Московского университетов (1916) и дей ствительным членом ряда ученых обществ. 3. состоял в инициативной группе, трудам к-рбй обязаны своим возникновением (1906) Высшие женские мед. курсы, преобразовав шиеся впоследствии в медицинский фа культет 2 МГУ, где он состоял профессо ром до конца своей жизни. По планам 3. был построен в 1876 г. Анатомический театр Мо сковского ун-та. Музей его обязан 3. мно гими моделями и муляжами. З И Г О Т А (от греч. zygon—ярмо), продукт слияния двух гамет, т. е. половых клеток или особей. Т. о. зиготой является и вся кое оплодотворенное яйцо ясивотных или растений, а в случае простейших—оплодо творенная макрогамета либо продукт слия ния изогамет. 3. водорослей называются чаще зигоспорами. З И М А З А (от греч. zyme—дрожжи), назва ние, предложенное Э. Бухнером (Buclmer) для обозначения обусловливающего броже ние фермента дрожжей. В настоящее время известно, что брожение вызывается действи ем не одного фермента, а последовательным участием целого ряда их. Тем не менее тер мин 3. сохраняется и сейчас для обозначе ния всего комплекса ферментов, участвую щих при анаэробном распаде углеводов. Животные ткани и клетки тоже обладают способностью анаэробно расщеплять угле воды; поэтому говорят и о «животной 3.». В комплекс 3. входят: 1) Гексазы, совершен но еще не изученные ферменты, функция ко торых повидимому заключается в превраще нии обычных форм углеводов в более лябильные, «аллойоморфные» изомеры, чем подго товляется дальнейший распад их. 2) Фосфатазы, участвующие в процессах образования и распада углеводных эфиров фосфорной кислоты (см. Гексозофосфорные кислоты). 3) Оксидоредуказы, ферменты, обусловли вающие многочисленные, лежащие в основе брожения, окислительно-восстановительные процессы, в том числе образование Одного из конечных продуктов брожения, спирта, пу тем восстановления ацетальдегида. 4) Карбоксилаза, обусловливающая образование